COMIDA COREANA DE PAKOC - RESEÑAS Y RECETAS
Recetas Coreanas y Reseñas de Comida – Descubre la Auténtica Cocina Coreana con PAKOC
¡Hola! La receta que presento hoy es el salteado de abadejo seco con gochujang: abadejo seco desmenuzado (hwangtae), desmigado en trozos pequeños y salteado una vez con gochujang. Salvo por desmenuzar el abadejo, es muy sencillo de hacer, y va genial para prepararlo como guarnición y comerlo poco a poco durante varios días, sobre todo … Leer más
¡Hola! La receta de hoy convierte un salteado corriente de salchicha y verduras en un topping sabroso que se sirve sobre arroz: un bol de salchicha y verduras. Seguramente habrás visto un plato parecido en las tiendas de conveniencia coreanas. Esta versión lo recrea lo más fiel posible, pero con mucha salchicha, y funciona igual … Leer más
¡Hola! La receta de sopa sencilla que quiero presentar hoy es la sopa de algas con abadejo, una sopa de algas refrescante hecha con abadejo seco (hwangtae) en lugar de ternera. Cocinar la sopa de algas con abadejo la hace ideal como remedio para la resaca o como una sopa y comida ligera y nada … Leer más
¡Hola! La receta de hoy es el gratin dauphinois, un plato que tarda un poco en cocinarse pero cuya elaboración es bastante sencilla y que se disfruta ligero, usando horno o freidora de aire. El nombre suena pomposo, pero solo significa un gratin originario de la región del Delfinado (Dauphiné). Dejando a un lado el … Leer más
Hoy te traigo el Budae Bokkeum con queso, mi versión casera del clásico «budae salteado» que aparece a menudo en las cajas de almuerzo de los convenience stores coreanos, rematado con cheddar fundido por encima. La idea es usar exactamente los ingredientes del budae jjigae, el famoso guiso del ejército coreano, pero llevarlos a la … Leer más