¡Hola! Hoy les presento el nuevo menú de Mom’s Touch, que es parte de la colección del chef Edward Lee 2, el menú de pollo sin hueso. Se llama Edward Lee Crema Dijon Big Pollo Sin Hueso. También probé la combinación de gochugaru y coleslaw en la K Cyber Burger y la Beef Burger, y estaban bastante buenas. Así que decidí pedir el menú de pollo que se lanzó junto con ellas. ¿Vamos a ver de qué se trata este menú?
Precio y características del Crema Dijon Big Pollo Sin Hueso
He pedido el último menú de la colección del chef Edward Lee 2, el Crema Dijon Big Pollo Sin Hueso. En nuestro país, el nombre de la mostaza Dijon puede sonar un poco extraño, pero es un tipo de mostaza tradicional francesa. Recuerdo vagamente haberla comprado una vez para hacer algunos platos de carne y ensaladas, y ahora la vuelvo a encontrar como salsa de pollo. 😊
El precio en tienda es de 14,900 won para el regular y 22,900 won para el max. En mi área, el precio de entrega es de 16,400 won para el regular y 25,400 won para el max, pero puede variar un poco según la tienda. Generalmente, se puede esperar que cueste más de 15,000 won y más de 23,000 won. También pedí rábanos en escabeche, ya que no se incluyen automáticamente con el menú de pollo de Mom’s Touch.
Componentes del Crema Dijon Big Pollo Sin Hueso
Pedí el menú regular. Al abrirlo, se puede ver que el Big Pollo Sin Hueso está cubierto con una abundante cantidad de salsa blanca de crema.
La crema es una salsa de color marfil casi blanco. Al olerla, se percibe más el aroma del queso crema que el olor ácido de la mostaza Dijon. Encima, hay un poco de perejil seco espolvoreado.
Según el comunicado de prensa, la base es un queso crema espeso mezclado con mostaza Dijon en una proporción específica, y se le añade cebolla picada para dar una textura crujiente y un sabor limpio. Honestamente, solo con palabras no se puede imaginar bien el sabor. 😊
Una preocupación es que, al igual que el menú Cyber Burger con mermelada de tocino, este menú podría no coincidir con el paladar coreano. A primera vista, parece que el primer sabor será muy cremoso, y el sabor medio y final solo se podrá conocer al probarlo.
Sabor del Crema Dijon Big Pollo Sin Hueso
Vamos a probar un bocado. Dado que está hecho con Big Pollo Sin Hueso, cada pieza es bastante grande. La salsa está tan abundantemente aplicada que no hay preocupación de que falte sabor.
Al probarlo, el sabor es como si estuvieras comiendo una pasta con una salsa de queso crema y pollo. Aunque esperaba que la mostaza Dijon añadiera un toque ácido para equilibrar el sabor cremoso, ese sabor es menos pronunciado de lo esperado.
La mostaza Dijon puede ser deliciosa si se usa bien, pero es un sabor algo desconocido que se nota que está presente. La mayoría del sabor es el característico sabor cremoso y ligeramente pesado del queso y la salsa de crema. Honestamente, es bastante pesado.
Para los coreanos acostumbrados a sabores salados, dulces y picantes, esta combinación es bastante desconocida. Hay un poco de cebolla que añade una textura crujiente y un ligero sabor a cebolla, pero no afecta mucho al sabor general.
En cualquier caso, si piensas en acompañar el pollo graso con una salsa de queso crema, puede ser un menú bastante pesado para aquellos que no están acostumbrados a sabores cremosos. Es un menú que probablemente divida opiniones, y después de dos piezas, te dan ganas de hervir pasta y usar menos salsa.
Cada pieza de pollo está tan cubierta de salsa que no hay escapatoria, pero gracias al característico sabor cajún y ligeramente picante del Big Pollo Sin Hueso, pude comerlo. Hoy, más que nunca, me alegré de haber pedido rábanos en escabeche. Si no tienes bebidas en casa, asegúrate de pedir una, y no olvides los rábanos en escabeche.
Aún así, fue una experiencia positiva probar un menú diferente después de mucho tiempo. Pensándolo bien, no estoy seguro de si podría encontrar un menú así en otro lugar. Si es un menú creado por el chef Edward Lee, no hay razón para no confiar en él.
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