【料理】サバの煮付け丼の作り方 カリッと焼いた骨なしサバの一杯
今回ご紹介するのは、1杯でしっかり満足できるサバの煮付け丼です。骨なしサバに天ぷら粉を軽くまぶしてカリッと焼き、醤油ベースのたれで煮てご飯にのせるだけの、シンプルな丼レシピ。サバの臭みがなく、うま味がしっかり出ているので、ご飯がどんどんすすみます。ひとりごはんにもぴったりですし、誰かにふるまっても見…
レシピ
【料理】スパゲッティナポリタンの作り方 昔ながらの洋食屋風パスタ
今回ご紹介するスパゲッティナポリタンは、昔ながらの洋食屋さんの雰囲気がたっぷりの懐かしいパスタです。ケチャップベースのソースで、ウインナーと玉ねぎをたっぷり炒めて仕上げます。豪華な材料がなくても、ケチャップならではの甘酸っぱさにうま味が加わり、老若男女だれにでも好まれるケチャップパスタです。ソースさ…
【料理】スモークゴーダチーズカルボナーラの作り方 燻製風味のパスタ
カルボナーラといえばペコリーノやパルミジャーノで作るのが定番ですが、今回はいつもより少し特別なスモークゴーダチーズカルボナーラをご紹介します。スモークゴーダチーズを使って、ほんのり燻製の風味をプラスしました。さらにグアンチャーレを合わせて、いっそう濃厚で香ばしく楽しめます。それでは作り方を見ていきま…
【料理】豚バラ巻きキムチチムの作り方 ピリ辛で簡単な韓国の煮込み
よく漬かったキムチを豚肉とじっくり煮込む「キムチチム」は、韓国の食卓で愛される定番のおかずです。今回ご紹介するのは、厚めの豚バラ肉をキムチの葉でくるくる巻いて煮込む、超簡単な豚バラ巻きキムチチム。キムチを巻く工程さえ除けば、材料を鍋にまとめて入れて煮るだけで完成する、思ったより簡単なレシピです。よく…
【料理】キムチトマトパスタの作り方 うま味たっぷり韓国風スパゲッティ
キムチとトマトソースは意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、どちらも酸味とうま味が持ち味で、実は相性抜群なんです。今回ご紹介するのはキムチトマトパスタ。酸味がありシャキッとしたキムチをうま味が出るまで炒め、アラビアータのトマトソースと一緒に煮て仕上げるフュージョンパスタのレシピです。キムチの発酵…