[Comida coreana] Hamburguesa de pollo crujiente con muslo entero sabor Greek Ranch, Lotteria

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El primer lanzamiento de 2026 de Lotteria que presentamos hoy es la hamburguesa de pollo crujiente de muslo entero. Es un menú lanzado en colaboración con el youtuber Chimchakman, con el eslogan “una hamburguesa de pollo invencible que no se puede criticar aunque quieras”. En esta ocasión salió en dos sabores: Greek Ranch y Fire Hot. Esta vez probé primero la opción más suave, Greek Ranch. Fue un menú en el que destacó bastante el patty de pollo crujiente. ¿Qué tal el sabor y el precio? Veamos de inmediato de qué se trata.

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Precio y características de la hamburguesa de pollo crujiente de muslo entero

Tras la descatalogación de la T-Rex Burger, durante un tiempo apenas hubo noticias de lanzamientos similares en Lotteria. Esta vez, con el objetivo de reorganizar en serio su línea de hamburguesas de pollo, han sacado este menú con el ambicioso eslogan de “sentar las bases de la hamburguesa de pollo”. Se lanzó en dos sabores, Fire Hot y Greek Ranch, y dicen que se centraron especialmente en un patty grueso hecho con muslo entero y en una textura crujiente propia del rebozado, lograda con un método de fritura diferente.

Imagen de la hamburguesa sabor Greek Ranch

Foto de la hamburguesa de pollo crujiente de muslo entero de Lotteria

Primero, revisemos el precio. En tienda, cuesta 6.900 wones la unidad / 8.900 wones el combo. En delivery, 7.700 wones la unidad / 10.200 wones el combo. Tanto Greek Ranch como Fire Hot tienen el mismo precio. Comparada con la T-Rex, que se descatalogó alrededor de agosto-septiembre de 2025, se siente un poco más cara, pero la relación calidad-precio solo se puede juzgar bien viendo la cantidad y el sabor. También llama la atención que, al ser colaboración con Chimchakman, hayan creado un empaque exclusivo nuevo.

Imagen comparativa del sabor de las salsas

Composición de la hamburguesa de pollo crujiente de muslo entero

Veamos la composición. Para empezar, el pan parece casi el mismo que el de la T-Rex Burger. El tamaño del pan es igual y los detalles también se ven parecidos. Eso sí, la composición parece haberse reducido un poco.

Imagen de la refrescante salsa Greek Ranch

El punto fuerte de este menú parece estar menos en la hamburguesa en sí y más en el patty crujiente de muslo entero. Dicen que es un patty que usa muslo de pollo tal cual, para conservar los jugos y una textura jugosa. Fuera de eso, de verduras solo se ve lechuga, y el resto de la composición se ha simplificado bastante en comparación con la T-Rex Burger.

Foto comparativa del tamaño de la hamburguesa

La característica de este patty es que se fríe con un rebozado al que se le añade suero de leche (buttermilk) y harina de arroz para maximizar el crujiente, y que aplican un proceso continuo llamado “multi drum breading”. Es un método en el que el patty pasa por varios tambores para ajustar el recubrimiento y el punto de fritura, logrando una textura crujiente más gruesa y uniforme que la de las hamburguesas de pollo habituales de Lotteria. A simple vista, se ve incluso más crujiente que el patty de la hamburguesa Shanghai de McDonald’s.

Ahora la cortamos por la mitad para ver la composición con detalle. De arriba hacia abajo: lechuga, salsa Greek Ranch, patty de pollo y salsa Greek Ranch. Eso es todo. En comparación con la T-Rex Burger, que al menos llevaba salsa de soja con cebolla, cebolla y pepinillos, se siente bastante sencilla.

Imagen de la textura crujiente del rebozado

Comparada con la T-Rex Burger, que era bastante grande, el tamaño del patty se ha reducido, pero aun así parece que han puesto bastante cuidado en el patty de pollo. Da buenas expectativas ver que suelta jugos de forma notable. Aunque, si nos fijamos solo en la composición, es cierto que preocupa la relación calidad-precio.

Imagen de la hamburguesa Fire Hot picante

Sabor de la hamburguesa de pollo crujiente de muslo entero

Vamos a probarla. Da cierta expectativa porque parece que Lotteria se ha tomado en serio las hamburguesas de pollo desde la T-Rex. Con esta composición y este concepto, el patty de pollo tiene que estar bueno.

Imagen de reseña comparativa de hamburguesas

Foto de la composición de la hamburguesa de pollo crujiente

En general, comparado con los patties de pollo que comía antes, la textura crujiente del rebozado es claramente superior. El grosor del patty no es abrumadoramente más grueso que el de la Cyburger de Mom’s Touch, pero mantiene bien los jugos. Además, gracias al buttermilk y la harina de arroz, el crujiente parece durar más. Aunque en tienda probablemente frían un patty congelado, esa sensación se nota menos de lo esperado.

Foto de la hamburguesa con textura crujiente

La salsa Greek Ranch, al ser de la familia ranch con base de yogur, se siente refrescante y con una acidez cremosa. Más que una sensación pesada tipo mayonesa, tiene un aire de aderezo de ensalada, menos empalagoso. El patty de muslo entero es más bien graso, pero la acidez del yogur griego equilibra bien ese punto, así que en conjunto se disfruta de forma limpia y suave. La salsa está mejor de lo que esperaba.

Imagen de una hamburguesa centrada en el sabor del pollo

Foto comparativa de la acidez de la salsa

Los jugos del patty de pollo son buenos y el sabor de la salsa también está bien, pero el mayor problema sigue siendo la relación calidad-precio. Es más pequeña que la T-Rex, la composición es simple y el precio es alto. Además, en el terreno de las hamburguesas de pollo ya existen alternativas potentes como KFC y Mom’s Touch, así que falta un motivo claro para pagar este precio.

Imagen comparativa de características de la hamburguesa

Aun así, es un tipo de hamburguesa en la que se percibe claramente el sabor del pollo, así que puede encajar bien con quienes quieren disfrutar más del patty que de la salsa. El rebozado es grueso, pero tiene personalidad por sí mismo; el crujiente está logrado y, al comerla con la salsa, no resulta especialmente pesada. Durante la comida no pensé que fuera tirar el dinero, así que quizá sea un menú medio logrado.

Imagen de cambios en la composición de la hamburguesa

Foto de la puntuación de sabor de la hamburguesa

Greek Ranch es, sin duda, un sabor suave. Si te gusta el picante o buscas la combinación de hamburguesa de pollo + salsa de ajo picante, creo que Fire Hot será la elección adecuada. Cada vez que sale un nuevo menú de Lotteria, sigue apareciendo el comentario de que la gente va por las patatas fritas, y esta vez también tengo curiosidad por ver qué opinión predomina. Personalmente quedé satisfecho porque el patty de pollo mantiene un crujiente vivo y buenos jugos, y también me gustó la acidez refrescante de la salsa Greek Ranch. Eso sí, la composición se queda un poco corta para el precio, pero el nivel de acabado del patty es alto, así que si te gustan las hamburguesas de pollo, me parece un menú que vale la pena probar al menos una vez.

Foto del menú más reciente de hamburguesa de pollo

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Precio y características de la hamburguesa de pollo crujiente de muslo entero

Composición de la hamburguesa de pollo crujiente de muslo entero

Sabor de la hamburguesa de pollo crujiente de muslo entero

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