【料理】中華風豚バラ炒めの作り方 五香粉が香る甘辛ダレのおつまみ
韓国では豚バラ肉といえばサムギョプサルの焼肉が定番ですが、今回はそれを中華風にアレンジした中華風豚バラ炒めのレシピをご紹介します。豚バラ肉を香味野菜と一緒にじっくりゆでてやわらかくしてから、こんがり焼いて甘辛くとろりとした中華風のタレを絡めて仕上げる料理です。外はカリッと、中はしっとり。うま味たっぷ…
料理レシピ
【料理】海鮮チャンポンパスタの作り方 ピリ辛トマトスープ仕立て
韓国の中華料理店で定番の辛い海鮮麺チャンポンは、二日酔いの朝に食べたくなる「ヘジャン（酔い覚まし）」料理の代表格です。今回はそのスープにスパゲッティを合わせた海鮮チャンポンパスタのレシピをご紹介します。ピリッと辛いチャンポン風のベースに魚介をたっぷり入れ、スパゲッティまで一緒に煮込む一皿です。魚介の…
【料理】ハニーガーリックサムギョプサルの作り方｜3材料ワンパン
こんにちは。今回ご紹介する豚バラ焼きのレシピは、とっておきの一品ハニーガーリック醤油サムギョプサルです。サムギョプサルは韓国の豚バラ肉のこと。カリッと焼いた豚バラに、はちみつと濃口醤油、おろしにんにくのたった3つで作る甘辛いハニーガーリックソースを絡めて煮詰める、ワンパンの豚バラレシピですね。外はカ…
【料理】マーラー八宝菜のレシピ 家庭で作る中華炒め
こんにちは！今日ご紹介するレシピはマーラー八宝菜です。中華料理店で食べる八宝菜を少し簡略化したバージョンですが、家でも手軽に作れます。ここにマーラーソースを少し加えると、家で作るとどうしても物足りなくなりがちな味を一気に変えてくれます。海鮮料理と聞くと敬遠しがちな子どもも、麻辣香鍋のような感覚で美味…
【料理】ししとうスパム炒めの作り方 甘辛ご飯泥棒の作り置きおかず
今回ご紹介するレシピはししとうスパム炒めです。牛肉のしょうゆ煮やいりこ炒めのように、ししとうを使う料理を作ったあとで中途半端に余って、どうしようか困ったことはありませんか。そんなときはスパムと一緒に炒めれば、一気に片づきます。甘辛くてご飯が進むので、ふだんししとうをあまり食べない家族もおいしく食べら…