¡Hola! Hoy les presento el nuevo menú de ramen de Harim, Ramen de Kimchi Jjigae en Olla(하림 양푼 김치찌개라면). Últimamente, Harim ha estado lanzando nuevos menús de ramen a un ritmo bastante rápido. Hoy, después del Budae Jjageul Myeon, han presentado un ramen con el concepto de kimchi jjigae. Personalmente, me gusta bastante el ramen de kimchi, y como últimamente no se han lanzado muchos de estos, estoy emocionado. ¿Vamos a ver de qué se trata este menú?
Precio y características del Ramen de Kimchi Jjigae en Olla
Este menú es un nuevo ramen con el concepto de «¡El auténtico sabor del kimchi jjigae de cerdo!». El ramen de kimchi jjigae en sí está cerca de la línea básica, y dado que el mercado está liderado por Omori, no debe haber sido fácil lanzar un nuevo menú, pero estoy emocionado. El precio de lista del multipack (4 unidades) es de 4,800 wones, pero lo compré en el supermercado por unos 4,000 wones con descuento. Se puede considerar que cuesta alrededor de 1,000 wones por unidad.
El método de cocción de este menú es simple: en 500 ml de agua hirviendo, se ponen los fideos, el condimento y los ingredientes secos al mismo tiempo y se hierve durante 4 minutos y 30 segundos. La última vez, con el Songtan Budae Jjageul Myeon, había que dejar 100 ml después de hervir, lo cual era un poco complicado, pero este menú es mucho más conveniente ya que solo hay que hervirlo.
Este menú tiene un contenido total de 112g y un valor energético de 480Kcal, con un contenido de sodio que representa el 82% de la ingesta diaria recomendada. Aunque tiene el contenido y valor energético típico de un ramen, el nivel de sodio es un poco alto. Probablemente, al intentar recrear un caldo fuerte, el contenido de sodio se incrementó un poco.
Componentes del Ramen de Kimchi Jjigae en Olla
Primero, echemos un vistazo rápido a los componentes. El paquete incluye fideos, condimento en polvo y condimento seco, ¡tres cosas en total! Cuando saqué el ramen de la bolsa, estaba roto por la mitad, pero pasemos por alto ese pequeño detalle.
El condimento en polvo no es muy diferente del condimento típico de ramen, ¿verdad? Sin embargo, se puede percibir un suave aroma a kimchi en el condimento, y al probarlo, definitivamente tiene el sabor característico del ramen de kimchi.
Y en la parte de los ingredientes secos, se incluye mucho kimchi liofilizado para mantener el concepto. Aunque se llama kimchi jjigae de cerdo, parece que solo se ha recreado el sabor, ya que no hay carne de cerdo en los ingredientes. ㅎㅎ
Preparación del Ramen de Kimchi Jjigae en Olla
El método de cocción no es complicado, así que simplemente preparé agua hirviendo, añadí los fideos, el condimento y los ingredientes secos, y lo herví durante 4 minutos y 30 segundos.
Una vez que el caldo comienza a hervir, el aroma del kimchi jjigae se esparce intensamente. Aunque el kimchi jjigae se puede disfrutar de diversas maneras según el gusto personal, definitivamente se siente más como un «kimchi jjigae» que como un «ramen de kimchi» común.
Este es el aspecto del ramen terminado. Al ver el caldo, ¿no les recuerda a un kimchi jjigae con mucho caldo y un estilo refrescante? ㅎㅎ Si el sabor es bueno, será perfecto, así que vamos a probarlo.
Sabor del Ramen de Kimchi Jjigae en Olla
Entonces, vamos a probarlo de inmediato. Al parecer, el condimento se impregnó perfectamente en los fideos después de hervirlos durante 4 minutos y 30 segundos. La sensación del ramen es similar a comer kimchi jjigae con fideos en un restaurante de comida casera. ㅎㅎ
Sin embargo, no se percibe el aroma del cerdo ni el sabor característico de la grasa de cerdo en el caldo, lo cual es un poco decepcionante, ya que depende simplemente del sabor del condimento de hueso de cerdo. Pero entiendo que, debido a la naturaleza del ramen, es difícil lograr un sabor profundo aunque se pueda recrear el aroma.
El caldo es bastante similar al de un kimchi jjigae refrescante. También se ha recreado en cierta medida el sabor ligeramente dulce característico. Es un poco diferente del ramen de kimchi común, y comparado con el kimchi jjigae de Omori, tiene un sabor más claro y refrescante.
Teniendo en cuenta que el ramen de kimchi jjigae de Omori cuesta alrededor de 1,500 wones por paquete, honestamente, considerando la calidad por 1,000 wones por paquete, creo que está bien. Si lo desean, pueden agregar kimchi real y lomo de cerdo para disfrutarlo como un plato refrescante para la resaca.
Personalmente, creo que es bueno para comer con arroz y también es perfecto para la resaca. ¡Pruébenlo y agreguen diversos ingredientes según su gusto para hacer un menú perfecto! La relación calidad-precio es excelente y, especialmente, el caldo se adapta bien a mi gusto.
