Hola. El nuevo menú de pollo de BHC que voy a presentar hoy es el Sweet Chili King. Cada vez que BHC lanza distintos menús que terminan en “King”, como Kwa-sak King y Mat-cho King, suelen tener muy buena acogida. Este, en particular, dicen que se lanzó con la gran ambición de replantear el concepto del pollo con salsa roja. Yo también recuerdo que los menús de BHC que salieron este año me parecieron bastante ricos, así que este me genera expectativas. Entonces, veamos de inmediato de qué se trata.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPrecio y características principales del Sweet Chili King de BHC
Este Sweet Chili King se presenta con el eslogan “Crujiente hasta en el concepto de la salsa”. Desde que el pollo con salsa apareció por primera vez en Corea, se han lanzado incontables versiones, pero sigue siendo interesante que propongan un enfoque nuevo. Dicen que buscan eliminar la sensación húmeda del típico pollo con salsa roja y mantener una textura crujiente hasta el final, así que vale la pena tener expectativas.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netVeamos el precio de este menú. En tienda cuesta 21.000 wones. En delivery, suele estar entre 22.000 y 23.000 wones. Yo lo pedí por Coupang Eats a 23.900 wones y, con descuento, lo compré por 22.900 wones. Según la tienda y la app, el precio puede variar un poco, así que ténganlo en cuenta. Este menú también se puede pedir en otras opciones como combo, deshuesado o alitas, y normalmente se suma un coste adicional de unos 4.000 wones. Al ser pollo con salsa, solo viene con rábano encurtido para pollo, y no incluyen otras salsas aparte.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netComponentes del Sweet Chili King de BHC
Veamos rápidamente la composición. Como comenté antes, este menú prepara el pollo con salsa al estilo del pollo con salsa de soja, así que el aroma base se acerca más a un pollo con salsa suave.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl estilo de fritura es el rebozado básico de masa líquida tipo batter mix. A diferencia de mezclar el pollo dentro de la salsa, como en otros estilos recientes de BHC, parece que aquí la aplican por fuera, a modo de recubrimiento. Este método puede variar según el local y tiene el inconveniente de que la salsa no siempre queda distribuida de forma uniforme, pero como últimamente hay muchos menús así, da la impresión de que el control de calidad en tienda está bastante bien.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netAun así, como al final se hace a mano, es inevitable que se adhiera un poco más en las partes con relieves. En cualquier caso, la salsa en sí, tal como apunta el concepto, busca mantener el crujiente, así que parece bastante concentrada: incluso sin aplicar mucha, el sabor se mantiene.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netQuienes suelen preferir el pollo con salsa bien cargado podrían sentirlo un poco como una salsa de soja ligeramente picante. Aun así, el aroma es claramente más cercano al del pollo con salsa. Vamos a probarlo de inmediato.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl sabor del Sweet Chili King de BHC
Primero, voy a probar una pieza. En cuanto la tomo, la textura crujiente se siente en la punta de los dedos. El rebozado crujiente de masa líquida, característico de los menús “King”, sigue manteniéndose muy bien. A diferencia de los que quedan empapados en salsa, este crujiente se disfruta muchísimo.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLa salsa también está bastante bien. Al primer bocado se parece al sabor típico del pollo con salsa, pero en el retrogusto aparece un toque picante. La parte dulce se siente un poco menos, o quizá se deba a que la cantidad de salsa no es mucha.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPuede notarse un leve picor al final, pero no es muy fuerte. Tiene menos intensidad de la que esperaba, así que es un menú agradable para disfrutar de forma suave. Claro, también habrá quienes prefieran la personalidad del pollo con salsa bien empapado.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netAun así, el crujiente característico del menú se mantuvo durante bastante tiempo. Pensé que empezaría bien y luego acabaría igual que siempre, pero el crujiente se conservó casi hasta la última pieza. Eso sí, no puedo decir que sea 100% perfecto, porque incluso el pollo frito se ablanda con el tiempo.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEn conclusión, se puede entender como un pollo con salsa más ligero, pensado para disfrutar durante más tiempo de la textura crujiente del rebozado. En comparación con el pollo con salsa tradicional, el sabor es más liviano y la combinación de dulce y picante, tan popular últimamente, resulta muy agradable al paladar.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netSi pueden disfrutar de un pollo con salsa estándar, también será una buena opción para comer con niños. Además, puede encajarles a quienes, aunque les apetece, suelen dudar con el pollo con salsa por preocupación por el azúcar o por sentirse pesados. Claro, no sé cuánto variará realmente el contenido total. Personalmente, como opción diferente, me pareció un menú recomendable y sin riesgos.
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