Hola. El nuevo menú de hamburguesas de Popeyes que presento hoy es la Louis Black Pepper Burger, que utiliza una salsa única a base de pimienta negra. Una salsa de pimienta negra con base de salsa cremosa tipo steak. Y es un menú que combina la Louis Tong Burger, hecha con un grueso filete entero de muslo de pollo frito tal cual. Con el enfoque reciente de Popeyes en la Louis Tong Burger y el aspecto de una salsa densa, parece que está ganando popularidad rápidamente desde su lanzamiento. Entonces, ¿vemos de inmediato de qué se trata?
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netPrecio y características de la Louis Black Pepper Burger
Al ser un menú nuevo que aparece de cara a fin de año, parece que le han puesto bastante cuidado, pero sorprendentemente no se han difundido muchos comunicados, así que era difícil conocer la composición o los detalles y la pedí directamente. Si reunimos la poca información disponible, se dice que el punto principal del menú es la combinación del jugo del “patty Louis”, un filete entero de muslo de pollo marinado con sazonador estilo Luisiana, y la pimienta de la salsa Black Pepper. Por su tamaño y peso, parece suficiente para quedar bien lleno.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netEl precio es de 8.000 wones por unidad en tienda y 8.800 wones en delivery. El combo mediano cuesta 10.700 wones en tienda y 11.700 wones en delivery. Si cambias tanto las papas fritas como la bebida a tamaño grande, se suman 800 wones. Para lo que ofrece, no parece que el precio esté fijado más alto de lo esperado.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netComposición de la Louis Black Pepper Burger
Primero, veamos la composición. Como corresponde a una serie que Popeyes suele impulsar en cada temporada de eventos, este menú también es bastante contundente (en Halloween pasado también salió la Louis Black Burger). Normalmente la cortaría por la mitad para ver el interior, pero esta vez parece complicado, así que no lo haré. Jaja.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netEl patty de pollo es el “patty Louis entero”, hecho con un grueso muslo de pollo sazonado con condimento estilo Luisiana y con un toque de buttermilk, para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro. A diferencia de KFC, que usa una pieza más ancha, el aspecto recuerda al patty de pollo deshuesado Thigh de Mom’s Touch. El pan de la hamburguesa, contra lo que esperaba, no es brioche sino un pan normal con sésamo.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netEn este menú, a diferencia de la Louis Tong Burger que incluye jamón en lonchas, se cambió por bacon. Además, como la cantidad de salsa es grande y prácticamente la colocan por encima, si no quitas bien el envoltorio puede que se te manche la mano.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netEn cuanto a verduras, parece que incluye básicamente lechuga y tomate, y se añade un poco de mayonesa. En el menú original, al llevar mayonesa como base, suele incluir pepinillos, pero aquí parece que los han omitido porque el sabor a pimienta de la salsa es bastante intenso.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netEn general es un menú bastante jugoso y también tiene bastante altura, así que no parece especialmente cómodo de comer. Yo normalmente también parto por la mitad los menús de pollo deshuesado Thigh de Mom’s Touch, pero con este no me atreví a intentarlo. Aun así, como la composición es bastante simple, no creo que haya grandes problemas para reseñarlo.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netEl sabor de la Louis Black Pepper Burger
Ahora sí, vamos a probarla. Como el tamaño es bastante contundente, primero probé la parte más delgada. La salsa viene en abundancia, así que el sabor es potente (no en el sentido de que sea agresivo), y como se usa muslo, también hay bastante jugo y grasa que salen del patty.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netEn esencia, la salsa parte de una base cremosa y salada tipo steak, a la que se suma el toque picante de la pimienta negra y un sabor umami, y combinaba muy bien con el patty de pollo. El picor especiado se nota con bastante fuerza y, sumado al leve toque picante del pollo marinado, en conjunto es un menú algo grasoso, pero no hasta el punto de no poder comerlo.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netSi te gustan los patties de muslo de pollo, creo que lo disfrutarás muchísimo, y aun usando un patty de pechuga, típico de los sándwiches de pollo, habría quedado muy bien. La salsa da pena que se quede solo como menú temporal.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netEl muslo de pollo puede resultar algo pesado, y si lo mojas en una gravy con mucha pimienta, puede ser un sabor un poco poco familiar para el paladar coreano. Pero, una vez superas esa primera sensación de pesadez, entra bastante bien, y en mi caso me pareció muy rica. No es que sea un menú hecho a propósito para ser empalagoso. Jaja.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netEn general, tiene buena relación calidad-precio y el sabor también deja satisfecho. En especial, la salsa se vende por separado y también queda bien para comerla con pollo. (Aunque el otro nuevo menú que salió esta vez era pollo con salsa de soja…) Si lo acompañas con una bebida gaseosa, la sensación grasosa se va rápido, así que si te da curiosidad, es un menú que vale la pena probar. Personalmente, lo recomiendo.
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netimage sources
- 매장 딜리버리 가격 정보: Copyright PAKOC https://pakoc.net
