¡Hola! El nuevo menú de la serie Saengsaeng de Nongshim que presentaremos hoy es Saengsaeng Tteokbokki Plano(생생납작떡볶이면). Al ver que el nombre del menú incluye ‘myeon’, parece que es tteokbokki pero se debe considerar como ramen. Es un nuevo menú que se ha añadido a la serie de fideos frescos después de mucho tiempo, que antes solo tenía Saengsaeng Udon y Saengsaeng Yaki Udon. Personalmente, esperaba que saliera un menú tipo pasta fresca, pero sorprendentemente, el tteokbokki fue lanzado primero. ¡Vamos a ver cómo es este menú!
Precio y características del Saengsaeng Tteokbokki Plano
El tteokbokki que Nongshim ha presentado después de mucho tiempo en su línea de fideos frescos es el menú de Tteokbokki Plano. Al igual que el Saengsaeng Udon que venía en una caja de papel cuadrada, este menú también se lanzó en una caja. Compré este menú en el supermercado por 2,200 wones. ¿No es bastante barato en comparación con lo esperado?
Este menú tiene como concepto principal un plato de fideos estilo tteokbokki plano, y se dice que la salsa se termina con gochujang y caldo de pescado, junto con perejil y sésamo negro tostado. Básicamente, es un menú más cercano al ramen que a la comida instantánea o kits de comida, por lo que la composición parece bastante simple. El método de cocción es hervirlo como un ramen de mezcla, luego escurrir toda el agua y mezclar con la salsa y el polvo de aderezo.
El contenido total de este menú es de 258g, con 565Kcal y el sodio es del 94% del valor diario recomendado. El contenido y las calorías son similares a las de un ramen en bolsa normal, pero parece que el sodio es bastante alto ya que es tteokbokki.
Composición y método de cocción del Saengsaeng Tteokbokki Plano
Primero, echemos un vistazo rápido a la composición y luego comencemos a cocinar. Al igual que el Saengsaeng Udon, el fideo tteokbokki es el principal componente del menú de fideos frescos, y está compuesto por una salsa de tteokbokki estilo líquido y un polvo de aderezo.
Probablemente, la razón por la que hay un polvo de aderezo separado, aunque es tteokbokki, es para dar un ligero sabor a caldo de pescado, como se mencionó en el concepto. Parece que también incluye perejil y sésamo negro tostado.
Primero preparé agua hirviendo y luego añadí los fideos. Pensé que el conservante de vinagre característico del Saengsaeng Udon también estaría aquí. Vi a algunas personas enjuagar el Saengsaeng Udon antes de hervirlo. Afortunadamente, este menú no tiene un olor fuerte, así que lo herví tal cual. De todos modos, se drena toda el agua.
Después de cocinar, transferí los fideos a un plato y primero vertí la salsa líquida encima. Aunque se supone que se debe drenar toda el agua, los fideos absorbieron el agua rápidamente y se secaron. Así que añadí una cucharada de agua hervida.
La textura de los fideos es masticable pero sorprendentemente se puede romper fácilmente, así que los mezclé con cuidado. Durante la mezcla, el aroma picante se intensificó bastante.
Después de mezclar todo, espolvoreé el polvo de aderezo encima. Originalmente se suponía que debía mezclarse junto, pero al tomar fotos, este método resultó en una mejor presentación visual. ¿No parece polvo de queso?
Sabor del Saengsaeng Tteokbokki Plano
¡Vamos a probarlo ahora! Primero mezclé bien el polvo de aderezo espolvoreado encima. También recomiendo mezclarlo con la salsa líquida al mismo tiempo. Si pasa un poco de tiempo, no se mezcla bien.
Probé un bocado y el sabor era muy parecido al tteokbokki, picante y salado, como si se hubiera cocinado de nuevo con caldo de pescado en tteokbokki seco. ㅎㅎ
El sabor de la salsa de tteokbokki, a diferencia de lo que se ofrece en las tiendas de kimbap, no tenía el sabor dulce de las salsas comerciales. Aunque tiene un toque dulce, el umami es rico, lo que lo coloca entre los mejores sabores de tteokbokki o ramen de tipo rabokki que he probado.
Bueno, esto puede variar según el gusto personal, pero aunque no se puede comparar con el tteokbokki instantáneo, parece que sería bastante sabroso si se le añaden otros ingredientes. Dependiendo de tus preferencias, puedes añadir un poco de pescado, hervirlo junto con huevo o salchichas, y mezclarlo para obtener un sabor bastante bueno.
En general, el picante es un sabor que estimula el apetito y añade umami, así que incluso yo, que no soy bueno con la comida picante, me comí un plato entero sin darme cuenta. Si te gusta este tipo de tteokbokki, te recomiendo que consigas otros ingredientes y lo prepares.
