맘스터치 후덕죽 쿵파오싸이버거와 XO사천 빅싸이순살 리뷰

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안녕하세요! 오늘 소개할 맘스터치 신메뉴는 중식 대가 후덕죽 셰프와 다시 손잡고 선보인 후덕죽 XO쿵파오 시리즈입니다! 이번 컬렉션에서 꽤 다양한 메뉴가 출시됐는데요! 저는 버거와 치킨을 하나씩 골라 쿵파오싸이버거와 XO사천 빅싸이순살을 한 번에 맛봤습니다. 싸이버거에는 매콤달콤한 쿵파오 소스와 캐슈넛을, 순살치킨에는 XO소스와 산초로 만든 XO사천크럼블을 더해 중식 풍미를 제대로 살린 메뉴들인데요! 쿵파오싸이버거 단품 7,600원, XO사천 빅싸이순살 16,900원에 두 메뉴를 묶은 XO쿵파오세트도 있습니다. 그럼 어떤 메뉴인지 바로 알아볼까요?

Table of Contents

📋 한눈에 보기

제품명: 쿵파오싸이버거, XO사천 빅싸이순살 (후덕죽 XO쿵파오 시리즈)
브랜드/매장: 맘스터치, 후덕죽 셰프와의 두 번째 컬렉션
가격: 쿵파오싸이버거 매장 단품 7,600원·세트 10,100원 / XO사천 빅싸이순살 일반 16,900원·MAX 25,400원 / XO쿵파오세트(쿵파오싸이버거 + XO사천 빅싸이순살 + 콜라) 24,500원
중량·열량: 쿵파오싸이버거 단품 283g, 779kcal / XO사천 빅싸이순살 일반 총중량 542g, 100g당 310kcal
출시일: 2026년 10월 22일, 지난 3월 1차 컬렉션에 이은 두 번째 컬렉션 (총 4종)
함께 출시: XO통모짜새우버거, XO쉬림프싸이플렉스버거
주요 구성: 쿵파오 소스, 캐슈넛야채패티, 닭다리살 싸이 패티, 궁채다이스, 양상추, 마요 소스 / 100% 닭다리살 순살치킨, XO사천크럼블(XO소스, 산초, 마늘, 빵가루)
할인 팁: 10월 25일까지 맘스터치 앱에서 XO쿵파오세트 3,500원 할인 쿠폰을 선착순 제공
총평: ★4.0 — 익숙한 싸이 패티와 빅싸이순살에 중식 풍미를 자연스럽게 녹여낸 메뉴, 캐슈넛야채패티와 크럼블이 포인트!

맘스터치 후덕죽 XO쿵파오 가격과 특징

이번 후덕죽 XO쿵파오 시리즈는 지난 3월 1차 컬렉션에 이어 2026년 10월 22일 출시한 두 번째 후덕죽 컬렉션인데요! 후덕죽 셰프와 맘스터치 R&D팀이 약 6개월간 함께 개발했고, 쿵파오싸이버거와 XO통모짜새우버거, XO쉬림프싸이플렉스버거, 그리고 XO사천 빅싸이순살까지 총 4종으로 구성됐습니다. 오늘 리뷰할 두 메뉴의 가격 확인해보면요!

후덕죽 쿵파오싸이버거 매장 판매가 : 단품 7,600원 / 세트 10,100원
후덕죽 XO사천 빅싸이순살 매장 판매가 : 일반 16,900원 / MAX 25,400원
후덕죽 XO쿵파오세트(쿵파오싸이버거 + XO사천 빅싸이순살 + 콜라) : 24,500원

저는 이번에 쿵파오싸이버거와 XO사천 빅싸이순살로 구성해서 주문했는데요! 지난번 1차 후덕죽 컬렉션도 꽤 맛있게 먹었던 기억이 있거든요. 그래서 이번에는 쿵파오와 XO사천이라는 또 다른 중식 소스를 어떻게 풀어냈을지 은근 기대가 되더라고요. ㅎㅎ 참고로 출시 기념으로 10월 25일까지 맘스터치 앱에서 XO쿵파오세트 3,500원 할인 쿠폰을 선착순으로 제공했으니, 앞으로도 앱 쿠폰은 한 번씩 체크해보시면 좋겠습니다.

쿵파오싸이버거 구성

그럼 쿵파오싸이버거부터 구성 간단히 확인해보겠습니다. 포장을 열자마자 높이감 있는 버거가 등장하는데요! 재료가 워낙 많이 쌓여 있어서 반으로 자르면 무너질 것 같아 따로 자르진 않았는데요. 굳이 자르지 않아도 옆에서 보면 구성이 훤히 보일 정도로 재료가 꽉 차 있었습니다.

아래부터 보면 쿵파오 소스 위로 다시 쿵파오 소스와 이번 버거의 핵심인 캐슈넛야채패티가 쌓여 있는데요! 그 위로는 맘스터치 대표 닭다리살 싸이 패티가 올라갔습니다. 캐슈넛야채패티는 궁바오 요리의 핵심 재료인 고추와 대파, 버섯, 캐슈넛을 뭉쳐 만든 패티예요. 그래서 옆면으로 큼직한 캐슈넛이 콕콕 박혀 있는 게 보입니다.

그 위에는 1차 컬렉션에서도 쓰였던 궁채다이스가 피클 대신 올라가 있고, 맨 위에는 양상추와 마요 소스가 더해진 구조인데요. 단품 기준 중량은 283g, 열량은 779kcal로 패티가 두 종류 들어간 만큼 꽤 든든한 편입니다. 딱 중식 궁바오 요리를 싸이버거 하나에 통째로 담아낸 버거라고 보시면 될 것 같습니다.

XO사천 빅싸이순살 구성

이어서 XO사천 빅싸이순살도 구성을 확인해보겠습니다. 박스를 열자마자 붉은빛 크럼블이 수북하게 뒤덮인 비주얼이 눈에 확 들어오는데요! 고소하면서도 알싸한 향이 확 올라와서 일반 순살치킨과는 분위기부터 확실히 달랐습니다. 100% 닭다리살로 만든 빅싸이순살이라 한 조각 한 조각도 꽤 큼직하고요.

이번 메뉴의 디테일은 소스를 버무리는 대신 크럼블을 입혔다는 점인데요! 맘스터치 특유의 울퉁불퉁한 튀김옷 위로 XO사천크럼블이 촘촘하게 붙어 있고요. 크럼블 사이사이로 마늘 칩 같은 조각과 초록빛 허브가 섞여 있어서 비주얼이 꽤 화려합니다. 원래는 매장에서는 크럼블을 치킨에 모두 버무려서 내주고, 배달로 주문하면 바삭함이 유지되도록 크럼블을 따로 담아준다고 하는데요! 저는 일부 뿌려주신 것으로 보입니다. ㅎㅎ

이번에 새로 선보인 XO사천크럼블은 XO소스의 감칠맛에 산초의 알싸함을 더하고, 마늘과 빵가루로 바삭한 식감을 살린 특제 크럼블인데요! 추가 크럼블도 따로 챙겨줘서 먹다가 취향껏 더 뿌려 먹을 수 있었습니다. 영양성분은 100g당 310kcal, 일반 기준 총중량은 542g이고요. 딱 중식 사천 요리의 풍미를 순살치킨에 바삭하게 입혀낸 메뉴라고 보시면 될 것 같습니다.

여기에 이번에 주문으로 오는 XO사천크럼블 퀄리티를 보면 상당히 비범한데요! 살짝 맛을 보면 약간의 바삭함에 더해서 약간의 중화풍 풍미를 더해주는 게 은근 큰 포인트가 될 것 같습니다.

쿵파오싸이버거 맛 후기

그럼 쿵파오싸이버거부터 바로 시식해보도록 하겠습니다. 한입 크게 베어 물자마자 사천 요리를 떠올리게 하는 매콤한 향이 먼저 확 올라오는데요! 첫맛은 쿵파오 소스의 매콤함이 먼저 들어오고, 그 뒤로 달큰한 맛이 따라오는 매콤달콤 스타일이었습니다.

싸이 패티는 역시 믿고 먹는 맛이었는데요! 바삭한 튀김옷 안의 닭다리살이 촉촉하고 부드러워서 진한 쿵파오 소스와도 잘 어울렸고, 소스가 튀김옷에 스며들어도 바삭함이 생각보다 잘 살아 있었습니다.

이번 버거의 매력 포인트는 확실히 캐슈넛야채패티였어요! 씹을 때마다 캐슈넛의 고소함이 톡톡 튀어나오고, 고추와 대파, 버섯의 은은한 향이 어우러져서 진짜 궁바오 요리를 한입 먹는 느낌이 들더라고요. 궁채다이스는 전반적으로 느껴지는 느끼함을 콱 잡아주는 게 꽤 매력적이었습니다.

식감도 다양했는데요! 바삭한 싸이 패티와 고소한 캐슈넛, 아삭한 궁채다이스와 양상추가 한 입 안에서 동시에 씹혀서 끝까지 단조롭지 않았습니다. 궁채다이스가 피클 대신 들어가서 새콤함 대신 아삭하고 깔끔한 맛으로 느끼함을 잡아줬고요.

절반쯤 먹고 나니 매콤함이 조금씩 쌓이긴 하는데요. 얼얼하게 매운 정도는 아니라 매운 걸 잘 못 드시는 분들도 충분히 드실 수 있는 수준이었어요. 다만 소스가 진하고 재료가 많아서 먹다 보면 흘러내리기 쉬우니 포장지를 잘 잡고 드시는 걸 추천드립니다.

XO사천 빅싸이순살 맛 후기

이어서 XO사천 빅싸이순살도 바로 시식해보았습니다. 한 조각 크게 베어 물자마자 바삭한 크럼블 소리와 함께 XO소스 특유의 진한 감칠맛이 먼저 들어오는데요! XO소스 특유의 해산물 풍미가 은은하게 깔린 감칠맛까지는 아니지만, 첫입부터 일반 양념치킨과는 확실히 다른 맛이었습니다.

산초의 알싸함과 닭다리살 식감

그 뒤로 산초의 알싸한 맛이 혀끝을 톡 건드리는데요. 얼얼할 정도로 강하진 않고, 사천 요리 특유의 향긋하고 알싸한 느낌이 은은하게 남는 정도예요. 그래서 처음 드시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같았어요. 다만 소스를 버무리는 타입은 아닌지라 약간의 불균형(?)은 조금 감안하셔야 할 것 같고요!

닭다리살은 역시 빅싸이순살답게 속이 촉촉하고 부드러웠고요! 두툼한 살을 씹을 때마다 육즙이 배어 나오면서 크럼블의 바삭함과 대비가 확실해서 식감이 정말 좋았습니다.

크럼블 추가와 곁들임 팁

이어서 크럼블도 듬뿍 뿌려서 먹어봤는데요! 크럼블에 들어간 마늘 덕분에 고소함이 한층 살아 있었고, 빵가루의 바삭함 덕분에 마지막 조각까지 식감이 크게 무너지지 않았는데요! 추가 크럼블을 듬뿍 뿌려서 먹으니 사천 향이 훨씬 진해져서 또 다른 맛으로 즐길 수 있더라고요. ㅎㅎ

크럼블은 진짜 이번 메뉴의 킥이라고 할 수 있어요. 양고기를 드실 때 찍어 먹는 소스처럼, 이번 메뉴에서도 정말 아끼지 않고 드시면 제대로 맛을 느끼실 수 있을 겁니다. ㅎㅎ

중반 이후로 넘어가면 짭조름한 크럼블과 매콤한 맛이 조금씩 쌓이는데요. 이때 치킨무나 콜라를 곁들이면 입안이 깔끔하게 정리돼서 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다.(맘스터치는 치킨무 따로 주문하면 오질 않으니 이 부분 참고하시면 좋겠네요! ㅎㅎ) 다만 크럼블이 잘 떨어지는 편이라 먹을 때 조금 지저분해질 수 있다는 점은 참고하시면 좋겠네요.

총평 — 중식 풍미를 자연스럽게 녹인 싸이버거와 순살치킨

개인적으로는 1차 컬렉션에 이어 이번 후덕죽 XO쿵파오 시리즈도 맘스터치의 익숙한 싸이 패티와 빅싸이순살에 중식 풍미를 자연스럽게 녹여낸 메뉴들이라고 생각합니다. 쿵파오싸이버거는 캐슈넛야채패티 덕분에 고소하고 매콤달콤한 맛이, XO사천 빅싸이순살은 바삭한 크럼블과 산초의 알싸함이 확실한 포인트였고요! 중식 풍미 좋아하시는 분들, 싸이버거와 순살치킨을 한 번에 즐기고 싶은 분들, 그리고 색다른 맥주 안주 찾으시는 분들이라면 XO쿵파오세트로 두 메뉴를 함께 드셔보시는 걸 추천드립니다!

맘스터치와 후덕죽 셰프의 두 번째 컬렉션 출시 소식은 지디넷코리아의 맘스터치 후덕죽 셰프 두 번째 컬렉션 기사에서 확인할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

Q. 맘스터치 쿵파오싸이버거와 XO사천 빅싸이순살 가격은 얼마인가요?

쿵파오싸이버거는 매장 판매가 기준 단품 7,600원, 세트 10,100원이고, XO사천 빅싸이순살은 일반 16,900원, MAX 25,400원입니다. 쿵파오싸이버거와 XO사천 빅싸이순살에 콜라를 묶은 XO쿵파오세트는 24,500원이에요.

Q. 후덕죽 XO쿵파오 시리즈에는 어떤 메뉴가 있나요?

2026년 10월 22일 출시한 두 번째 후덕죽 컬렉션으로, 쿵파오싸이버거, XO통모짜새우버거, XO쉬림프싸이플렉스버거, XO사천 빅싸이순살까지 총 4종이에요. 후덕죽 셰프와 맘스터치 R&D팀이 약 6개월간 함께 개발했습니다.

Q. 쿵파오싸이버거와 XO사천 빅싸이순살 맛은 어떤가요?

개인적으로는 맘스터치의 익숙한 싸이 패티와 빅싸이순살에 중식 풍미를 자연스럽게 녹여낸 맛이라고 생각해요. 쿵파오싸이버거는 캐슈넛야채패티 덕분에 고소하고 매콤달콤했고, XO사천 빅싸이순살은 바삭한 크럼블과 산초의 알싸함이 확실한 포인트였습니다.

Q. 쿵파오싸이버거와 XO사천 빅싸이순살은 많이 매운가요?

둘 다 얼얼하게 매운 정도는 아니었어요. 쿵파오싸이버거는 절반쯤 먹으면 매콤함이 조금씩 쌓이지만 매운 걸 잘 못 드시는 분들도 충분히 드실 수 있는 수준이었고, XO사천 빅싸이순살은 산초의 알싸한 느낌이 은은하게 남는 정도라 처음 드시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같았어요.

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