[Comida coreana] Doble hamburguesa de champiñones con trufa, Emart24

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Hola. El nuevo menú de hamburguesas de Emart24 que voy a presentar hoy es la Doble Burger de Champiñones con Trufa del chef Choi Hyun-seok, con quien están colaborando con un toque especial de chef. En Emart24, alrededor de octubre lanzaron una línea de dobles burgers con un toque más premium. Hoy, según cuentan, han sacado un menú que suma a esa línea una receta desarrollada por el chef Choi Hyun-seok. Entonces, ¿vemos de qué se trata?

Análisis comparativo de la intensidad del aroma a trufa

Table of Contents

Precio y características de la Doble Burger de Champiñones con Trufa

Últimamente, en el mercado de las hamburguesas la trufa está muy de moda, y parece que casi todas las franquicias la han probado al menos una vez en algún menú. Pero Lotteria es la excepción. Emart24, aunque es una tienda de conveniencia, para seguir esta tendencia ha lanzado esta vez una burger de trufa al estilo convenience store. Y encima “champiñones con trufa”: está claro que apunta a Burger King. El precio es de 4.700 wones.

Precio de hamburguesas premium de tienda de conveniencia

Como el nombre lo sugiere, este menú incluye no solo “aroma a trufa”, sino también setas shiitake y champiñones. El contenido total es de 230 g y aporta 693 kcal; el sodio equivale al 76% de la ingesta diaria recomendada. Por el precio, no se siente que la cantidad o las calorías se queden cortas.

Composición de ingredientes de la burger de champiñones con trufa

Cambios en las tendencias del mercado de hamburguesas

Contenido y composición de la Doble Burger de Champiñones con Trufa

Veamos la composición. Esta doble burger de Emart24 se caracteriza, entre otras cosas, por su envase de plástico, que se aplasta menos que las hamburguesas de tienda de conveniencia envueltas en plástico. Para derretir el queso y echarle un vistazo, la calenté directamente en el microondas.

Información calórica de la hamburguesa de Emart24

Características del jugo de la carne en la hamburguesa

De entrada, gracias al queso en lonchas bien derretido, la apariencia se ve claramente más apetecible. Además, se aprecia la salsa cremosa de trufa blanca y los jugos que suelta la carne.

Reseña comparativa del sabor de hamburguesas de trufa

Curiosamente, vista de lado no difiere mucho de una doble cheeseburger típica de franquicia. Da la impresión de que lo tuvieron en cuenta desde el diseño.

Reseña comparativa del sabor de hamburguesas de tienda de conveniencia

Una comida con buena relación calidad-precio

Ahora la cortaré por la mitad para ver la composición con detalle. Dicen que la carne de cerdo y de res que se usa en las patties es de origen nacional. De arriba hacia abajo: salsa cremosa de trufa, patty, queso en lonchas, otra vez salsa y patty, e incluye también un poco de setas. En el centro lleva cebolla.

Descripción detallada de la composición de la hamburguesa

Información sobre la composición de la patty de la burger de trufa

Dicen que la salsa cremosa de trufa incluye aroma a trufa, shiitake, champiñones, etc. El concepto general parece influenciado por la Truffle Mushroom Whopper de Burger King. Lo ideal sería poner más setas reales, pero a nivel de tienda de conveniencia es difícil. Aun así, que hasta en una hamburguesa de convenience store usen aroma a trufa demuestra que la tendencia es real.

Sabor y armonía de las salsas de la hamburguesa

El sabor de la Doble Burger de Champiñones con Trufa

Entonces, vamos a probarla. Para empezar, la patty en sí no fue muy distinta a la de otras dobles burgers que he comido antes. Al estar hecha con una mezcla adecuada de grasa de cerdo, se nota un jugo moderado, y se siente diferente a las patties baratas con mucha harina.

Análisis de las características de una burger con aroma a trufa

Ventajas del sabor de la burger de champiñones con trufa

El aroma a trufa en sí no es tan intenso como esperaba. Si en el menú de Burger King el aroma a trufa tendía a tapar el sabor de otros ingredientes, en este menú, en cambio, se percibió más fuerte el sabor de la carne.

Opinión sobre el método de preparación de la hamburguesa

No solo porque el aroma a trufa no sea muy potente, sino también porque lleva dos patties y además queso en lonchas, la sensación fue la de una cheeseburger a la que se le añadió trufa. Puede que a algunas personas les guste precisamente ese enfoque.

Comparación de situaciones de hamburguesas de tienda de conveniencia

Información y recomendación de la burger de champiñones con trufa

Pero al final no deja de ser una hamburguesa de tienda de conveniencia. Por mucha variación que haya entre tiendas, si la comparas directamente con un producto de una franquicia especializada, es inevitable que se noten puntos flojos, y lo mismo ocurre con la calidad de la patty.

Reseña comparativa de precios de hamburguesas

Aun así, teniendo eso en cuenta y pensando en la relación calidad-precio, como comida de una sola vez que da una saciedad razonable estuvo bastante bien. Al llevar dos patties, se siente contundente y con una sola ya quedé lleno. El sabor también fue correcto.

Características de saciedad de una comida tipo hamburguesa

Últimamente, el nivel de las hamburguesas de tienda de conveniencia ha mejorado bastante, y yo también estoy reseñando los nuevos lanzamientos que más destacan. Igual que con la serie de dobles burgers de Emart24 de la vez pasada, este menú también lo disfruté mucho. ¿Qué les parece a ustedes? Tiene un sabor que, sin hacer mucho ruido, se deja comer y está bastante bien.

Sabor de la salsa de la Doble Burger de Champiñones con Trufa

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Precio y características de la Doble Burger de Champiñones con Trufa

Contenido y composición de la Doble Burger de Champiñones con Trufa

El sabor de la Doble Burger de Champiñones con Trufa

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