今日ご紹介するレシピは、スパムをエゴマの葉でくるくる巻き、チヂミ粉を使って揚げ焼きのように焼き上げる、とても簡単なエゴマの葉スパムチヂミです。特別な材料は不要です。とはいえ、スパムを使うので味はしっかり決まります。おかずにもおつまみにもぴったりのレシピです。作り方も簡単で、計量もいりません。腕前にあまり左右されないのも良いところです。それでは、どんなレシピか見ていきましょう。
📋 ひと目で分かる
- レシピ名: エゴマの葉スパムチヂミ
- 主な材料: スパム 1缶（340g）、エゴマの葉 10〜12枚、チヂミ粉 大さじ4、卵 2個
- 難易度: 簡単（計量不要、初心者でもOK）
- 準備時間: 10分
- 調理時間: 15〜20分
- 活用: おかず、弁当、おつまみ
- 総評: 材料4つで味は間違いなし。作りやすく、おかずにもおつまみにも万能な簡単レシピ。
材料紹介
材料を簡単に確認します。今回のレシピは、スパム、チヂミ粉、エゴマの葉、卵の4つで十分です。下ごしらえも、エゴマの葉をきれいに洗って水気をしっかり切る以外は、特に準備することはありません。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net[スパム340g 1缶 기준の材料]
- スパム 1缶（大缶、340g）
- チヂミ粉 大さじ4
- エゴマの葉 10〜12枚
- 卵 2個
- サラダ油 少々
[レシピ要約]
- エゴマの葉はきれいに洗い、水気を完全に切ります。
- スパム1缶（大缶、340g）を、好みで10〜12等分に切ります。
- 食品用ポリ袋にスパムを入れ、チヂミ粉大さじ2を加えてよく振ります。
- 新しい食品用ポリ袋にエゴマの葉を入れ、チヂミ粉大さじ2を加えてよく振ります。
- 卵2個をよく溶き、準備したエゴマの葉とスパムを重ねて卵液を絡めます。
- フライパンにサラダ油を適量ひき、卵液をまとわせたエゴマの葉とスパムを弱〜中火でこんがり焼きます。
🍖 スパムは切ったあと、熱湯でさっと湯通しすると、よりあっさり食べられます。
🍳 マイルドタイプではない通常のスパムは、少し塩気が強い場合があります。卵液に塩は足さず、スパムを薄めに切るのもおすすめです。
🍃 小缶＋エゴマの葉6〜8枚＋チヂミ粉大さじ2の組み合わせでも作れます。
🥚 スパムを細長く切り、エゴマの葉で巻いて焼いてもおいしいです。
🥗 材料準備時間: 10分
🍳調理時間: 15〜20分
材料を準備する
スパムを切ってチヂミ粉をまぶす
スパム1缶（大缶、340g）を、好みに合わせて10〜12切れに切ります。私はおかずにする予定だったので、少し幅広に切りました。一方で、弁当のおかずやおつまみにするなら、細長く切ってエゴマの葉で巻くのもおすすめです。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net切ったスパムは食品用ポリ袋に入れ、チヂミ粉大さじ2を加えて、全体にまぶれるようによく振ってください。スパム同士がくっついていると粉が付きにくいので、途中で軽くほぐすと良いです。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netエゴマの葉にチヂミ粉をまぶし、卵液を用意する
続いて、新しい食品用ポリ袋に準備したエゴマの葉を入れ、チヂミ粉大さじ2を加えてよく振ってください。エゴマの葉は水気を完全に取ると、粉が均一に付きます。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net卵2個はボウルでよく溶けばOKです。卵が小さめなら、余裕を見て3個用意しても大丈夫です。チヂミ粉をまぶしたエゴマの葉とスパムを重ねて準備しておきます。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net材料に粘りがないので、一度で形を整えるのは難しいです。あとで卵液を付けながら形を作れるので、今はあまり気にしなくて大丈夫です。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net調理する
弱〜中火でこんがり焼く
フライパンにサラダ油を適量ひき、軽く温めます。次に、卵液をまとわせたエゴマの葉とスパムを、弱〜中火でこんがり焼くだけです。このとき、卵液がしっかり付くようにして、エゴマの葉とスパムが密着するよう形を整えてください。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netエゴマの葉が付いた面をそれぞれ軽く焼いて形を整えたら、しっかり密着させて焼き上げます。強火で調理すると、スパムに火が通る前に衣が焦げることがあります。とはいえ、火加減さえ気をつければ難しくありません。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net油の交換と仕上げ
2〜3回ほど焼くと、油の底に落ちた衣の残りが焦げてきます。そのため、油はこまめに替えながら焼くと良いです。完成したスパムチヂミは、少し油を切ってください。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net完成ギャラリー
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
総評と活用のコツ
火加減を見ながら弱〜中火で調理しましたが、スパム1缶を焼くのに15分ほどかかりました。作ってみると、量がかなりたっぷりですよね。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net器が小さかったので、数切れは別に取り分けました。油を少し切ってから冷蔵保存し、食べるときにフライパンで軽く焼き直すととても良いです。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net先ほどお伝えしたとおり、私はおかず用に少し幅広の形で切って準備しました。もし弁当のおかずや簡単なおつまみとして作るなら、スパムを細長く切ってエゴマの葉でくるくる巻いて焼くのも、なかなか良い選択です。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.net好みでケチャップを少し添えて食べてもおいしいです。作り方はとても簡単です。しかも味は間違いありません。手軽なおかずを探しているなら、一度試してみる価値があります。きっと後悔しない味です。
ⓒ
Copyright PAKOC https://pakoc.netYouTube Video
よくある質問
Q. エゴマの葉スパムチヂミの材料は何が必要ですか？
スパム1缶（340g）、エゴマの葉10〜12枚、チヂミ粉大さじ4、卵2個、サラダ油があれば作れます。別の味付けや計量が不要なので、初心者でも簡単に作れます。
Q. エゴマの葉スパムチヂミの調理時間はどれくらいですか？
材料の準備に約10分、弱〜中火で焼くのに15〜20分ほどかかります。スパム1缶 기준で、合計25〜30分あれば余裕をもって完成します。
Q. エゴマの葉スパムチヂミはどう保存しますか？
油を少し切ってから冷蔵保存してください。食べるときはフライパンで焼き直すと、カリッとした食感が戻ります。
image sources
- 부침가루 골고루 묻히기: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 깻잎 청결 손질하기: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 스팸 자르는 방법: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 깻잎 튀김옷 조리법: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 스팸 안주 추천레시피: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 부침가루 혼합 조리법: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 스팸 길게 자르기: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 달걀 조리 시간: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 부침가루 소량 사용하기: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 깻잎 양념 조리법: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 스팸 조리 팁: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 부침가루 스팸 모양잡기: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 달걀 부치기 방법: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 깻잎스팸전 추천 레시피: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 부침가루 잘묻히기 조리법: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 달걀 넉넉하게 준비하기: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 깻잎 부침가루 잘입히기: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 스팸전 완성 갤러리: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 깻잎 물기 완전제거: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 스팸 튀김 방법: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 부침가루 재료 준비하기: Copyright PAKOC https://pakoc.net
- 깻잎 물기 완전제거: Copyright PAKOC https://pakoc.net
