Hola. El nuevo ramen de Nongshim que presento hoy es el Baehongdong Makguksu, lanzado dentro de la línea Baehongdong. Este verano, la competencia de fideos bibim parece que será bastante intensa. Esta vez, Nongshim se ha preparado con antelación desde principios de marzo. La línea Baehongdong, incluido el Baehongdong Jjoljjeolmyeon, tuvo muy buena acogida. Además, yo también lo recuerdo como algo que disfruté mucho. Veamos de inmediato qué sensaciones trae este nuevo lanzamiento.
📋 De un vistazo
- Nombre del producto: Baehongdong Makguksu
- Marca: Nongshim
- Precio: 4.500 KRW (multipack de 4, según la tienda oficial de Nongshim)
- Peso: 114 g
- Calorías: 435 kcal
- Componentes principales: fideos secos (fideos de trigo sarraceno de origen coreano), salsa bibim (incluye aceite de perilla), topping de trigo sarraceno integral (alga nori, trigo sarraceno, sésamo tostado)
- Fecha de lanzamiento: principios de marzo de 2026
- Veredicto: ★4.0 — Un bibim de sabor picante-dulce que mantiene la esencia de Baehongdong y suma el aroma del makguksu.
Precio y características del Baehongdong Makguksu
Este lanzamiento es un bibim de estilo makguksu que reúne varias claves: fideos fríos y ligeramente dulces, fideos de trigo sarraceno y aceite de perilla. Al igual que el Jjoljjeolmyeon anterior, este también parece ser de fideos secos. Compré un multipack de 4 en la tienda oficial de Nongshim por unos 4.500 KRW.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netCombinación de trigo sarraceno coreano y aceite de perilla
La mayor característica es que usa trigo sarraceno de origen coreano y que, al añadir aceite de perilla, resulta picante y con un toque tostado. Sin embargo, al revisar los ingredientes, no es 100% trigo sarraceno. Está hecho con base de trigo mezclada con trigo sarraceno. Aun así, para un ramen, no está nada mal.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netInformación nutricional y modo de preparación
Para preparar 1 unidad, pon los fideos en 600 ml de agua hirviendo y cuécelos durante 4 minutos y 30 segundos. Luego, enjuaga bien los fideos en agua fría para enfriarlos. Después, añade la salsa bibim y espolvorea el topping de trigo sarraceno, y mezcla. Al igual que otros productos Baehongdong, aquí también hay que escurrirlos muy bien para que no quede agua.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl contenido total es de 114 g y aporta 435 kcal. El sodio equivale al 56% de la ingesta diaria recomendada. Al ser fideos secos, las calorías son un poco más bajas que en otros ramen. Además, el sodio no es tan alto como cabría esperar, así que se puede comer sin tanta carga.
Según la lista de ingredientes, como comenté antes, los fideos combinan trigo y trigo sarraceno. Indica que el trigo sarraceno es el 3,4% del contenido total de los fideos. Esto se debe a que también entran otros ingredientes. Solo con ese dato, es difícil saber la proporción exacta entre harina de trigo y trigo sarraceno. El aceite de perilla, curiosamente, parece venir dentro del sobre de salsa.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netContenido del Baehongdong Makguksu
Veamos rápidamente qué incluye. En el modo de preparación ya había una pista: viene con fideos secos de trigo sarraceno, salsa bibim y topping de trigo sarraceno integral, en total 3 componentes. En la lista de ingredientes aparece el aceite de perilla dentro de la salsa, así que parece que no viene aparte.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netSalsa bibim y topping de trigo sarraceno integral
La salsa bibim es una salsa líquida bastante ligera. Parece que el aceite de perilla también va mezclado ahí. El topping de trigo sarraceno integral, como en otros Baehongdong, quizá esté pensado para sumar un toque distintivo y mejorar sabor y textura. Recuerdo que en el Baehongdong Jjoljjeolmyeon el tenkasu y el topping de huevo quedaban sorprendentemente bien. Por eso, este también me genera expectativas.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPreparación del Baehongdong Makguksu
Empecemos a cocinar. Primero, preparé agua hirviendo. Yo puse dos porciones de fideos y las cocí de inmediato. Tras unos 4 minutos y 30 segundos, los enjuagué a conciencia con agua fría y los escurrí muy bien. Luego los pasé al bol y espolvoreé el topping por encima. En cualquier caso, lo mezcles antes o después, el resultado no cambia demasiado.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netConsejos de preparación y aspecto final
La verdad es que, en vez de mezclar dos veces, este método de ponerlo primero y mezclar resulta bastante cómodo. Luego añadí la salsa bibim y lo mezclé. El topping parece ser alga nori, trigo sarraceno y sésamo tostado. Muchos ramen bibim casi no traen tropezones, así que con esto ya me doy por satisfecho.
La salsa bibim es un poco líquida y, tal como esperaba, lleva aceite de perilla mezclado. Por eso, se integra muy fácil. Sin embargo, si abres el sobre con la mano y no controlas la fuerza, el aceite puede salir de golpe. Por eso, recomiendo cortarlo con tijeras.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl aspecto final queda más o menos así. Al llevar el título de “makguksu”, es normal que uno lo compare, pero visualmente se acerca más a unos fideos bibim que a un makguksu tradicional. Si no han creado una salsa totalmente nueva y han usado el Baehongdong original como base, es probable que se sienta un poco distinto a los bibim que solemos imaginar.
Evaluación del sabor del Baehongdong Makguksu
Pasemos a la degustación. Primero, tomé un buen bocado con los palillos y lo probé. En comparación con el Baehongdong original, logra bastante bien ese aire de makguksu. Además, quizá por ser fideos secos, la textura es bastante elástica.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netQuienes disfrutan del Baehongdong original ya lo sabrán, pero este no es un “makguksu al 100%”. Más bien, está ligeramente adaptado al estilo Baehongdong. Tiene un toque dulzón y, en lugar de ser solo picante como el makguksu, se acerca más a un perfil picante-dulce. Además, combina bien con verduras. Por eso, si te preocupa el azúcar en sangre, mezclarlo con una ensalada puede ser una buena idea.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netNivel de picante y estilo Baehongdong
El picante no es tan fuerte como podría parecer. El Baehongdong Jjoljjeolmyeon que salió antes empezaba suave, pero a medida que comías se volvía picante de forma gradual. En este makguksu, esa sensación de “cada vez pica más” fue menor. Aun así, al ser un ramen tipo bibim, pica más o menos como el Baehongdong original. Conviene tenerlo en cuenta.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netAunque todavía hace frío y las mínimas rondan bajo cero, ya empiezan a escucharse por todas partes noticias de nuevos productos de fideos bibim. Empezar con esta primera reseña del Baehongdong Makguksu ha sido un arranque bastante fluido. Además, también me intrigan los lanzamientos de la competencia. En conjunto, el sabor estuvo bien equilibrado: salsa picante-dulce, fideos de trigo sarraceno elásticos y el toque tostado del aceite de perilla.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netVeredicto final
En lo personal, fue un producto que mantiene muy bien la esencia de Baehongdong y, al mismo tiempo, consigue reflejar el aire del makguksu. Por 4.500 KRW el multipack, la relación calidad-precio también es buena. El aroma característico del makguksu y la textura elástica de los fideos secos se reinterpretan en clave Baehongdong, con un perfil picante-dulce fácil de disfrutar. Se lo recomiendo a quienes les gusta Baehongdong y a quienes buscan unos fideos bibim ligeros.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPreguntas frecuentes
P. ¿Cuánto cuesta el Baehongdong Makguksu?
Según la tienda oficial de Nongshim, el multipack de 4 cuesta unos 4.500 KRW. Sale a unos 1.125 KRW por unidad, así que la relación calidad-precio es bastante buena.
P. ¿A qué sabe el Baehongdong Makguksu?
Es un ramen bibim que toma como base el sabor picante-dulce del Baehongdong original y le suma el aroma del makguksu. El toque tostado del aceite de perilla y los fideos secos de trigo sarraceno, elásticos, combinan muy bien. Además, el picante es más suave que en el Jjoljjeolmyeon.
P. ¿Cuántas calorías tiene y cuál es el contenido?
Por unidad, el contenido es de 114 g y aporta 435 kcal. Al ser fideos secos, tiene menos calorías que un ramen común. Además, el sodio es el 56% de la ingesta diaria recomendada, por lo que resulta relativamente menos pesado.
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