COMIDA COREANA DE PAKOC - RESEÑAS Y RECETAS
Recetas Coreanas y Reseñas de Comida – Descubre la Auténtica Cocina Coreana con PAKOC
La receta de hoy es el salteado de Spam con kkwari-gochu. ¿Alguna vez te sobran unos cuantos kkwari-gochu después de preparar carne guisada en salsa de soja o anchoas salteadas y no sabes qué hacer con ellos? Saltéalos en la sartén con Spam y lo resuelves de una vez. Es un plato dulce y salado … Leer más
¡Hola! La receta de hoy es el Jangjorim de Ternera tierno, una guarnición coreana de ternera al soja. El jangjorim gusta por igual a grandes y pequeños: es un banchan contundente, dulce y salado, un auténtico roba-arroz. Esta vez me propuse recrear en casa esa textura suave y tierna tan característica del jangjorim. La clave … Leer más
¡Hola! La receta que presento hoy es el salteado de abadejo seco con gochujang: abadejo seco desmenuzado (hwangtae), desmigado en trozos pequeños y salteado una vez con gochujang. Salvo por desmenuzar el abadejo, es muy sencillo de hacer, y va genial para prepararlo como guarnición y comerlo poco a poco durante varios días, sobre todo … Leer más
Hoy toca receta: el Dakjang Tteokguk, una variante del clásico tteokguk (sopa de tortas de arroz) elaborada con caldo de pollo y enriquecida con la profundidad umami característica de la salsa ganjang. Si solo conocías la versión blanquecina con caldo de hueso o la versión clara con anchoas, esta es una oportunidad estupenda para descubrir … Leer más
La receta de hoy es un sencillo jeon de hojas de perilla con Spam. Consiste en enrollar Spam en hojas de perilla y dorarlas en la sartén, rebozadas con harina para frituras, como si se frieran. No se necesitan ingredientes especiales, pero el uso de Spam garantiza un sabor intenso. Además, es una receta perfecta tanto como guarnición como para acompañar bebidas. Es fácil de preparar y no requiere medidas exactas, así que cualquiera puede hacerla sin importar su nivel de cocina. Ahora veamos de qué trata esta receta.