今日紹介するプルダックチキンの新メニューは、黒白料理人として話題のチョン・ジソンシェフとコラボしたメニュー！一品カンプンです！最近約1年間、チキンフランチャイズで辛い味のチキン、特にカンプンソースを活用したカンプン系メニューがかなり多く発売されましたが、オーブンフライドでカンプンに挑戦しにくかったプルダックチキンでも新たにメニューを開発しましたね！それではどんなメニューなのか、さっそく見てみましょう。
プルダックチキン 一品カンプンの価格と特徴
夏のシーズンが本格的に始まり、いろいろなおつまみ関連のチキンメニューが本当にたくさん発売されていますが、プルダックはサイドやイベントメニューではなく「シェフのチキン」コンセプトで継続的にメニューを発売しています。今回はチョン・ジソンシェフが開発した調理法だそうで、前回のナポリマフィア「ナポリトゥンバ」に続く2番目のシェフコラボメニューです。かなり期待もしています！
今回のメニューは基本的にコチュマヨソースが1つだけ提供されます！チキン本品+ソース+チキンム+缶コーラ1つの構成で、価格は基本メニュー22,900ウォン、ウィングコンボ25,900ウォン、骨なし26,900ウォンです。やはり骨なしメニューは少し負担ですが…まあプルダックだから仕方ないですね。
プルダックチキン 一品カンプンの構成
まずはすぐに開封してみましょうか？！カンプンチキンということで発売されるメニューはほとんどが辛いか刺激的な場合が多く、今回のメニューも辛い唐辛子の香りが強く上がってくると思いましたが、思ったほど辛くはないようです。
私はまず骨なしメニューで注文しました！チキンはソースを十分に入れて一度混ぜたタイプに見えます。そしてプルダックらしくベトナムの乾燥唐辛子とピーナッツ、スライスガーリックフライをトッピングにたっぷり入れましたね！
まだ味見はしていないので確実ではありませんが、チキン自体の色を見ても少し赤みが強く出ているメニューで、近くで香りを嗅いでも少し甘い感じが強く、思ったほど辛くはない感じです。むしろスパイスがもう少し入った感じでしょうか？
実際に考えてみると、オリジナルのカンプンギもまた非常に辛い味ではありません。この部分はまず味見する前にはわからないことですし、また乾燥唐辛子が入った量を見ても簡単には言えませんね（笑）。ただし、宣伝資料を見ると辛いという話があまり書かれていないので、特にその方面を狙って出たメニューではないようです。
伝統的にこのようなメニューを発売すると、チキン以外の具材をかなり豊富に入れるプルダックらしく、ピーナッツとベトナムの乾燥唐辛子の量がかなり多いです。以前に発売されたコンソメイジングのようなメニューは一緒に食べることができましたが、かなり苦味が出そうなので、まずは唐辛子はパスしなければならないようです。
プルダックチキン 一品カンプンの味
それではどんな味なのか、さっそく試食してみましょう。簡単に食べようと思ってまず骨なしメニューを注文したので、量が少なく見えるかもしれませんが、2人で食べるには十分だと思います！
まずはすぐに一切れ取って試食してみましたが、やはり思ったほど辛くはない味でした。中華料理専門店によって多少の差はありますが、それでも少し辛くない方に属するところで作った感じが強かったです！
ソースも少し甘い味で特有のスパイスの味はかなりよく生かされていました。ただし、辛い味を期待して食べると十分に物足りないポイントになるかもしれません！乾燥唐辛子がたくさん入っていましたが、それでも幸いなことにその特有の苦味はほとんど出ていませんでした。
プルダックの骨なし自体がオーブンフライドで鶏もも肉の部位なので少し脂っこい方でもあり、ソースとの相性は非常に良かったです！焼いた感じに近くてもちもちしているため、揚げて食べるカンプンギとは食感も違う感じです。ソースが少し濃厚なスタイルなので、チキンが簡単にしっとりしないという利点がここでまた光りますね！
少し甘い味に少し変化を加えたい場合は、一緒に来るコチュマヨソースを少しつけて食べると良いです。味が大きく脂っこくはありませんが、甘い味も頻繁に食べると飽きることがあるので、一緒に食べると良いと思います！
ピーナッツはそれなりに食べられますが、やはり乾燥唐辛子は少し苦味がある方です。私が注文したものはソースがかなりたっぷり入っている方ですが、下に行くほどチキンがソースにしっかり浸かって味が少し濃くなってきます。
人によって感じる感想は少しずつ異なりますが、辛い味ではないことを考慮して食べると、家族の食事にも良く、おつまみにも良いメニューです。ただし、少し辛い味もあるので、子供が食べるには少し辛いかもしれません！
乾燥唐辛子をいくつか食べましたが、これだけたくさん残りました（笑）。個人的に今回の新メニューもかなりおすすめできるし、気を使ってメニュー開発した感じはします。基本がカンプンギで、カンプンギの味をよく再現しようとしたメニューなので、非常に特別な味ではありませんが、基本は確実なのでそれなりにおすすめできるメニューでした。
