¡Hola! El nuevo menú de pollo de ’60계치킨’ (Yukgye Chicken) que voy a presentar hoy es la versión sin hueso de las alitas ‘쯔란윙봉’ (Tzuran Wingbong), llamado 쯔란치킨 sin hueso. Después de ‘크랑이’ (Krang-i) y ‘크크크 치킨’ (Kkukkuk Chicken), ’60계치킨’ ha estado promocionando este menú bastante después de un tiempo. Probablemente lo hayas visto muy a menudo en las aplicaciones de entrega últimamente, y aunque ya probé las alitas ‘쯔란윙봉’, tenía curiosidad por saber cómo sería la versión sin hueso, ¡así que decidí comprarla! ¡Vamos a descubrir de qué se trata este menú!
Precio y características del 쯔란치킨 sin hueso
Cuando el ‘쯔란치킨’ se lanzó por primera vez, parecía que se estableció como un menú de aperitivos que aparecía brevemente en la temporada de verano, ¡y primero presentaron las alitas! Sorprendentemente, la respuesta fue buena, así que también apoyaron mucho en publicidad. ¡Por eso pensé que pronto saldría un menú de pollo normal o sin hueso, pero de manera única, primero lanzaron el menú sin hueso! ¡Parece que intentan mantener su posición como aperitivo tanto como sea posible! ㅋㅋ
Por cierto, el precio de las alitas ‘쯔란윙봉’ era de aproximadamente 26,500 wones por 25 piezas de alitas y muslos. El menú sin hueso que pedí esta vez costó 25,900 wones, por lo que se puede decir que no hay casi diferencia de precio entre el sin hueso y las alitas y muslos. (La diferencia es de 600 wones) ¡Y añadí el polvo ‘쯔란 콕콕’ por 500 wones! Basado en mi experiencia anterior, pensé que era mejor tener un poco más de polvo ‘쯔란’ que quedarse corto. ㅋㅋ
Composición del 쯔란치킨 sin hueso
¿Echamos un vistazo rápido a la composición? De todos modos, el sabor de la salsa utilizada en el pollo será el mismo que el del menú de alitas. ¡Desde antes de abrir la tapa, el fuerte aroma de ‘쯔란’ y especias estaba presente! Al abrir la tapa, el aroma se intensifica aún más.
Pensé que la cantidad sería menor debido a que es un menú sin hueso, pero parece que han añadido muchas papas gajo para que no falte en comparación con el menú de alitas. Las papas gajo ocupan aproximadamente el 30-40% del total.
Viendo esto, me pregunto si hubiera sido mejor reducir aproximadamente 2,000 wones excluyendo las papas gajo. Pero probablemente tuvieron que incluirlas para aumentar el precio y no hacer que el precio fuera demasiado bajo en comparación con el precio de las alitas ‘쯔란윙봉’. ㅋㅋ
Y el resto de la salsa es, por supuesto, completamente idéntica al menú de alitas ‘쯔란윙봉’. Es una salsa hecha mezclando jarabe de maíz o oligosacárido con una textura ligeramente espesa, una base de salsa de soja y un poco de especias y polvo ‘쯔란’. El sabor general es similar al pollo con salsa de soja, pero la combinación de especias es bastante fuerte, por lo que no es simplemente un sabor a pollo con salsa de soja. ㅋㅋ
Además, ’60계치킨’ utiliza todas las partes del pollo en su menú sin hueso. Desde pechuga, muslo, hasta solomillo, literalmente usan todas las partes, por lo que me pregunto qué combinación será buena, desde el muslo que combina bien con la salsa ‘쯔란’ hasta la pechuga más seca.
Sabor del 쯔란치킨 sin hueso
¡Vamos a probarlo de inmediato! Preparé una salsa de mayonesa y cada uno tiene su propio polvo ‘쯔란 콕콕’. El polvo ‘쯔란’ combina bien con el aceite, así que cuando comí las alitas, sentí que faltaba un poco, ¡pero tengo curiosidad por saber cómo será con el sin hueso!
¡Probé un trozo de inmediato! El primer trozo era de la parte del muslo. Como es una parte con mucho aceite, combinó muy bien con la salsa ‘쯔란’ y el polvo. Las papas gajo… solo eran papas con sabor a salsa de soja y ‘쯔란’.
¿Será un principio similar al de las brochetas de cordero que combinan bien con ‘쯔란’? ㅋㅋ El ‘쯔란’ neutraliza el sabor grasoso y absorbe el aceite, haciendo que el aroma se disperse mejor, lo cual también se aplica al pollo. La base de salsa de soja ya combina bien con el pollo, así que cuando lancen un menú de muslos, también debería combinar bien. ㅋㅋ
¡Lo siguiente que probé fue la parte de la pechuga de pollo! La pechuga de pollo, que tiene menos grasa, debido a su sabor suave, hace que el efecto del ‘쯔란’ se sienta un poco decepcionante. No es que no tenga sabor, pero sin el sabor aceitoso del ‘쯔란’, el sabor se siente un poco ligero.
Como es un menú sin hueso, no es fácil distinguir entre pechuga y muslo, pero sería bueno elegir según tus preferencias, como mojar más el muslo en ‘쯔란’ y disfrutar la pechuga con salsa de mayonesa para un sabor más suave.
Cuando el menú ‘쯔란’ apareció por primera vez, parecía que sería un menú que dividiría opiniones. Pero parece que mi elección no fue incorrecta, ya que la cuota de mercado está aumentando más rápido de lo esperado, probablemente porque es un menú basado en preferencias claras. ㅋㅋ ¡Todavía lo disfruto ocasionalmente como aperitivo!
En ese sentido, este menú sin hueso fue una buena elección como aperitivo, ya que es ligero (porque es sin hueso…), conveniente y también tiene papas gajo. ㅋㅋ También pensé que sería una buena idea crear un menú separado solo con muslos en el futuro. ¿Qué piensan ustedes? Personalmente, fue un menú que recomendaría.
