こんにちは！今日紹介するハリムの新しいラーメンメニューはヤンプンキムチチゲラーメン(하림 양푼 김치찌개라면)です。最近ハリムでラーメンの新メニューの発売速度がかなり速くなりましたね。今日はブデチャグル麺に続き、キムチチゲをコンセプトにしたラーメンをお披露目しました。個人的にキムチラーメンがかなり好きですが、最近このようなラーメンの発売が活発でないので少し残念でしたが、期待しています。それではどんなメニューかすぐに見てみましょう。
ヤンプンキムチチゲラーメンの価格と特徴
今回のメニューは「濃厚な豚キムチチゲそのままの味！」というコンセプトで新しく出たラーメンです。キムチチゲラーメン自体が基本ラインナップに近い上に、一段階上がるとオモリが主導している市場なので新メニューの発売が簡単ではなかったでしょうが、期待しています。今回のメニューマルチパック（4個入り）の定価は4,800ウォンですが、スーパーで割引価格で4,000ウォン程度で購入しました。1個当たり1,000ウォン程度と考えれば良いと思います。
今回のメニューの調理法は、沸騰した水500mlに麺、スープ、具材を同時に入れて4分30秒間煮るだけの簡単な方法です。前回のソンタンブデチャグル麺は水を入れて煮た後100mlを残さなければならず、やや面倒でしたが、今回のメニューはただ煮るだけで済むので、はるかに便利ですね。
今回のメニューは総112gの内容量で480Kcalのカロリーを持ち、ナトリウム含量は1日の推奨量の82%水準です。一般的なラーメンの内容量とカロリーを持っていますが、ナトリウム数値はやや高めです。おそらく濃厚なスープを再現しようとしたため、ナトリウム含量がやや高くなったようです。
ヤンプンキムチチゲラーメンの構成要素
まず構成から簡単に見てみましょう。構成は麺、粉末スープ、具材スープの3つで構成されています。ラーメンは何があったのか袋から取り出すと半分に割れていましたが、些細なことは一旦スルーします。
粉末スープは一般的なラーメンスープと大きく変わりませんね。しかし、ラーメンスープからほのかにキムチの香りが感じられ、味を見れば確かにキムチラーメンらしい味がします。
そしてキムチ具材部分にはコンセプトを生かすためにフリーズドライされたキムチが多く含まれています。豚肉キムチチゲの味だということで具材に豚肉が入っているかと思いましたが、味だけ出したようです。笑
ヤンプンキムチチゲラーメンの作り方
調理方法が複雑ではないので、すぐに沸騰したお湯を準備した後、麺、スープ、具材を入れて4分30秒間煮ました。
まずスープが本格的に沸き始めるとキムチチゲの香りが濃く広がりますね。キムチチゲは様々な好みに応じて楽しめますが、一般的な「キムチラーメン」よりは確かに「キムチチゲ」に近い感じです。
完成したビジュアルはこんな感じです。スープを見ると、ややスープが多くてさっぱりしたスタイルのキムチチゲが思い浮かびませんか？笑 ここに味まで良ければ本当に完璧だと思いますが、すぐに試食してみます。
ヤンプンキムチチゲラーメンの味
それではすぐに一口食べてみましょう。まず麺をスープに入れて4分30秒間煮たので、味がしっかり染み込んでいましたね。ラーメンの感じはまるで定食屋でキムチチゲにラーメンサリを入れて食べるのと似ています。笑
ただしスープから豚肉の香りや豚脂の独特な味は感じられず、単に豚骨シーズニングの味に依存している部分が少し残念でした。しかしラーメンの特性上、香りは出せても深い風味を出すのは難しい点は理解できます。
スープはさっぱりしたキムチチゲとかなり似ています。特有の少し甘い味もある程度再現されました。一般的なキムチラーメンとは少し違う感じで、オモリキムチチゲに比べるとやや澄んでさっぱりした感じがします。
オモリキムチチゲ袋麺が1個当たり約1,500ウォンということを考えると、正直1袋1,000ウォン程度の品質を考えればこの程度なら良いと感じることができます。必要に応じて本物のキムチと豚肉の肩ロースを入れてさっぱりと解消用に召し上がっても良いです。
個人的にご飯と一緒に食べるのにも良く、解消にもぴったりという感じがしますが、皆さんも一度召し上がってみて、お好みに合わせて様々な材料を追加してみれば完璧なメニューになるでしょう。コスパも素晴らしく、特にスープが私の好みにぴったりでした。
