[Comida coreana] Edición de tubérculos de Youngman Pizza

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El nuevo menú de Youth Pizza que presento hoy es la Edición de cultivos de subsistencia. Es un lanzamiento con un nombre bastante peculiar. Tal como sugiere, es una pizza cuyos toppings se componen íntegramente de ingredientes que uno asocia con los cultivos de subsistencia, como boniato, patata y maíz. La combinación de toppings también es diferente, viene bien cargada, así que sirve como comida, y para una fiesta en casa también cumple bastante bien. Además, por su relación calidad-precio razonable y porque casi no tiene sabores picantes ni intensos, fue una opción ideal para disfrutar en familia. Entonces, ¿vemos de qué se trata?

Se incluye salsa para dipear: mayonesa de chile Cheongyang

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Precio y características de la Edición de cultivos de subsistencia de Youth Pizza

En esta temporada de invierno de 2025, Youth Pizza lanzó nada menos que tres menús a la vez: Berlin Mega Meat, Kim Chunja Pizza de costilla al ajo y la Edición de cultivos de subsistencia. En los dos primeros, el tipo de toppings y el sabor se pueden imaginar hasta cierto punto, así que pedí el que tiene el nombre más singular: “Edición de cultivos de subsistencia”. Dicen que, usando ingredientes representativos como patata, boniato y maíz, han creado una pizza dulce y con un toque tostado.

Toppings de pizza de boniato, patata y maíz

Menú Edición de cultivos de subsistencia de Youth Pizza

Está disponible en tamaño Regular (1–2 personas) y Large (2–3 personas). El precio es de 25.900 wones para Large y 20.900 wones para Regular. Como es temporada de fin de año, en cada plataforma de delivery hay promociones de descuento: normalmente 4.000 wones y, en algunos casos, hasta 5.000 wones, así que conviene revisarlo. Al pedir este menú, se incluyen de base pepinillos, salsa para dipear de mayonesa de chile Cheongyang, salsa picante y queso parmesano. Además, como nuevos acompañamientos, también lanzaron ñoquis de crema de triple champiñón y arroz frito de kimchi con queso y pepperoni. Yo también pedí el arroz frito de kimchi.

Menú de pizza ideal para una fiesta en casa

Composición de la Edición de cultivos de subsistencia de Youth Pizza

Veamos la composición. Este menú, además del aroma típico de la pizza, tiene algo particular: en cuanto abres la caja, se percibe un olor dulce y tostado a boniato y maíz. No es que antes no existieran pizzas de boniato, pero en esta el aroma dulce característico se nota especialmente.

Presentación de la Edición de cultivos de subsistencia de Youth Pizza

Percibir el aroma característico de la pizza

En cuanto a lo visual, el rasgo más destacado es, sin duda, la alta densidad de toppings. Gracias a su concepto singular y a su aspecto abundante, parece una buena opción tanto para una comida familiar como para una reunión en casa. Eso sí, por ceñirse demasiado al concepto de “cultivos de subsistencia”, se echa un poco en falta la presencia de jamón o carne.

Características de la combinación de boniato, patata y maíz

Si miramos los toppings con detalle, desde el borde exterior hacia dentro hay borde de maíz, mousse de boniato, patatas gajo asadas y, además, un poco de bacon y pimiento verde. Parece que también lleva algo de mostaza y, lo más importante, no usa salsa marinara de tomate bajo el queso, así que no resulta pesada, aunque a la vez da la sensación de que podría empalagar un poco. Me da curiosidad ver cómo lo han resuelto.

Disfrutar la corteza con salsa para dipear

Hay variedad de toppings, pero si piensas que casi todo son carbohidratos, es una propuesta bastante contundente. Que el sabor vaya cambiando a medida que comes desde el centro hacia el borde puede ser un punto a favor, pero también te preguntas cómo será después de dos o tres porciones. Además, como a finales de año suelen salir muchas pizzas de carne o de gambas, su posicionamiento queda un poco ambiguo.

Rasgo de una pizza con aspecto abundante

Características del arroz frito de kimchi con queso y pepperoni

Como extra, también les cuento la novedad de los nuevos acompañamientos. Lanzaron ñoquis de crema de triple champiñón, arroz frito de kimchi con queso y pepperoni, y algunos finger foods. Yo, entre ellos, pedí el arroz frito de kimchi con queso y pepperoni para añadir un toque picante al sabor dulce y tostado de esta pizza. Cuesta 5.700 wones.

Comida familiar con buena relación calidad-precio

La composición es muy directa: arroz frito de kimchi con queso y pepperoni por encima. Probablemente sea un producto ya preparado de fábrica que simplemente se calienta, así que el arroz puede quedar un poco seco (últimamente casi todos los arroces salteados de este tipo son parecidos). Aun así, si tiene un picante claro para acompañar la pizza, será perfecto.

Sensación de que la composición de la pizza es contundente

Sabor de la Edición de cultivos de subsistencia de Youth Pizza

Ahora sí, vamos a probarla. Como tiene muchos toppings, cada porción no es especialmente grande, pero se siente bastante pesada. Al levantarla, hay que sujetarla con cuidado con las dos manos para que los toppings de la punta no se deslicen.

Señalar que el sabor de la pizza es algo soso

Recomendación de un menú ideal para una fiesta en casa

Al primer bocado, en general predomina el dulzor. Si empiezas por la parte interior, la combinación de mousse de boniato y patata hace que, más que pizza, se sienta como pan con queso y mousse de boniato encima. Aunque lleva un par de trocitos de bacon, el toque salado casi no se percibe. No pica nada, así que quizá a los niños les guste.

Información de descuentos en plataformas de delivery

Hacia el borde te esperan la salsa de mostaza y el borde de maíz, pero al probarlo tampoco impresiona demasiado. Me dio por pensar que habría sido mejor si hubieran tostado un poco el maíz y luego le hubieran espolvoreado un sazonador dulce. Como el borde de maíz va prácticamente tal cual, por un lado recuerda mucho al maíz dulce. Además, los granos se desprenden con facilidad.

Aspecto del arroz frito de kimchi con queso y pepperoni

Al final, terminas comiéndola por la gracia de mojar la corteza en la salsa. Pero tampoco entiendo del todo que la salsa base sea mayonesa de chile Cheongyang, porque normalmente este tipo de salsa sirve para equilibrar menús salados, picantes o muy intensos. En este caso, como no hay nada que “neutralizar”, más bien se siente como sumar algo innecesario. Creo que una salsa de ajo habría encajado mejor.

Información sobre la salsa para dipear incluida

Destacar el dulzor del sabor de la pizza

En definitiva, si tienes un paladar más bien estándar, a partir de la tercera porción no te quedará otra que buscar la salsa picante y el parmesano. Con salsa picante y queso parmesano se deja comer bastante bien, así que tenlo en cuenta. Fue un menú con una sensación marcada de falta de ingredientes o matices que aporten umami. Al no tener ese sabor que se te queda “pegado” al paladar, o ese “esto es” al primer bocado, resulta un poco soso.

Presentación del acompañamiento de triple champiñón

Armonía entre la composición de toppings y el sabor de la pizza

Si eres de los que no puede comer pizza sin el umami de la salsa de tomate o sin un toque ligeramente picante, este menú puede resultar pesado. En cambio, si te gustan las pizzas con mousse de boniato o si es para niños, puede encajar muy bien con tus gustos. Curiosamente, también es un sabor que podría gustar a personas mayores, pero el problema es que tiene demasiados carbohidratos, así que cuesta un poco recomendarla.

Análisis del atractivo de la pizza de cultivos de subsistencia

Sabor del arroz frito de kimchi con queso y pepperoni

Después, probé de inmediato el arroz frito de kimchi con queso y pepperoni. Si tienes pensado pedir la pizza Edición de cultivos de subsistencia, este acompañamiento sí que conviene pedirlo junto. El aceite picante que suelta el pepperoni y el kimchi salteado compensan bastante bien ese picante que a la pizza le falta un poco. Y el umami viene de regalo. Dentro del precio esperado, fue un sabor correcto.

Recomendado para quienes tienen un paladar estándar

Características de la Edición de cultivos de subsistencia de Youth Pizza

Dudé bastante entre pedir los nuevos ñoquis a la crema o el arroz frito de kimchi, pero si hubiera pedido los ñoquis, probablemente no habría podido terminarlos y habría desistido. Como acompañamiento, es una opción fácil de comer y sin mucha carga, así que puede servirte de referencia al pedir.

Sensación de una porción de pizza pesada

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Precio y características de la Edición de cultivos de subsistencia de Youth Pizza

Composición de la Edición de cultivos de subsistencia de Youth Pizza

Características del arroz frito de kimchi con queso y pepperoni

Sabor de la Edición de cultivos de subsistencia de Youth Pizza

Sabor del arroz frito de kimchi con queso y pepperoni

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