こんにちは。今日ご紹介するMom’s Touchの新作は、フドクジュク（Hudeokjuk）シェフの「シェフコレクション」として登場したサイ骨なしチキンメニュー、「フドクジュク サイ骨なし」です。Mom’s Touchのシェフコレクションらしく、サイバーガーのソースを活かしてチキンとして再解釈した一品です。今回のフドクジュク サイ骨なしがかなりおいしかったので、このメニューも密かに期待して注文しました。特に魚香チリソースが本当に決め手です。チキンとどう合うのか気になります。では、どんなメニューなのかさっそく見ていきます。
📋 ひと目で分かる
- 商品名: フドクジュク サイ骨なし（ビッグサイ骨なし）
- ブランド: Mom’s Touch × フドクジュク シェフ（シェフコレクション）
- キーポイントのソース: 魚香チリソース（ラー油＋豆板醤の組み合わせ）
- 主な特徴: 中華風のチリ海老系ソースをサイ骨なしに適用。酸味が強めのタイプ
- おすすめサイド: チキンム（大根の甘酢漬け）は必須。クンツァイやザーサイを添えるとさらに良い
- 店頭価格 : ビッグサイ骨なし 15,500ウォン / ビッグサイ骨なしMAX 24,000ウォン
- デリバリー価格 : ビッグサイ骨なし 16,000ウォン / ビッグサイ骨なしMAX 25,000ウォン
- 総評: ★3.0 — くどさはしっかり抑えられている一方、ソースの香りが濃く好みがはっきり分かれるメニュー。中華風が好きなら挑戦する価値あり。
フドクジュク サイ骨なしの価格と特徴
つい直前に、フドクジュクのシェフコレクションでサイバーガーとエビバーガーの2種類を注文しました。2つの中では、やはりサイバーガーの味がかなり良かったです。特にソースとクンツァイの組み合わせが新鮮に感じられたので、今回のチキンメニューも密かに期待して注文しました。今回のメニューも、サイバーガーで使っていた魚香チリソースをそのまま使っているそうです。
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Copyright PAKOC https://pakoc.netセット内容と価格をチェック
価格を確認してみます。今回はシェフコレクションとして登場したメニューなので、バーガーと一緒に楽しめるセットもいろいろあります。まずはチキン単品の価格だけ、簡単に見ていきます。
- 店頭価格 : ビッグサイ骨なし 15,500ウォン / ビッグサイ骨なしMAX 24,000ウォン
- デリバリー価格 : ビッグサイ骨なし 16,000ウォン / ビッグサイ骨なしMAX 25,000ウォン
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Copyright PAKOC https://pakoc.netフドクジュク サイ骨なしの内容
では、さっそく内容を確認します。サイ骨なしメニューなので、細かく見るところはあまりないかもしれません。とはいえ、箱を開けた瞬間に濃いチリソースの香りがふわっと広がって、すでに期待が高まります。
魚香チリソースの特徴
この魚香チリソースを簡単に説明すると、ラー油に豆板醤ソースを合わせて辛みを立たせたもので、一般的なチキンチェーンで使われるチリソースとは方向性がかなり違う印象でした。中華風チキンだと、カンプンギやユーリンチー系はよく食べてきました。一方で、チリ海老のようなタイプは少し珍しく、その組み合わせが意外と良かったです。今回のチキンメニューも同じようにおいしいといいですね。
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Copyright PAKOC https://pakoc.netソース量と全体構成
それ以外に、トッピングや目立つ特徴は特にありません。実質的には、従来のサイ骨なしにソースが主役として乗ったメニューです。以前発売されたエドワード・リーのビッグサイ骨なしではソース量が少し問題になりました。その点を意識したのか、クリームディジョンの頃からはかなりたっぷり入れてくれる傾向です。
ちなみにクリームディジョンは、ややこってり感が強く好みが分かれました。ただ、これは中華風チキンが好きな人なら、それなりに良いと感じると思います。
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Copyright PAKOC https://pakoc.net全体としては、中華っぽさが強い点を除けば、極端に好みが分かれそうな要素はあまりなさそうです。今回のシリーズは、サイバーガーとエビバーガーを見ても、Mom’s Touchがしっかり考えて作った形跡がありました。全体的に無難だったので、これも同じだろうと思って食べれば悪くない気がします。
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Copyright PAKOC https://pakoc.netフドクジュク サイ骨なし 実食レビュー
では、さっそく一切れ食べてみます。サイ骨なしなので本来は手でつまむ必要はないのですが、レビューしているうちに手袋をして食べる流れになりました。では、身が多い一切れを持ち上げて、一口かじってみます。
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Copyright PAKOC https://pakoc.netソースの味：バーガーより濃い酸味
ソースは、サイバーガーで食べた魚香チリソースよりも、少し濃く感じます。ほかの具材と一緒に食べるバーガーに比べて、サイ骨なし単体メニューだからか香りがやや強めです。さらに、チキンにかなりたっぷり塗られているので、なおさらそう感じます。味自体は、酸味のあるチリソースにいろいろな辛みが混ざった感じです。辛さは強くなく、むしろ酸味が前に出るタイプです。
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Copyright PAKOC https://pakoc.netサイド必須。単体だとすぐ飽きる
サイ骨なし自体は、最近は輸入鶏を使うことも多いので、そこは大きな問題ではありません。ただし、ソースは好みが分かれそうです。中華風のチリ海老よりも濃く感じるソースが、一口、二口と食べ進めるうちに口の中に一気に広がります。プレーンのサイ骨なしだけで頼まず、チキンムのようなものは必ず用意したほうがいいです。そうしないと、味が少し重く感じると思います。
せめてザーサイやクンツァイを少し添えてくれたら良かった気もします。そういうさっぱり感がない分、より強く感じるのかもしれません。
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Copyright PAKOC https://pakoc.net食べながら思ったのは、これは白酒みたいなお酒と一緒に、クンツァイでもチキンムでも何でもいいので添えて食べたい、ということでした。サイバーガーのソースの味を思い浮かべて注文したら、意外なところでカウンターを食らった感じです。それでも、この手のソース自体が好きな人なら、それなりにおいしく食べられるかもしれません。
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Copyright PAKOC https://pakoc.net好みがはっきり分かれる中華風ソース
今回のメニューは、好みが分かれそうというレベルではなく、分かれるのが当然の一品だと思います。そもそも中華料理店のチリ海老やカンプンギですら好みが分かれます。そう考えると、この味が万人受けしないのは自然です。ベースのサイ骨なしのくどさはうまく抑えています。ただ、そのくどさを抑えたソースの味が、かなり新鮮に感じられる可能性があります。
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Copyright PAKOC https://pakoc.net総評
個人的には、好みがはっきり分かれる中華風チキンメニューでした。サイ骨なしのくどさはしっかり抑えられていて、ソース量も十分です。ただし、酸味が強く香りも濃いので、チキンムやクンツァイのような口直しになるサイドは必須だと思います。単体で食べると、かなり早く飽きます。中華風チキン自体が好きでない場合は、違和感が出るかもしれません。
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Copyright PAKOC https://pakoc.netよくある質問
Q. Mom’s Touchのフドクジュク サイ骨なしの価格はいくらですか？
フドクジュクのシェフコレクションのチキンメニューで、単品やバーガーとのセットが多様に用意されています。正確な価格は、Mom’s Touchの店舗またはデリバリーアプリで確認するのがおすすめです。
Q. フドクジュク サイ骨なしの味はどんな感じですか？
ラー油と豆板醤を合わせた魚香チリソースがポイントで、中華料理店のチリ海老のような、酸味と辛みのあるソースです。辛さは強くありませんが、酸味が強く香りも濃いので、チキンムなどのサイドと一緒に食べるのがおすすめです。
Q. フドクジュク サイ骨なしとフドクジュク サイバーガーは、どちらがよりおいしいですか？
どちらも同じ魚香チリソースを使っています。ただし、サイバーガーはクンツァイなど他の具材と一緒に入るため、ソースの味がよりバランスよく感じられます。一方でサイ骨なしはソースがダイレクトに来て香りも強めです。気軽に食べたいならサイバーガーがおすすめです。
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