오늘 소개하는 레시피는 스팸을 깻잎으로 돌돌 말아 부침가루를 사용해 튀기듯 구워내는 매우 간단한 깻잎스팸전입니다. 특별한 재료는 필요 없지만, 스팸을 사용해 맛은 확실하며, 반찬이나 안주로도 손색 없는 레시피입니다. 만들기도 쉽고 계량할 필요가 없어 실력에 크게 구애받지 않아 아주 좋습니다. 그럼 이제 어떤 레시피인지 알아보겠습니다.
📋 한눈에 보기
- 레시피명: 깻잎스팸전
- 주요 재료: 스팸 1캔(340g), 깻잎 10~12장, 부침가루 4큰술, 달걀 2개
- 난이도: 쉬움 (계량 불필요, 초보자도 가능)
- 준비 시간: 10분
- 조리 시간: 15~20분
- 활용: 반찬, 도시락, 안주
- 총평: 료 4가지로 맛 보장, 만들기 쉽고 반찬·안주 모두 만능인 간단 레시피!
재료 소개
재료를 간단히 살펴보겠습니다. 이번 레시피는 스팸, 부침가루, 깻잎, 달걀 이 네 가지면 충분합니다. 재료 손질도 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하는 것 외에는 특별히 준비할 것이 없습니다.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net[스팸 340g 1캔 기준 재료]
- 스팸 1캔(대형, 340g)
- 부침가루 네 큰술
- 깻잎 10에서 12장
- 계란 2개
- 식용유 약간
[레시피 요약]
- 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 털어냅니다.
- 스팸 1캔(큰캔, 340g)을 10~12등분 취향에 맞게 자릅니다.
- 위생봉투에 스팸을 넣고 부침가루 2큰술을 넣은 뒤 잘 흔들어주세요.
- 새 위생봉투에 깻잎을 넣고 부침가루 2큰술을 넣은 뒤 잘 흔들어주세요.
- 달걀 2개를 잘풀어준 후 준비한 깻잎과 스팸을 포개어 계란물을 입혀줍니다.
- 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러준 후 계란물을 입힌 깻잎과 스팸을 약-중불에서 노릇하게 부칩니다.
🍖 스팸은 자른 후 뜨거운 물에 한번 데치면 더욱 담백하게 드실 수 있습니다.
🍳 마일드 스팸이 아닌 일반 스팸은 약간 짤 수 있습니다. 계란물에 따로 간은 하시지 마시고 스팸을 더 얇게 썰어주셔도 좋습니다.
🍃 작은캔+깻잎 6~8장+부침가루 2큰술 조합으로 만드셔도 됩니다.
🥚 스팸을 긴 모양으로 잘라 깻잎을 둘둘 말아서 부쳐도 좋습니다
🥗 준비 재료 시간: 10분
🍳조리 시간: 15~20분
재료 준비하기
스팸 썰기와 부침가루 입히기
스팸 1캔(큰 캔, 340g)을 10~12조각으로 취향에 따라 자릅니다. 저는 반찬으로 먹을 예정이라 넓적하게 잘랐지만, 도시락 반찬이나 안주로 드실 계획이라면 길쭉하게 잘라 깻잎으로 말아주는 것도 좋습니다.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net다 자른 스팸은 위생봉투에 넣고 부침가루 2큰술을 추가한 후 골고루 묻도록 잘 흔들어 주세요. 스팸이 서로 붙어 있으면 부침가루가 잘 묻지 않으니 중간중간 떨어뜨려 주면 됩니다.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net깻잎 부침가루 입히기와 계란물 준비
이어 새 위생봉투에 준비된 깻잎을 넣고 부침가루 2큰술을 추가한 후 잘 흔들어 주세요. 깻잎은 물기를 완전히 제거해야 부침가루가 고르게 묻습니다.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net달걀 2개는 그릇에 잘 풀어주시면 됩니다! 계란 크기가 작을 경우에는 넉넉하게 3개를 준비하셔도 괜찮습니다. 부침가루를 묻힌 깻잎과 스팸을 포개어 준비해주시면 됩니다!
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Copyright PAKOC https://pakoc.net재료에 찰기가 없어 한 번에 모양 잡기는 어렵습니다. 나중에 계란물을 입히며 모양을 잡을 수 있으니, 지금은 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net조리하기
약-중불에서 노릇하게 부치기
프라이팬에 적당량의 식용유를 둘러 살짝 데운 후, 계란물을 입힌 깻잎과 스팸을 약-중불에서 노릇하게 부쳐주기만 하면 됩니다! 이때 계란물이 잘 묻어 깻잎과 스팸이 잘 붙도록 모양을 잡아주시면 됩니다!
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Copyright PAKOC https://pakoc.net깻잎이 붙은 면을 한 번씩 살짝 익혀 모양을 잡은 후, 진드근하게 붙여 익히시면 됩니다. 강한 불로 조리하면 스팸이 익기 전에 부침옷이 탈 수 있으니, 불 조절만 잘하시면 크게 어렵지 않습니다.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net기름 교체와 마무리
한 두세 번 정도 부치고 나면 기름 아래 튀김옷 잔여물이 타기 때문에, 기름을 자주 교체해가며 부치면 됩니다. 완성된 스팸전은 기름이 조금 빠지도록 해주세요!
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Copyright PAKOC https://pakoc.net완성된 갤러리
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총평 및 활용 팁
불 조절을 하며 약중불에서 조리했는데, 스팸 한 캔을 부치는 데 15분가량 소요되었습니다. 만들고 나서 보니 양이 상당히 푸짐하죠? ㅎㅎ
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Copyright PAKOC https://pakoc.net그릇이 작아서 몇 조각은 따로 덜어놓았는데요. 기름을 약간 제거한 후 냉장고에 보관했다가 다시 드실 때 한 번 더 부쳐서 드시면 아주 좋습니다.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net앞에서 말씀드린 것처럼 저는 반찬으로 먹기 위해 살짝 넓직한 모양으로 썰어 준비했는데요! 만약 도시락 반찬이나 간단한 안주로 만드신다면, 스팸을 길게 잘라 깻잎으로 돌돌 말아 부치는 것도 꽤 괜찮은 선택이 될 것입니다.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net취향에 따라 케첩을 살짝 곁들여 드셔도 좋습니다! 만들기 매우 쉽고, 맛은 보장되니 간단한 반찬을 찾으신다면 한 번 시도해보실 만합니다! 후회하지 않으실 그런 맛입니다.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net자주 묻는 질문
Q. 깻잎스팸전 재료는 뭐가 필요한가요?
스팸 1캔(340g), 깻잎 10~12장, 부침가루 4큰술, 달걀 2개, 식용유만 있으면 됩니다. 별도의 양념이나 계량이 필요 없어 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.
Q. 깻잎스팸전 조리 시간은 얼마나 걸리나요?
재료 준비에 약 10분, 약-중불에서 부치는 데 15~20분 정도 소요됩니다. 스팸 1캔 기준 총 25~30분이면 넉넉하게 완성할 수 있습니다.
Q. 깻잎스팸전 보관은 어떻게 하나요?
기름을 약간 제거한 후 냉장 보관하시면 됩니다. 다시 드실 때는 프라이팬에 한 번 더 부쳐주면 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
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