[라면 리뷰] 팔도 비빔면 더 블루 리뷰 - 중면 업그레이드 신메뉴 맛 후기

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안녕하세요! 오늘 소개할 팔도의 새로운 라면 메뉴는 ‘팔도 비빔면’ 라인업으로 출시된 신메뉴, 팔도 비빔면 더 블루입니다. 아직 여름이 시작될 기미도 없는데 농심에서 배홍동 막국수로 첫 비빔면 신메뉴를 출시한 것도 놀라웠지만, 일주일도 안 돼 팔도도 바로 출시했는데요! 이번에는 기존 메뉴를 완전히 다른 방식으로 재해석했던 팔도 비빔면 2와는 달리, 약간 다른 느낌을 더해 만든 메뉴로 보입니다. 저도 비빔면을 참 좋아하는지라 은근히 기대가 되는데요! 그럼 어떤 메뉴인지 바로 알아보겠습니다.

Table of Contents

📋 한눈에 보기

제품명: 팔도 비빔면 더 블루
브랜드: 팔도
가격: 약 5,400원 (할인가 4,600원까지 가능)
중량: 135g (1개 기준)
칼로리: 535kcal
주요 구성: 오동통한 중면, 8가지 과채 태양초 순창 고추장 액상 소스, 토핑(마늘·김·쪽파)
조리 시간: 5분 (중면 기준)
총평: ★3.5 — 팔도 비빔면의 정체성은 살리면서 중면으로 식감을 업그레이드, 달큰함이 줄고 매콤함이 더해져 물리지 않는 맛!

팔도 비빔면 더 블루 가격과 특징

이번 팔도 비빔면은 사실 ‘더 블루’라는 이름을 보고 무슨 뜻일까 궁금했는데, 컬러 테마와는 크게 관련이 없는 것 같더라고요(조니워커인가…). 입안에서 살아나는 생동감이라는 콘셉트로 기존 팔도 비빔면을 꽤 색다르게 해석한 메뉴로 보입니다.

기존 제품이 워낙 기본 라인업 느낌이라 꾸준히 프리미엄화 전략을 시도하는 듯한데, 이번에는 어떨지 모르겠네요! 저는 가까운 이마트에서 할인가로 5,400원 정도에 구매했고요. 찾아보니 추가 할인이 적용되면 4,600원까지 파는 곳도 있으니 잘 찾아보시고 구매하시는 게 좋을 듯합니다.

중면과 소스의 변화

그럼 뭐가 달라졌나 궁금하실 수 있는데, 일단 가장 눈에 띄게 달라진 점은 바로 중면을 사용했다는 점입니다. 짜장, 짬뽕 메뉴에서나 보이던 ‘오동통한 중면’이 비빔면에서도 통할지 모르겠지만, 일단 쫄깃하다고는 하고요.

게다가 면이 달라지면 당연히 식감도 달라지니 기존 소스로 커버가 될까 싶었는데, 역시나 소스도 조금 바뀌었다고 합니다. 기존과 다르게 8가지 과채를 섞어 만든 태양초 순창 고추장 베이스의 소스라고 하네요.

영양 정보와 조리 방법

이번 메뉴 1개 기준 내용량은 135g, 열량은 535Kcal, 나트륨은 1일 권장량의 67% 수준입니다. 중면이라 무겁고 열량도 높을 거라고 생각할 수 있지만, 의외로 오리지널 비빔면과 큰 차이는 없습니다.

다만 조리 방법은 조금 다른데, 3분만 조리하던 것과 달리 중면이라 5분 정도 충분히 삶아줘야 합니다. 물기를 완전히 빼고 비비는 건 똑같고, 마지막에 위에 토핑을 뿌리는 정도만 다릅니다. 그래도 일단 토핑이 들어갔다니 장족의 발전이네요.

팔도 비빔면 더 블루 구성

그럼 구성을 확인해보겠습니다. 이번 메뉴는 면, 액상스프, 토핑 이렇게 세 가지로 구성되어 있습니다. 우선 가장 큰 특징이라고 할 수 있는 중면인데요! 두께는 프리미엄 짜장, 짬뽕 라면들에서 쓰는 것보다는 살짝 얇은 편이고, 아마 짜파게티나 너구리와 비슷한 수준의 두께입니다. 생라면을 조금 먹어보면 비슷한 두께의 다른 국물 라면보다 꼬독한 느낌이 더 강합니다.

액상 소스와 토핑

액상 스프는 살짝 꾸덕한 타입으로, 오리지널 메뉴에 들어가던 것보다 양이 조금 더 많아 보이는 것 같고, 여기에 위에 뿌려 먹을 수 있는 토핑이 들어간 점은 꽤 큰 변화가 아닐까 싶습니다. 작년 배홍동 쫄쫄면의 덴카츠도 나름 반응이 좋았는데, 이번 토핑은 마늘, 김, 쪽파 위주의 구성이라고 합니다.

팔도 비빔면 더 블루 조리

오리지널 비빔면은 푹 삶아 드시는 분과 살짝 꼬들하게 즐기시는 분으로 취향이 좀 나뉘는 걸로 아는데요! 저도 약간 꼬들한 식감을 좋아하는 편이지만, 이번 중면은 조리 시간 5분을 지켜 삶았습니다. 그리고 찬물에 헹군 뒤 물기를 잘 털어 그릇에 담아 소스를 뿌려줬고요!

비비기와 토핑 마무리

비벼지는 건 소스가 여전히 살짝 묽은 타입이라 잘 비벼지는 편입니다. 다만 앞서 살펴본 것처럼 8가지 과채가 들어간다고 해서 그런지 색이 조금 더 진한 것 같네요! 그리고 다 비벼낸 면 위에 토핑도 뿌려줬습니다. 비비는 동안 기존 메뉴와 비슷한 향이 나긴 하는데, 좀 더 진하고 매콤한 느낌이기도 하고요.

토핑은 전반적으로 구운 김 후레이크와 쪽파가 중심입니다. 특별히 식감에 변화를 주는 건 아니고, 아주 약간 풍미를 더해주는 정도로 보입니다. 어떤지는 시식하면서 확인해보겠습니다.

팔도 비빔면 더 블루 맛 평가

그럼 이어서 바로 시식해 보도록 하겠습니다. 아무래도 작년 팔도 비빔면 2탄은 기존 메뉴의 헤리티지 없이 완전히 새로운 메뉴였던지라 시장에서 다소 어필이 안 됐던 것 같은데, 이번 메뉴는 어떨지 정말 궁금하네요!

쫄깃한 중면의 식감

토핑까지 잘 비벼서 한 젓가락 먹어 보면 쫄깃한 중면의 식감이 조금은 낯설게 느껴지기도 합니다. 이미 농심의 배홍동도 면이 살짝 굵은 편이긴 하지만, 그보다도 조금 더 굵게 느껴지는 식감인데요! 그래도 생각보다 면이 상당히 쫄깃합니다. 약간 꼬들한 식감을 원하시면 4분을 조금 넘길 정도로만 삶아도 충분할 것 같습니다.

소스 맛: 매콤함 증가, 달큰함 감소

소스 맛은 처음 느껴지는 인상이 기존 팔도 비빔면과 비슷한 편이긴 하지만, 전체적으로는 매콤한 맛이 조금 더 강해지고 특유의 달큰한 맛은 다소 줄어든 편입니다. 과채 성분이 더해지면서 달큰한 맛이 꽤 복합적으로 날 거라고 생각하실 수도 있지만, 의외로 매운맛이 더 강해진 탓인지 특유의 달달한 맛은 생각보다 비중이 크지 않게 느껴집니다.

비슷한 게 뭐가 있을까 곰곰이 생각해 봤는데, 어느 브랜드라고 딱 떠오르는 건 아니지만 팔도 비빔면 소스와 시판 비빔장 소스에 약간의 배향이 더해진 것을 섞은 느낌에 가깝달까요? 드시는 분에 따라서는 저와 생각이 조금 다르실 수도 있겠지만, 딱 물냉에 비빔장으로 넣으면 꽤 잘 어울리겠다 싶은 맛이었습니다.

거부감 없는 익숙한 맛과 응용 팁

그런 점에서 기존 팔도 비빔면과 비슷하면서도 조금 다르긴 하지만, 맛 자체는 엄청 새롭다기보다는 다소 익숙한 쪽에 가까워서 사실 큰 거부감 없이 먹을 수 있는 메뉴였습니다. 모둠 새싹이나 샐러드를 섞어 막국수처럼 먹어도 괜찮을 것 같고요. 비빔면에 고기나 삶은 계란, 계란후라이를 얹어 드시는 걸 좋아하시는 분들이라면 기존에 취향대로 넣던 토핑을 더해도 괜찮을 것 같습니다!

개인적으로는 오리지널리티와 헤리티지는 적당히 살리면서, 기존 비빔면이 점점 달큰해지는 느낌이라 물린다!라고 하셨던 분들이라면 꽤 맛있게 드실 수 있는 그런 메뉴입니다. 맵기는 생각보다 조금 매운 편인데, 그렇다고 못 먹을 정도로 맵진 않았고요! 불닭이랑 비교하면 그냥 딱 팔도 비빔면이구나 싶은 수준입니다. ㅎㅎ 어르신들 입맛에도 은근 잘 맞을 것 같네요!

총평

개인적으로는 팔도 비빔면의 정체성은 살리면서 한층 업그레이드한 메뉴였습니다. 오동통한 중면이 상당히 쫄깃했고, 8가지 과채를 섞은 태양초 순창 고추장 소스가 기존보다 매콤함을 더하면서도 익숙한 맛은 그대로 유지했습니다. 마늘, 김, 쪽파 토핑이 풍미를 더해줬고, 달큰함이 줄어들어 물리지 않았네요! 팔도 비빔면 좋아하시는 분들, 쫄깃한 중면 좋아하시는 분들께 추천드립니다!

자주 묻는 질문

Q. 팔도 비빔면 더 블루 가격은 얼마인가요?

이마트 기준 할인가 약 5,400원이며, 추가 할인 시 4,600원까지도 구매할 수 있습니다. 1개 기준 내용량은 135g입니다.

Q. 팔도 비빔면 더 블루 맛은 어떤가요?

기존 팔도 비빔면과 비슷하면서도 매콤한 맛이 더 강해지고 달큰함은 줄어든 편입니다. 8가지 과채 태양초 순창 고추장 베이스 소스에 오동통한 중면이 쫄깃하게 어우러져 물리지 않는 맛입니다.

Q. 팔도 비빔면 더 블루 칼로리와 조리 시간은?

1개 기준 535kcal이며 나트륨은 1일 권장량의 67% 수준입니다. 중면이라 기존 3분과 달리 5분 정도 충분히 삶아야 하며, 꼬들한 식감을 원하면 4분 약간 넘기는 정도로 조리하셔도 됩니다.

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팔도비빔면 면발 두꺼운 설계: Copyright PAKOC https://pakoc.net

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