COMIDA COREANA DE PAKOC - RESEÑAS Y RECETAS
Recetas Coreanas y Reseñas de Comida – Descubre la Auténtica Cocina Coreana con PAKOC
En Corea la panceta de cerdo es casi una institución, y esta receta le da un giro chino. Hoy preparo una panceta al estilo chino salteada. Primero se cuece con jengibre y ajo hasta que queda tierna, después se dora en la sartén y al final se cubre con una salsa china dulce, picante y … Leer más
El jjamppong, la sopa picante de fideos y marisco de los restaurantes chino-coreanos, es uno de los remedios favoritos de Corea contra la resaca. Esta receta toma ese caldo y lo combina con espaguetis para preparar una pasta jjamppong de marisco, lo que en Corea se llamaría una pasta haejang (para la resaca). La base … Leer más
¡Hola! La receta de panceta de hoy es algo especial: samgyeopsal con miel, ajo y salsa de soja. El samgyeopsal es la panceta de cerdo coreana y aquí se dora hasta quedar crujiente para luego glasearla con una salsa dulce y salada hecha con solo tres cosas: miel, salsa de soja oscura y ajo picado. … Leer más
¡Hola! La receta de hoy es el Palbochae Mala. Es una versión algo simplificada del palbochae que se come en un restaurante chino, pero fácil de preparar en casa. Con un toque de salsa mala transforma por completo ese sabor que, hecho en casa, puede quedar algo soso. Incluso los niños que suelen rehuir los … Leer más
La receta de hoy es el salteado de Spam con kkwari-gochu. ¿Alguna vez te sobran unos cuantos kkwari-gochu después de preparar carne guisada en salsa de soja o anchoas salteadas y no sabes qué hacer con ellos? Saltéalos en la sartén con Spam y lo resuelves de una vez. Es un plato dulce y salado … Leer más