COMIDA COREANA DE PAKOC - RESEÑAS Y RECETAS
Recetas Coreanas y Reseñas de Comida – Descubre la Auténtica Cocina Coreana con PAKOC
Los clásicos de la comida china para llevar son sorprendentemente fáciles de recrear en casa, y este bol de arroz con mapo tofu mala lo demuestra. El mapo tofu es uno de los platos chinos más sencillos de cocinar en tu propia cocina. Además, si le añades una salsa mala que te guste, lo conviertes … Leer más
¡Hola! La receta de hoy es una versión sencilla y casera del kongnamul gukbap picante, una sopa coreana de brotes de soja con arroz. Una de sus mayores ventajas es lo flexible que resulta. No hace falta ceñirse a ningún estilo regional, así que puedes prepararla en casa y darle mil variaciones. Un solo bol … Leer más
¡Hola! La receta de hoy es arroz frito de panceta con myeolchijeot. En una parrilla coreana seguro que has terminado la comida con un arroz frito al que un chorrito de myeolchijeot (salsa de anchoa salada) le da un golpe de umami enorme, ¿verdad? Con esta receta puedes recrear en casa ese mismo sabor de … Leer más
¡Hola! La receta de hoy es el Jangjorim de Ternera tierno, una guarnición coreana de ternera al soja. El jangjorim gusta por igual a grandes y pequeños: es un banchan contundente, dulce y salado, un auténtico roba-arroz. Esta vez me propuse recrear en casa esa textura suave y tierna tan característica del jangjorim. La clave … Leer más
¡Hola! La receta que presento hoy es el salteado de abadejo seco con gochujang: abadejo seco desmenuzado (hwangtae), desmigado en trozos pequeños y salteado una vez con gochujang. Salvo por desmenuzar el abadejo, es muy sencillo de hacer, y va genial para prepararlo como guarnición y comerlo poco a poco durante varios días, sobre todo … Leer más