こんにちは！今日はマムスタッチの新メニュー、エドワード・リーシェフコレクション2ラインナップで登場したサイすんさつメニューを紹介します。エドワード・リークリームディジョンビッグサイすんさつです。コチュカルとコールスローの組み合わせで発売されたKサイバーガーとビーフバーガーもレビューしてみたところ、味がかなり良かったです。そこで今回一緒に発売されたチキンメニューもすぐに注文してみました。それではどんなメニューか早速確認してみましょう。
クリームディジョンビッグサイすんさつの価格と特徴
今回のエドワード・リーシェフコレクション2で最後にレビューするメニュー、クリームディジョンビッグサイすんさつをすぐに注文してみました！韓国では名前がやや珍しいディジョンマスタードを使用したメニューだそうです。フランス伝統のマスタードの一種で、以前に料理をするために一度購入して肉やサラダメニューを何度か作ったことがあるぼんやりとした記憶がありますが、今回チキンソースとして再び出会うことになりました！
まず価格は店舗基準でレギュラーが14,900ウォン、マックスが22,900ウォンです。私の地域ではデリバリー基準でレギュラーが16,400ウォン、マックスは25,400ウォンですが、店舗によって価格が若干異なる場合があるそうです。一般的に15,000ウォン以上、23,000ウォン以上と予想すれば良いと思います。私はチキンムも一緒に注文しましたが、マムターチキンメニューにはチキンムが基本提供されないので自然に注文することになります。
クリームディジョンビッグサイすんさつの構成要素
まず私はレギュラーメニューで注文しました！すぐに開封して確認してみると、このようにビッグサイすんさつの上に白いクリームソースがたっぷりかかっているビジュアルが目を引きます。
クリームはほとんど白に近いアイボリー色のソースです。香りを嗅いでみると、ディジョンマスタードの酸味よりもクリームチーズの香りがより強く感じられます。その上にはドライパセリが少し振りかけられています。
報道資料によると、やや濃厚なクリームチーズベースにディジョンマスタードを一定割合で混合し、ここに刻んだ玉ねぎを加えてシャキシャキした食感とさっぱりした後味を加えたそうです。正直、言葉だけではどんな感じかよくわかりませんね。
少し心配な点は、以前にベーコンジャムが入っていたサイバーガーメニューのように、今回のメニューも韓国人の口に合わないのではないかという点です。まずビジュアルだけを見ると、最初の味は確かにこってりしているように見えますが、中間の味と後味は実際に食べてみないとわからないと思います。
クリームディジョンビッグサイすんさつの味
それではまず一口味わってみます。やはりビッグサイすんさつで作られているので、一切れが非常に大きいです！ソースもかなりたっぷりかかっているので、味が足りない心配はないと思います。
それで一口食べてみると、味が一気に広がり、クリームソースにチーズをたっぷり入れたパスタソースをチキンにたっぷりつけて食べる感じです！これがまたディジョンマスタードが入って後味に少し酸味があるので、こってりした味を抑えてくれることを期待しましたが、そのような味は思ったより非常に少ないです。
やはりディジョンマスタードはうまく活用すれば美味しいかもしれませんが、ただ使うにはやや馴染みのない味で、確かに入っているなと感じる程度の味です。ほとんどはチーズとクリームソース特有の香ばしくてややこってりしたクリーミーな味が主を成していました。正直に言うと、かなりこってりしています。
一般的に塩辛く、甘く、辛いソースの味に慣れている韓国人には非常に馴染みのない組み合わせです！ここに玉ねぎが少し含まれていてシャキシャキした食感とともに玉ねぎの味も少ししますが、全体的な味に大きな影響は与えません。
いずれにせよ、脂っこいチキンにクリームチーズソースを添えると考えると、こってりした味に対する準備や耐性がない方にはこのような高級感のある感じがかなり負担になるメニューでした。好みがはっきり分かれると思いますし、二切れ以上食べるとパスタを茹でてソースを少し取り除きたくなる感じがするほどでした。
チキン一つ一つにソースが非常にたっぷりかかっていて逃げ場がありませんでしたが、ビッグサイすんさつの特有のケイジャンの香りとややピリ辛の味のおかげで何とか食べることができたようです。普段から習慣のように頼んでいたチキンムが今日ほどは本当にありがたいと感じました。皆さんも注文する際に家に飲み物がない場合は必ず一つ用意し、チキンムは必ず注文してください。
それでも久しぶりにユニークな感じのメニューを体験したという点で、ある程度ポジティブな評価を与えることができると思います。考えてみると、このようなメニューを他の場所で味わうことができるのかと思ったりもします！エドワード・リーシェフが作ったメニューなら、ただ信じて食べても止める理由がないそんなメニューでした。
