[라면 리뷰] 오뚜기 진밀면 리뷰: 부산식 비빔·물밀면 2way 시식기

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안녕하세요! 오늘 소개할 오뚜기 신제품은 2026년 3월 말에 출시된 진밀면입니다. 부산식 전통밀면을 표방하며 선보인 오뚜기 진 시리즈의 새로운 메뉴인데요! 부산 노포 밀면맛을 집에서 간편하게 재현하겠다는 큰 포부도 포부지만, 실제 물밀면과 비슷하게 육수를 부어 먹을 수 있도록 만들었다고 합니다. 날이 더워지기 전부터 본격적으로 시작된 2026년 여름 비빔면 경쟁에 뛰어든 오뚜기, 이번에는 과연? 그럼 어떤 메뉴인지 바로 알아보겠습니다.

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📋 한눈에 보기

제품명: 진밀면
브랜드: 오뚜기 (진 시리즈)
출시일: 2026년 3월 말
가격: 5,380원 (오뚜기몰 공식 판매가, 4개입 기준)
제품 정보: 총 내용량 135g / 565Kcal / 나트륨 1일 권장량의 70%
구성: 면, 특제밀면 소스(액상), 풍미유(참기름 등), 비법육수스프(분말) — 사골농축·고기육수·쇠고기양파볶음 분말 함유
2way 조리법: 비빔밀면(온수 100ml 곁들임) / 물밀면(냉수 100ml에 풀어 면 위에 부음)
총평: ★4.0 — 단맛 적고 감칠맛 강한 부산식 밀면 콘셉트, 2026 비빔면 신제품 중 가장 차별화 우수

오뚜기 진밀면 가격 및 특징

여름만 되면 팔도 비빔면과 농심 배홍동이 치열하게 경쟁하느라 진비빔면만 있는 오뚜기 입장에선 다소 아쉬운 계절이었는데요! 이번에는 다소 독특한 콘셉트의 비빔면을 출시했습니다. 부산 노포에서 즐기던 따뜻한 온육수와 비빔면의 조합을 집에서도 즐길 수 있도록 만들었다고 합니다. 저는 오뚜기몰 공식 판매 가격 5,380원에 구매했네요!

이번 메뉴의 총 내용량은 135g이며 열량은 565Kcal, 나트륨은 1일 권장량의 70% 수준입니다. 비빔면치고는 무난한 편으로 보이고요! 조리법은 끓는 물 500ml에 면을 4분간 끓인 뒤, 면이 다 익으면 체에 받쳐 냉수로 씻고 물기를 완전히 빼내면 된다고 합니다. 마지막에 특제밀면 소스와 풍미유를 넣고 비비면 되는데요!

2way 취식이 가능한 비법육수스프

이번 메뉴의 가장 큰 특징은 이 비법육수스프인데, 분말스프라서 물에 넣고 잘 저어주면 된다고 합니다. 물밀면, 비빔밀면 두 가지 스타일로 먹을 수 있고요! 물밀면은 냉수 100ml에 넣어 풀어준 뒤 면 위에 붓는 방식이고, 비빔밀면으로 먹을 경우 온수 100ml를 넣고 함께 곁들여 먹으면 된다고 합니다. 비법육수스프를 확인해보면 여기에 고기육수분말, 사골농축분말, 쇠고기양파볶음분말 등 감칠맛을 내는 원재료가 듬뿍 들어가 있으니 가급적 물밀면 스타일로 드시는 게 괜찮을 것 같네요!

오뚜기 진밀면 구성

구성을 간단히 확인해 보겠습니다. 면을 포함해 총 4가지 구성이고요! 이번 메뉴의 면은 사각형 형태의 살짝 얇은 면을 사용했습니다. 비빔면치고는 구성이 다소 많은 편이죠?

특제밀면소스는 아주 살짝 꾸덕한 느낌의 액상 스프고요! 풍미유는 참기름과 여러 재료가 들어간 것으로 보입니다. 보통 비빔면 소스에 이런 기름류를 넣는 건 봤지만, 따로 제공하는 건 또 오랜만인데요! 아무래도 진짜 밀면을 의식하다 보니, 고소한 맛을 조금 더하려고 한 것 같습니다.

그리고 문제의 비법육수는 양이 생각보다 많은 편은 아닙니다. 아무래도 물 100ml에 넣어 조리하는 거라 양이 그렇게 많을 필요는 없긴 하지만요!

오뚜기 진밀면 조리

저는 우선 물밀면 스타일로 먹으려고 찬물 200ml(2개라서…)에 비법육수스프를 넣고 풀어줬는데요. 생각보다 잘 풀리지는 않았습니다. 그렇다고 이런 비빔면은 차갑게 먹는 게 중요한데 미지근한 물로 조리할 수도 없고요. 이 부분은 조리하기 전에 참고하시면 좋겠네요!

면도 준비돼서 차가운 물에 헹군 뒤 물기는 최대한 털었고요! 밀면 소스와 풍미유를 부어준 다음 비벼줬습니다. 소스가 꽤 꾸덕해 보이지만 생각보다 잘 비벼지는 편이에요. 일단 풍미유도 있으니까요!

물밀면 스타일로 먹어보려고 육수를 붓기 전에 먼저 한 번 맛을 봤습니다. 사실 비빔밀면 스타일이라면 여기에 온육수를 곁들여 먹는 거니까요! 맛은 다른 비빔면들에 비해서 달큰한 맛이 조금 덜한 편이랄까요? 배홍동이나 팔도 비빔면보다 체감상 살짝 더 매운 느낌인데, 아마 단맛이 조금 적어서 그런 것 같기도 하고요!

다 비벼진 면에 준비해 둔 육수를 넣어 섞어줬습니다. 다만 비주얼 자체는 약간 심심한 느낌이죠? ㅋㅋ 생각해 보니 그냥 적당히 육수스프 넣고 비빈 다음 물 넣어서 섞어도 되는 거 아닌가 싶기도 한데… 뭐 이유가 있겠거니 합니다.

오뚜기 진밀면의 맛

그럼 바로 시식해보도록 하겠습니다. 처음 육수를 탔을 때는 살짝 심심한 느낌이었는데, 잠깐 두니 국물이 금방 빨갛게 변하더라고요! 정말 밀면의 꾸덕한 양념장을 잘 섞어놓은 비주얼이랄까요?

일단 바로 한 젓가락 떠서 먹어보면 시원한 밀면 느낌이기는 한데요! 진짜 오리지널 밀면이랑은 당연히 맛이 살짝 다르고(생각해 보면 밀면도 가게마다 맛이 조금씩 다른 느낌이기도 하니까요?), 비교하자면 이쪽이 조금 더 달큰한 편인데요!

다른 비빔라면과 차별화되는 감칠맛

그나마 이것도 다른 배홍동이나 팔도비빔면 같은 비빔라면과 비교하면 조금 덜 달큰하게 느껴집니다. 오히려 육수에 들어간 여러 시즈닝 덕분에 감칠맛이 꽤 강한 편이고요! 다른 비빔라면과 확연히 차별화된다는 점은 큰 장점이라고 봐도 되겠네요.

다른 비빔라면들도 보통 2개는 끓여 먹어야 하지만(대체로 1.5개가 적정량이라고 하죠? ㅋㅋ) 이것도 그런 부분은 비슷한 것 같은데요! 국물까지 먹게 되면 다른 메뉴에 비해서는 배가 좀 차지 않을까 싶기도 하고요! ㅎㅎ

육수가 들어가서 매운맛이 많이 나지 않을 것 같지만, 의외로 매운맛이 꽤 강한 편입니다. 먹다 보면 매운맛이 뒤에 따라오는데, 이게 먹으면 먹을수록 잔잔하게 쌓인다고 해야 할까요? ㅋㅋ 먹기 크게 부담스러운 수준은 아닙니다.

총평

개인적으로는 상당히 맛있게 즐긴 메뉴입니다. 맛도 크게 부담스럽지 않았고, 전반적으로 감칠맛도 좋았던 데다가 육수를 넣어 먹는 물밀면이라는 점도 확실히 차별화되는 부분이었고요! 나중에 기회가 되면 일반 비빔면에 곁들여서도 한 번 먹어봐야겠더라고요!

크게 아쉬운 점도 없었고, 적당히 만족스럽게 먹은 메뉴였습니다. 올해도 농심, 팔도, 오뚜기에서 각각 굵직한 비빔면 메뉴가 하나씩 출시되었는데요! 이번 신메뉴 중에서는 ‘비빔라면’이라는 면에서 가장 이질적이면서도 한편으로는 가장 괜찮은 메뉴라고 생각됩니다! 부산식 밀면 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 드셔보셔도 괜찮을 것 같은 그런 메뉴였습니다!

출시 배경과 사골·양지 베이스 비법육수 개발 과정은 뉴스1의 오뚜기 진밀면 출시 보도에서 확인할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

Q. 진밀면 가격은 얼마인가요?

오뚜기몰 공식 판매가 기준 5,380원(4개입)입니다. 쿠팡·대형마트 등 채널에 따라 가격이 조금 더 저렴할 수 있고, 출시 직후 쿠팡 선런칭 당시에는 4개입 4,480원에 판매되기도 했습니다. 보통 비빔면 신제품과 비슷한 수준의 가격대로 보시면 됩니다.

Q. 진밀면 맛은 어떤가요?

다른 비빔라면에 비해 단맛이 적고 사골·양지 베이스 육수의 감칠맛이 강한 편이라, 배홍동이나 팔도 비빔면과 확연히 차별화됩니다. 매운맛은 의외로 잔잔하게 쌓이는 스타일이고, 진짜 부산 밀면보다는 살짝 달큰한 라면 스타일에 가깝지만, 시원한 밀면 콘셉트 자체는 잘 살린 편이에요.

Q. 비빔밀면과 물밀면 중 어느 쪽이 더 좋나요?

비법육수스프에 고기육수·사골농축·쇠고기양파볶음 분말 등 감칠맛 원재료가 듬뿍 들어 있어 물밀면 스타일을 추천합니다. 육수를 냉수 100ml에 풀어 면 위에 부어 시원하게 먹는 방식인데, 분말이 잘 풀리지 않을 수 있으니 충분히 저어주세요. 비빔밀면으로 먹을 경우 온수 100ml에 풀어 곁들여 먹으면 됩니다.

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비빔면 특징 정리 설명: Copyright PAKOC https://pakoc.net