COMIDA COREANA DE PAKOC - RESEÑAS Y RECETAS
Recetas Coreanas y Reseñas de Comida – Descubre la Auténtica Cocina Coreana con PAKOC
El kimchi jjim, kimchi bien fermentado guisado a fuego lento con cerdo, es uno de los platos caseros más reconfortantes de Corea. Hoy preparo un kimchi jjim con panceta superfácil, en el que la panceta va enrollada dentro de las hojas de kimchi. Salvo el paso de enrollar, todo va a una misma olla y … Leer más
El kimchi y la salsa de tomate parecen una pareja improbable, pero tienen mucho en común: los dos son ácidos, sabrosos y profundos. La receta de hoy es una pasta de kimchi y tomate, un plato de fusión en el que el kimchi, ácido y crujiente, se saltea hasta ganar sabor y luego se cuece … Leer más
En Corea la panceta de cerdo es casi una institución, y esta receta le da un giro chino. Hoy preparo una panceta al estilo chino salteada. Primero se cuece con jengibre y ajo hasta que queda tierna, después se dora en la sartén y al final se cubre con una salsa china dulce, picante y … Leer más
El jjamppong, la sopa picante de fideos y marisco de los restaurantes chino-coreanos, es uno de los remedios favoritos de Corea contra la resaca. Esta receta toma ese caldo y lo combina con espaguetis para preparar una pasta jjamppong de marisco, lo que en Corea se llamaría una pasta haejang (para la resaca). La base … Leer más
¡Hola! La receta de panceta de hoy es algo especial: samgyeopsal con miel, ajo y salsa de soja. El samgyeopsal es la panceta de cerdo coreana y aquí se dora hasta quedar crujiente para luego glasearla con una salsa dulce y salada hecha con solo tres cosas: miel, salsa de soja oscura y ajo picado. … Leer más