[한식 요리 레시피] 돼지목살 김치볶음밥

2025년 08월 31일 작성자: PAKOC

맛있는 식사 완성 과정

안녕하세요! 오늘 소개할 레시피는 나름 저렴한 돼지 목살만 사용해 만드는 돼지목살 김치볶음밥 레시피입니다. 김치볶음밥에는 아무래도 짭조름한 스팸이 가장 좋지 않나? 라고 생각하셨던 분들도 이렇게 만들어 드셔보시면 정말 만족할 만한 맛일 텐데요! 나름 담백하면서도 적당히 감칠맛도 좋아 누구나 좋아할 만한 그런 맛입니다! 그럼 어떤 레시피인지 바로 알아볼까요?!

Table of Contents

돼지목살 김치볶음밥 재료 소개

일단 저는 2인분 기준 돼지목살 200g을 준비했는데요! 사실 이 정도면 조~금 많은 느낌도 없지 않아 있습니다. 하지만 고기야 많으면 많을수록 좋은 거 아닐까요? 바로 꺼낸 목살은 상온에 잠깐 놔두셔서 상온과 비슷한 수준일 때 구워주시면 좋습니다.

맛있는 한끼 요리 사진

https://youtube.com/shorts/Mi1w0OSn4KE

[돼지목살김치볶음밥 2인분]

밥 2인분(햇반 2~3개 분량)

김치 종이컵 한 컵 분량(180ml)

돼지목살 200g

대파 1대

굴소스 0.5~1큰술, 간장 1티스푼

김칫국물 혹은 고추장 1~2큰술

고춧가루 반 큰술, 설탕 1큰술

소금, 후추 한꼬집, 식용유 2~3큰술

계란 2개(옵션), 볶은참깨 약간(옵션)

김가루 약간(옵션), 버터 반 큰술(옵션)

아무래도 볶음밥에는 이런 냉동실에 얼려놨던 밥이나 찬밥 살짝만 해동해서 약간 꼬들꼬들한 식힌밥이 좋습니다만… 뭐 취향껏 준비해주시면 그만입니다.

식사 플레이팅 완성 사진

돼지목살 김치볶음밥 레시피 요약

김치와 대파는 최대한 잘게 썰어 준비합니다.
적당한 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 가열한 후 돼지목살을 구워줍니다. 구우면서 소금, 후추를 살짝만 뿌려 간을 해주세요.
구워진 돼지 목살을 잘게 잘라 다시 프라이팬에 담고 식용유 1큰술을 추가로 두른 후 노릇하게 튀기듯 구워줍니다.
잘게 썬 대파를 넣고 파기름을 내면서 볶아줍니다.
다 볶아진 고기와 대파에 김치를 넣고 볶다가 신맛을 잡기 위해 설탕 1큰술을 넣어줍니다.
팬 한쪽에 간장 1큰술, 고춧가루 반 큰술을 넣고 살짝 태우듯 볶은 뒤 재료를 잘 섞어줍니다.
재료에 밥, 고추장 1~2큰술, 굴소스 0.5큰술을 넣고 잘 섞으면서 볶아준 뒤 간을 봅니다. 간을 맞출 때는 굴소스로 맞춰줍니다.
완성된 볶음밥 위에 취향에 따라 계란을 구워 얹거나, 볶은참깨, 김가루, 버터 등을 곁들여 드시면 좋습니다.

🥗 재료 준비 시간 : 10분
🍳조리 시간 : 15분

돼지목살 김치볶음밥 재료 준비

재료 준비는 딱 대파랑 김치만 준비해주시면 됩니다. 저는 고기 식감에 집중하기 위해 최대한 잘게 썰어 준비했는데요! 취향에 맞게 준비해주시면 됩니다.

맛과 색깔 조화 사진

한입 크기 잘라진 모습

돼지목살 김치볶음밥 조리하기

팬은 적당히 넓은 팬 준비해줍니다. 고기를 구운 뒤에 바로 김치볶음밥도 만들 거라 원팬 조리하기 편한 팬이면 좋습니다. 식용유는 1~2큰술 둘러주시고요! 강불로 한 번 바짝 가열해줍니다.

부드러운 식감 사진

깜빡했는데 상온에 놔뒀던 돼지목살 겉의 수분은 살짝 닦아주시고요! 식용유가 충분히 가열되면 목살을 바짝 익혀줍니다.

다양한 토핑 사진

편리한 요리 방법 사진

목살을 구우실 때는 살짝 바짝 익혀주시면 좋고요! 겉만 바짝 익히는 느낌으로, 안쪽까지 다 익히실 필요는 없습니다. 다 구워진 고기는 건져서 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 되고요! 팬에 기름은 그대로 사용하겠습니다.

김치볶음밥 재미 사진

이색적인 한끼 요리 사진

먹기 좋은 크기로 자른 돼지고기는 팬에 다시 그대로 넣어줍니다. 저는 살짝 큰 조각으로 잘랐는데요! 이 정도면 고기 식감을 즐기시기 좋은 정도일 겁니다. 돼지고기를 잘라 넣기 전에 미리 대파를 넣고 한 번 볶아 파기름을 내주셔도 괜찮습니다.

맛있는 돼지목살 김치볶음밥 완성사진

돼지고기에 소금, 후추를 살짝 뿌려 간을 해주시고, 한 번 더 바짝 익혀줍니다. 돼지고기가 바짝 익을수록 더욱 괜찮은 맛이 될 겁니다.

담백한 김치볶음밥 레시피 소개

김치볶음밥 재료 준비 과정

목살을 다 볶고 나서 불은 중불로 맞춰줍니다. 기름이 살짝 부족하다 싶으면 식용유를 1~2큰술 보충해주시고 썰어놨던 김치를 넣어주세요!

구워진 돼지목살 사진 전시

고소한 볶은참깨 토핑 사진

김치를 넣으신 뒤에 고기와 김치를 살짝 섞어주시고, 김치 신 정도에 따라 설탕을 1큰술 내외로 넣어줍니다.

식용유 가열하는 과정 사진

대파 썰어놓은 사진 전시

넣어주신 설탕은 김치, 목살과 함께 한 번 잘 섞어주시고요! 김치도 다 익었다 싶으면 한쪽으로 몰아주세요!

맛있게 구워진 목살 사진

볶아진 대파 김치볶음밥 사진

불은 살짝 강불로 올려주신 뒤 간장 1큰술, 고춧가루 반 큰술을 부어주시고 살짝 태우듯 불맛을 낸 뒤 김치, 돼지고기와 잘 섞어줍니다.

담백한 맛 김치볶음밥

짭조름한 감칠맛 사진

불은 다시 중불로 바꿔주시고, 밥, 고추장 1~2큰술, 굴소스 반 큰술을 넣어주세요!

김치 잘게 썰어놓은 사진

이제 약불에서 골고루 섞어주시면서 익히시면 됩니다. 고추장의 살짝 감칠맛 나는 맛이 더해져서 더욱 맛있는 맛이 될 거예요! 여기에 밥을 마지막으로 섞어주시는 동안 계란 후라이 하나 준비하시면 더욱 좋습니다.

소금과 후추 뿌리는 사진

김가루 올린 볶음밥 사진

완성된 김치볶음밥은 드시기 좋은 그릇에 얹어주세요! 저는 이렇게 밥그릇에 김치볶음밥을 담아 한 번 눌러준 뒤 넓직한 그릇에 담는 걸 좋아하는데요! 이건 어디까지나 취향이니까 편하게 드시는 게 가장 베스트입니다.

뚝배기에 담긴 볶음밥 사진

프라이팬 예열하는 사진

위에 계란 후라이 하나 얹어주시고, 김가루도 솔솔 뿌려서 마무리했습니다. 취향에 따라서 볶음참깨만 뿌려 마무리하셔도 좋고, 제가 추천하는 건 살짝 고소하게 드시고 싶다면 버터를 한 조각 계란과 밥 사이에 넣어주시는 겁니다.

간장 넣는 과정 사진

고추장 양념 사진

마무리는 어디까지나 여러분 취향에 맞게 해주시면 됩니다! 어차피 김치볶음밥만 먹어도 맛이 꽤 괜찮기 때문에 어떻게 드셔도 좋으실 겁니다.

볶음밥 완성 상태 사진

돼지목살 김치볶음밥 완성 갤러리

ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net

돼지목살 김치볶음밥 완성

자 그럼 이렇게 완성된 돼지목살 김치볶음밥입니다. 말씀드린 것처럼 스팸볶음 김치볶음밥에 목살을 넣어 만들 때 약간 슴슴한 맛으로 먹는 것도 좋지만 이런 스타일도 정말 괜찮은데요!

제철 김치 사진 전시

계란 노른자 완벽한 사진

약간 짭조름한 감칠맛은 고추장으로 조절해주시면 되고, 위에 토핑으로 취향에 따라 이것저것 올려드시면 더욱 맛나게 드실 수 있을 겁니다.

푸짐한 한그릇 식사 사진

비주얼 좋은 김치볶음밥 사진

목살도 큼지막해서 고기 씹는 맛도 정말 괜찮은데요! 계란, 버터, 김가루, 볶음참깨 말고 다른 좋은 토핑이 있으시다면 댓글로 공유해주세요! ㅎㅎ

살짝 태운 고춧가루 사진

저녁 식사 추천 사진

정말 간단하지만 이렇게 맛난 돼지목살 김치볶음밥 어떠신가요!? 만들기도 간단하고, 맛도 좋아서 주말 한끼 식사로 정말 좋을 겁니다. 절대로 후회하시지 않을 그런 맛입니다.

부드러운 버터 토핑 사진

유튜브 영상

image sources

맛있는 식사 완성 과정: Copyright PAKOC https://pakoc.net
맛있는 한끼 요리 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
식사 플레이팅 완성 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
맛과 색깔 조화 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
한입 크기 잘라진 모습: Copyright PAKOC https://pakoc.net
부드러운 식감 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
다양한 토핑 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
편리한 요리 방법 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
김치볶음밥 재미 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
이색적인 한끼 요리 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
맛있는 돼지목살 김치볶음밥 완성사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
담백한 김치볶음밥 레시피 소개: Copyright PAKOC https://pakoc.net
김치볶음밥 재료 준비 과정: Copyright PAKOC https://pakoc.net
구워진 돼지목살 사진 전시: Copyright PAKOC https://pakoc.net
고소한 볶은참깨 토핑 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
식용유 가열하는 과정 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
대파 썰어놓은 사진 전시: Copyright PAKOC https://pakoc.net
맛있게 구워진 목살 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
볶아진 대파 김치볶음밥 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
담백한 맛 김치볶음밥: Copyright PAKOC https://pakoc.net
짭조름한 감칠맛 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
김치 잘게 썰어놓은 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
소금과 후추 뿌리는 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
김가루 올린 볶음밥 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
뚝배기에 담긴 볶음밥 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
프라이팬 예열하는 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
간장 넣는 과정 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
고추장 양념 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
볶음밥 완성 상태 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
제철 김치 사진 전시: Copyright PAKOC https://pakoc.net
계란 노른자 완벽한 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
푸짐한 한그릇 식사 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
비주얼 좋은 김치볶음밥 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
살짝 태운 고춧가루 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
저녁 식사 추천 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net
부드러운 버터 토핑 사진: Copyright PAKOC https://pakoc.net

Related Posts:

댓글 남기기 응답 취소