【料理】ししとうスパム炒めの作り方甘辛ご飯泥棒の作り置きおかず

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今回ご紹介するレシピはししとうスパム炒めです。牛肉のしょうゆ煮やいりこ炒めのように、ししとうを使う料理を作ったあとで中途半端に余って、どうしようか困ったことはありませんか。そんなときはスパムと一緒に炒めれば、一気に片づきます。甘辛くてご飯が進むので、ふだんししとうをあまり食べない家族もおいしく食べられます。シャキッとした食感とほのかな辛みが、スパムの塩気と本当によく合うんです。それでは、さっそくどんなレシピか見ていきましょう。

Table of Contents

📋 概要

料理名: ししとうスパム炒め
分類: 韓国のご飯のおかず（炒め物）
主な材料: ししとう、スパム、玉ねぎ、にんにく
調味料: 濃口醤油、オイスターソース、オリゴ糖シロップ、ごま油
調理器具: 広めのフライパン
調理時間: 準備20分＋調理15分
難易度: やさしい
分量: おかずとしてたっぷり2〜3人分
ポイント: ししとうはさっと炒めてシャキッと感を残し、スパムはハムやソーセージで代用可

ししとうスパム炒めの材料紹介

このメニューは、基本的にししとうとスパムを玉ねぎ、にんにくと一緒に濃口醤油、オイスターソース、オリゴ糖で炒めて作る料理です。シンプルなのに味は本当に良く、ご飯のおかずにもぴったりなんです。玉ねぎくらいは省いてもかまいませんし、にんにくはみじん切りで代用してもいいですよ。

【ししとうスパム炒めの材料】

ししとう 15本
スパム 400g（小缶2個または大缶1個）
玉ねぎ 1/2個
にんにく 4かけ
濃口醤油大さじ2
オイスターソース大さじ1/2
オリゴ糖シロップ 1
ごま油大さじ1
サラダ油大さじ2
黒ごま、炒りごま（お好みで）

【簡単レシピの手順】

ししとう15本をきれいに洗い、水気を切ります。
ししとうは食べやすい大きさに3等分し、玉ねぎ1/2個はスライスします。
にんにく4かけは薄切りにします。
スパム400gも食べやすい大きさの角切りにします。
広めのフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、玉ねぎとにんにくの薄切りを中火で炒めます。
玉ねぎとにんにくがこんがりしたら、用意したスパムを加えて一緒に炒めます。
スパムがある程度火が通ったら、ししとうと濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、オリゴ糖シロップ大さじ1、ごま油大さじ1を加えて炒めます。
ししとうはお好みの加減まで炒め、黒ごまと炒りごまをふって仕上げます。

🌶️ ししとうは炒めすぎると、しんなりして見た目も味も落ちてしまいます。少し火が通りきらないくらいまで炒めると、シャキッとしておいしいですよ。
🥓 スパムの代わりに普通のハムやウインナーに変えてもおいしく作れます。
🧄 にんにくの薄切りの代わりに、みじん切りのにんにくを大さじ1/2より少なめに使ってもかまいません。

🌶️ 準備時間：20分
🍳 調理時間：15分