【韓国】マヨピニョー Puradak Chicken

Home » K-food レビュー » K-チキン » 【韓国】マヨピニョー Puradak Chicken

今日ご紹介するプラダックチキンの新メニューは、2026年2月に発売されたマヨピーニョです。今回は、アン・ソンジェ（An Seong-jae）シェフをブランドの「マスター」に抜擢してから初めて披露されたシェフメニューなんです。アン・ソンジェが完成させたチキンというメッセージを強調して期待感も一気に高まり、広告では「快楽的な味だね」という強烈な審査コメントまで残していて、地味に気になります。プラダックの定番であるコチュマヨチキンとはまた違う魅力のマヨ系チキンだそうですが、ではどんなメニューなのか、さっそく見ていきましょう。

Table of Contents

マヨピーニョの価格と特徴

今回のプラダック新メニューは、従来のプラダックらしいシェフメニューのラインアップでありつつ、特に2026年からは単なるシェフモデルではなく、「マスター」という称号まで付けたんです。単にメニュー開発にアイデアやコンセプトを足すだけではなく、新メニュー開発をマスタリング（感覚的な調整・完成）する役割だそうです。最近また「白黒料理人」も再燃していることもあって、いろいろ追い風の今に勢いよく攻めてきた感じですね。

ただ、いちばんの問題は価格かもしれません。これはプラダックのシェフメニューにありがちな悩みでもあります。通常メニューは22,900ウォン、骨なし／ウィングコンボは26,900ウォンです。それでもこれまでのシェフメニューよりは少し安いほうですが、一時的な可能性もあります。そもそも説明からしてアン・ソンジェシェフのコンセプトで作り込んだファインダイニング風のメニューなので、今後価格が変動するかもしれません。ソースはコチュマヨソースが付いてきました。

マヨピーニョの内容

私はひとまず骨なしを注文しました。プラダック特有の調理法が骨なしと本当に相性が良くて、少し高く感じてもだいたい骨なしで頼むことが多いです。開けた瞬間、ハラペーニョのビジュアルがかなり強いですね。

全体の構成は、基本のプラダックチキンに、特製バジルマヨソース、サワークリーム、ハラペーニョ、クルトンという内容です。プレス資料を見るとデビルソースが基本だそうですが、なぜか私だけコチュマヨソースが来たのは謎です。とはいえハラペーニョも含め、全体の見た目はコチュマヨチキンに少し近い気もします。

よく見ると、下には以前のバジルペスタで見たようなバジルペーストベースのマヨソースがあり、コチュマヨではなくサワークリームの組み合わせなので、メニューの方向性自体はかなり違います。ハラペーニョに本気なのはしっかり伝わってくるメニューです。

トッピングをたっぷり入れてくれるプラダックらしく、クルトンもハラペーニョもかなり多めで、これをどう一緒に食べるのが正解なのかは正直よく分かりません。とはいえ既存の人気メニュー要素をうまく組み合わせつつ、ファインダイニングっぽさも出したメニューだと考えるのが良さそうです。では、味をさっそく試してみます。

マヨピーニョの味

あのモスのミシュラン3つ星シェフがマスタリングしたチキンとなると、期待せずにはいられません。ひと口かじると、まず特製マヨソースのなめらかさとコクが先に来ます。コンセプトは「重くないリッチさ」だそうで、チキンに対して少し意外なのに、意外と合う味ではあります。

サワークリーム、ハラペーニョの香り、そしてバジルペーストのマヨソース。この3つが混ざるので、味が少し不思議です。まずいわけではないのですが、混ざって一体化した味というより、どこか別々に主張している感じでしょうか。ハラペーニョがくどさを抑え、バジルペーストがリッチさを出し、サワー系がまたくどさを抑え……それぞれ役割はあるように見えますが、ソース同士がきれいにまとまるタイプの味ではない印象です。

公式資料ではデビルソースが付くと言っていたのに、私はマヨ系ソースだったので無難に食べましたが、味そのものが悪いわけではないので、結局は手が止まらず食べ進めてしまいました。しっかりおいしく仕上げるなら、刺激強めで辛い系のソースを求めたくなると思います。

クルトンもハラペーニョもたっぷり入ってはいるのですが、思った以上に量が多くて、ハラペーニョは1〜2回食べれば役目を果たす感じです。クルトンはソースと一緒に食べる想定だと思いますが、特別に惹かれる要素があるわけでもありませんでした。好みに合わせて調整して食べるのが良さそうです。

私はもともとプラダックのコチュマヨが好きでしたが、マヨピーニョはまた違った魅力がありました。意外と完成度も高く、コスパが課題になりがちなプラダックではあるものの、他のシェフメニューと比べれば手を出しやすい価格だったと思います。特に、終売になったバジルペスタが恋しい方なら、別の方向性として試してみる価値のあるメニューです。

見た目だけだと「これ、コチュマヨじゃないの」と感じる方もいるかもしれませんし、ソースのせいでバジルペスタと違うのかと思うかもしれませんが、味は思ったより似ていながらも、大枠では別物に感じます。「重くないリッチさ」というコンセプトが気になる方は、一度試してみる価値のあるメニューだと思います。みなさんはどうでしょうか。ちょっと変わったチキンの味が気になるなら、試してみてもいい一品です。

image sources

크루통 바삭한 식감 추가: Copyright PAKOC https://pakoc.net

マヨピーニョの価格と特徴

マヨピーニョの内容

マヨピーニョの味

Related Posts:

コメントするコメントをキャンセル

マヨピーニョの価格と特徴

マヨピーニョの内容

マヨピーニョの味

Related Posts:

コメントする コメントをキャンセル

コメントするコメントをキャンセル