[라면 리뷰] 풀무원 모던차오 갈릭볶음면 리뷰

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안녕하세요! 오늘 소개할 풀무원의 새로운 라면 메뉴는 로스팅 모던차오 갈릭볶음면입니다. 건면 라면으로 잘 알려진 풀무원에서 오랜만에 선보인 신메뉴인데요! 기존에 우리가 익숙한 메뉴가 아니라 중국의 차오멘을 건면으로 구현한 제품이라고 합니다. 아시아의 불맛 볶음면 콘셉트로 개발한 메뉴라고 하는데요! 오늘은 그 첫 번째로 알싸한 갈릭볶음면을 리뷰해보도록 하겠습니다. 그럼 어떤 메뉴인지 바로 알아볼까요?

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📋 한눈에 보기

제품명: 로스팅 모던차오 갈릭볶음면
브랜드: 풀무원
가격: 약 4,500원 (프로모션 시 4,000원 미만)
중량: 110.6g
칼로리: 380kcal
주요 구성: 튀기지 않은 건면, 갈릭 소스(간장·마늘 풍미유·트리플 로스팅), 대파 건더기
총평: ★3.5 — 볶은 마늘의 알싸한 풍미가 인상적이고, 달달한 비빔면에 지친 분에게 추천할 만한 색다른 건면!

모던차오 갈릭볶음면 가격과 특징

이번 메뉴는 ‘자연건면’이라는 이름이 붙어 있지는 않지만, 풀무원이 자랑하는 튀기지 않은 자연 건면 스타일에 세 번 볶아낸 트리플 로스팅 공법을 적용한 소스를 사용한 메뉴라고 하는데요! 채소와 고기를 1차로, 소스 베이스는 별도로, 오일과 양념을 더해 최종적으로 세 번 로스팅하는 공법이 적용되었습니다.

특히 이번 메뉴는 단순히 자연건면 시리즈에서 파생된 것이 아니라, 차오면을 현대식으로 재해석해 불맛 볶음면 시리즈로 출시했다고 합니다. 저는 일단 이마트 공식 몰에서 4,500원 정도에 구매했는데, 이번 12월 대형마트 프로모션으로 4,000원 미만으로도 판매하는 곳이 보이네요!

조리 방법

이번 메뉴 조리 방법은 끓는 물에 면과 대파 건더기를 넣고 4분간 조리하면 됩니다. 탄탄한 면 식감을 원하면 3분 30초 조리라고도 하네요! 면이 다 익으면 물기를 완전히 빼고 소스를 넣어 골고루 비비면 된다고 합니다.

영양 정보와 원재료

메뉴 총 내용량은 봉지 1개 기준 110.6g이고 열량은 380Kcal, 나트륨은 1일 권장량의 57% 수준인데요! 아무래도 건면이다 보니 열량은 살짝 낮게 책정된 것 같습니다.

원재료명을 살펴봤는데 소스는 아예 갈릭 소스라고 되어 있고, 여기에 간장, 마늘 풍미유, 마늘 등이 들어갔다고 합니다. 딱히 매워 보이는 재료는 없었는데, 정작 설명에는 매운맛이 꽤 나는 편이라고 하더라고요. 얼마나 매울지 궁금해집니다.

모던차오 갈릭볶음면 구성

그럼 구성 간단히 확인해보겠습니다. 이번 메뉴는 건면, 갈릭 소스, 대파 건더기 이렇게 세 가지로 구성되어 있고요. 면은 풀무원 로스팅 건면에서 자주 보던 스타일의 건면이라 딱히 특별한 제형을 사용한 것 같지는 않습니다.

갈릭 소스와 대파 건더기

갈릭 소스는 겉으로 만져봤을 때 상당히 묽은 타입의 소스를 사용한 것 같습니다. 대파 건더기는 정말 대파만 들어간 느낌인데요! 보통 이런 건더기는 조리 후 마지막에 비벼 먹었던 것 같은데, 이번 메뉴는 함께 끓이라고 하니 조리하실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다.

모던차오 갈릭볶음면 조리

우선 조리 방법대로 바로 조리해 보겠습니다. 먼저 끓는 물을 준비하고 면과 대파 건더기를 넣은 다음, 저는 3분 30초를 조금 넘게 삶아줬고요!

면 식감과 소스 비비기

이 정도로 조리하고 나니 면이 꽤 탱탱해졌는데, 제법 꼬들한 편이라 이런 스타일 라면이 취향이 아니시라면 4분을 꽉 채워 조리하시는 게 좋을 것 같습니다. 그릇에 면을 담고 이어서 소스를 뿌려줬는데, 소스는 꽤 묽은 편이었고 마늘이 약간 들어간 것 같습니다. 비비는 건 전혀 어렵지 않았네요!

면 자체는 그렇게 매워 보이지도 않고, 눈으로 보기에도 약간 묽은 느낌이 나는데 의외로 마늘의 알싸한 향이 비비는 순간 확 올라왔습니다. 우리가 흔히 먹던 매운맛 라면이랑은 또 사뭇 다를 것 같네요!

모던차오 갈릭볶음면 맛 평가

그럼 바로 시식해보겠습니다. 아마 사진으로 보시는 여러분은 약간 싱거워 보이는데? 라고 생각하실 수도 있지만, 실제로 물을 다 따라내도 소스 자체가 진한 타입이 아니라서 조금 연하게 보이는데요!

알싸한 매운맛과 볶은 마늘향

그런데 한 젓가락 떠서 바로 먹어보면 원재료명에는 설탕, 마늘, 간장 정도가 들어갔다고 적힌 메뉴임에도 불구하고 생각보다 꽤 매운맛이 납니다. 불닭볶음면 정도는 물론 아니고요! 얼얼하게 매운 맛은 아니고 상당히 알싸하게 매운데, 그렇다고 마늘향이 그냥 엄청 진한 건 아닙니다. 확실히 로스팅이라는 이름답게 볶은 마늘향에 더 가깝달까요?

간장 베이스의 담백한 감칠맛

보통 이런 간장 타입의 비빔면이 나오면 안에 굴소스나 이것저것 넣어서 감칠맛을 확 끌어올릴 만한데요. 이건 약간 달달한 느낌에 볶은 마늘과 간장 향으로 승부를 보는 메뉴입니다. 요즘 유행하는 스위시 메뉴에 가까운데, 또 우리에게 익숙한 메뉴라고 하면 익숙하면서도 살짝 다른 느낌이고요.

어쨌든 종합적으로는 맛도 괜찮고 꽤 복합적인 느낌이 드는 메뉴였습니다. 어린 아이들이 있는 집이라면 먹기 힘들겠다 싶은 감상과 함께, 지나치게 달고 자극적인 감칠맛에 지친 분들에게는 은근히 괜찮을 것 같다는 느낌도 있었고요.

차오면 스타일로 볶아 먹는 팁

거기에 이번 면은 기름도 소스에 조금 들어가 있어서, 물기 잘 털어내고 잔열로 냄비에서 살짝 볶아 제대로 차오면처럼 만들어 먹어도 괜찮을 것 같았는데요! 풀무원에서 물론 권장하는 방법은 아니지만 나중에 야채 넣고 볶아서 위에 계란도 얹어 먹어봐야겠습니다.

총평

살짝 맵다는 점만 주의하면 마늘향과 함께 즐기기 좋은 메뉴였습니다. 여러분은 어떠신가요? 요즘은 비빔면도 너무 달달해서 2개 먹기도 부담스럽다는 분들이 많은데, 그런 분들이라면 은근히 먹기 좋은 메뉴라고 생각합니다. 꽤 괜찮게 추천드릴 만한 그런 메뉴였네요!

자주 묻는 질문

Q. 풀무원 모던차오 갈릭볶음면 가격은 얼마인가요?

이마트 공식몰 기준 약 4,500원이며, 대형마트 프로모션 기간에는 4,000원 미만으로도 구매할 수 있습니다.

Q. 모던차오 갈릭볶음면 맛은 어떤가요?

볶은 마늘의 알싸한 풍미와 간장 베이스의 담백한 감칠맛이 특징인 건면 볶음면입니다. 트리플 로스팅 공법 소스라 달달한 비빔면과는 결이 다르고, 생각보다 매운맛이 있는 편이니 참고하세요.

Q. 모던차오 갈릭볶음면 칼로리와 내용량은?

1봉지 기준 내용량 110.6g, 열량 380kcal입니다. 튀기지 않은 건면이라 일반 라면보다 칼로리가 낮고, 나트륨은 1일 권장량의 57% 수준입니다.

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