COMIDA COREANA DE PAKOC - RESEÑAS Y RECETAS
Recetas Coreanas y Reseñas de Comida – Descubre la Auténtica Cocina Coreana con PAKOC
¡Hola! La receta de hoy es arroz frito de panceta con myeolchijeot. En una parrilla coreana seguro que has terminado la comida con un arroz frito al que un chorrito de myeolchijeot (salsa de anchoa salada) le da un golpe de umami enorme, ¿verdad? Con esta receta puedes recrear en casa ese mismo sabor de … Leer más
¡Hola! La receta de hoy es el Jangjorim de Ternera tierno, una guarnición coreana de ternera al soja. El jangjorim gusta por igual a grandes y pequeños: es un banchan contundente, dulce y salado, un auténtico roba-arroz. Esta vez me propuse recrear en casa esa textura suave y tierna tan característica del jangjorim. La clave … Leer más
¡Hola! La receta que presento hoy es el salteado de abadejo seco con gochujang: abadejo seco desmenuzado (hwangtae), desmigado en trozos pequeños y salteado una vez con gochujang. Salvo por desmenuzar el abadejo, es muy sencillo de hacer, y va genial para prepararlo como guarnición y comerlo poco a poco durante varios días, sobre todo … Leer más
¡Hola! La receta de hoy convierte un salteado corriente de salchicha y verduras en un topping sabroso que se sirve sobre arroz: un bol de salchicha y verduras. Seguramente habrás visto un plato parecido en las tiendas de conveniencia coreanas. Esta versión lo recrea lo más fiel posible, pero con mucha salchicha, y funciona igual … Leer más
¡Hola! La receta de sopa sencilla que quiero presentar hoy es la sopa de algas con abadejo, una sopa de algas refrescante hecha con abadejo seco (hwangtae) en lugar de ternera. Cocinar la sopa de algas con abadejo la hace ideal como remedio para la resaca o como una sopa y comida ligera y nada … Leer más