こんにちは！今日紹介するプラダクチキンの新しいメニューは、韓国でファブリとして知られるファブリツィオ・フェラーリシェフとコラボしたシェフのチキンラインナップ、ファブリ パブルロです。クォン・ソンジュン（ナポリ マフィア）、チョン・ジソンシェフに続き、すでに3番目のメニューを披露します。黒白料理人に出演したシェフたちと多様にコラボを進める計画のようです。今回のメニュー構成も馴染みがありながらも少し独特な感じを与えますね。それではどんなメニューかすぐに確認してみましょう。
ファブリ パブルロの価格と特徴
今回のメニューは名前からある程度推測できますが、パブルゴギ（パ+プルコギ）を新しく解釈してチキンにしたメニューだそうです！火の香りを加えた特製プルコギソースを使用し、韓国の味を生かしながら、プラダクチキンの本来の味も最大限に生かしたメニューだそうです。韓国料理に関心が高いシェフらしく、むしろ韓国のシェフよりも韓国的なメニューという点が非常にユニークですね！また、期間限定で販売されるそうなので、早めに召し上がることをお勧めします。
まず、価格は1羽で22,900ウォンです。骨なしは26,900ウォンで、ウィングコンボは25,900ウォンです。ほとんどのプラダクの新メニューと価格が似ていますね！注文時に提供されるソースはプラダクの基本ソースであるコチュマヨソースで、他の構成品としてはたくあんがあります。私は骨なしで注文しました！価格は少し高いですが、やはりプラダクの骨なしは最高ですね！
ファブリ パブルロの構成
それでは早速アンボクシングして構成を確認してみましょう。蓋を開けると濃厚なプルコギソースの香りが広がります！よく嗅いでみるとほんのりネギの香りも感じられますが、これは生のネギではなく、一度焼いたネギの香りに近いです！
通常のチーズやポテトクランチとは異なり、今回のメニューにはネギフライが乗っているそうです！生のネギとは違い、よく揚げられているため、味わうと食感が非常にサクサクしており、焼いたネギ特有の甘い味がよく生かされています。
ソースはかなり濃厚な醤油ソースを使用しました！水飴やオリゴ糖かは明確にはわかりませんが、濃くて粘り気があり、味がかなり強そうです。あまり甘すぎたりしょっぱすぎたりしないといいですね！
広く見ると醤油ソースという非常に馴染みのある系統のチキンです！今回のメニューに限ってみると、ネギフライと濃厚なプルコギソースという既存の醤油チキン方式とは少し異なる感じで、密かに味が期待されます。
非常に個人的な経験ですが、プラダクチキンの新メニューは通常中以上のクオリティを見せ、好みが分かれることはありますが、過去のシェフチキンメニューもかなり美味しく食べた記憶があり、今回のメニューも非常に満足して楽しめると思います。しかもプラダクの骨なしですからね！
ファブリ パブルロの味
それでは早速一口試食してみます。やはりネギフライが主に上に乗っているので、一番上にあるピースを選びました！ご覧の通り、後ろにはソース以外に特別なものはありません。
一口食べた瞬間、最初に感じるのは醤油チキンではあるものの、プルコギソースに近い味が確かに感じられ、似た味が何かあるか考えてみると、グプネカルビチョンワンに似ているという印象を受けました。ネギフライも含まれており、プルコギソースの風味が100%同じではありませんが、やや類似しているという印象を受けました。
全体的にやや塩辛いですが、しょっぱくて食べにくいほどではありません。醤油チキンが好きな方なら美味しく召し上がれると思います。必要であればコチュマヨソースを少しつけて食べると良いかもしれません。しかし、そうすると今回のメニューソース特有の火の香りが少し隠れてしまいます。
味付けが非常に濃く、少し甘い味と塩辛い醤油の味のため、上のものを好む方もいるかもしれません。一方で、下にソースがたっぷりついたものを好む方もいるかもしれません。
全体的な味はグプネカルビチョンワンの上位バージョンのような感じで、少し辛味があるので子供たちも食べやすいと思います。特におつまみとしても非常に良いと思います！プラダク特有のオーブン-フライド方式で調理された鶏もも肉の骨なしの脂っこい味とソースの調和はぜひ一度体験してみてください。
私はグプネカルビチョンワンをコチュバササクと同じくらい好きですが、それと同じくらい、またはそれ以上に優れた醤油チキンが出てきて本当に楽しい経験でした！しかし残念ながら限定販売だそうなので、後で機会があれば名前を変えてでも再発売してほしいメニューでした。醤油チキンが好きな方に強くお勧めします！
