【韓国】メキシカナチキンコチュファサク 24,000ウォンレビュー

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今回ご紹介する久しぶりに登場した韓国チキンチェーン・メキシカナチキンの新メニューはコチュファサクです。名前のとおり、サクサクの衣に唐辛子ベースの辛いソースを合わせるのが核心コンセプトの新メニュー。名前だけ見るとクッネチキンの「コチュバササク」を狙って出したように見えますが、クッネは焼き、メキシカナは揚げという調理方法そのものに違いがあり、思いのほかオリジナリティのある一品です。コスパもそれなりに優秀ですよ。それではさっそくどんなメニューなのか見ていきましょう。

Table of Contents

📋 概要

商品名： メキシカナコチュファサク（一羽分）
ブランド： メキシカナチキン（韓国）
価格： デリバリーアプリ基準で24,000ウォン（骨なし+2,000ウォン／鶏もも・手羽元/手羽中・コンボ+3,000ウォン）
核心ソース： 自社開発のスパイシーブレンドソース
トッピング： 唐辛子チップ（コチュブガク）とグラノーラを組み合わせた「コチュ・クランチ」
基本構成： コーラ＋チキンム（韓国式大根ピクルス）
オプション： ガーリックディッピングソース+1,000ウォン
総評： ★4.5 — デリバリー後も最後までサクサクが続くヤンニョムチキン。辛さ・甘さ・塩気・酸味のバランスが見事な新作！

コチュファサクの価格と特徴

今回のメニューは「燃えるように、サクサクに」というキャッチコピーだけでもう説明が成立してしまうほどシンプルなコンセプトです。自社開発のスパイシーなブレンドソースが燃えるような辛さを担当し、衣はもちろん、コチュブガク（唐辛子チップ）とグラノーラを組み合わせた「コチュ・クランチ」をのせることで、サクサクの食感を一段と差別化したとのこと。価格を見ていきましょう。基本価格はデリバリーアプリ基準で24,000ウォン、骨なしに変更する場合は+2,000ウォン、鶏もも、手羽元/手羽中、コンボはそれぞれ+3,000ウォンが追加されます。

私はまず骨つきの通常メニューを注文しました。私の記憶ではメキシカナチキンの骨なしは胸肉ともも肉をミックスして出てくると思っていたので、もも肉好きの私としては骨つきの方が良さそうだなと判断したわけです（笑）。メキシカナの骨なしも久しく注文していないので、記憶が少し曖昧ですね。基本構成にはコーラとチキンム（韓国式大根ピクルス）程度が付いてきます。

コチュファサクの中身

それではさっそく中身を確認しましょう。包装を開けた瞬間、辛みと甘みが混ざった香りがふわっと立ち上ります。第一印象でグラノーラとコチュブガクを使った独特なクランチが目に飛び込んできて、サクサク感を強くアピールしてくれる感じですね。ソースも真っ赤で、見るからに辛さが伝わってきます。クッネチキンを狙ったメニューに見えますが、方向性そのものはかなり違うように感じます。

ソースはチキンにかなりたっぷり絡んでいました。底の方にはソースがしっかり溜まっていて、その下にはクランチが残っていなかったところを見ると、最後に容器へ詰めながら上にクランチをのせて仕上げているようです。普通のヤンニョムチキンよりも一段強めの唐辛子の香りが立ちますが、辛すぎないことを祈ります（笑）。

プレスリリースを見ると、ヤンニョムチキン元祖ブランドのイメージを強化しつつ、同時に弱点として挙げられてきた湿気てしまう単調な食感を覆すチャレンジを、このメニューで見せたとのこと。特に時間が経ってもサクサク感が残るように特別な製法を採用したそうで、この部分は試食しながら確認していきたいですね。

そういえば最近BHCも「最後までサクサク」というコンセプトでいわゆる「キングチキン」シリーズをリリースしているので、メキシカナも最近のトレンドに乗ろうとしている感もあります。実際にチキンを見てみると、デリバリーで頼んだにもかかわらず、湿気たような見た目では決してありませんでした。

ちなみに私は辛い物は好きですが実はけっこう弱い方なので、辛さを少し中和する目的で1,000ウォンを追加してガーリックディッピングソースを足しました。注文時にあれこれディッピングソースを一緒にオーダーできるので、お好みに合わせてもっと辛く、あるいは辛さ控えめにアレンジしてみるのも、なかなか面白い試みになると思います。

コチュファサクの味

第一口の印象と辛さのレベル

では今回のメニューを早速試食していきましょう。まず鶏もも肉を1本手にとって、そのままかぶりついてみました。思ったほど好き嫌いが分かれずに、それでいて押さえるべきポイントはしっかり押さえているのがすぐに分かる味です。辛さ、甘さ、サクサクの食感などのバランスがとても良いですね。

普通のヤンニョムチキンと比べると、唐辛子の香りが立った辛さがはっきりと感じられます。想像ほどは辛くなく、最初の一口は強くても、後半に進むにつれて辛さが少しずつ収まっていく感じなので、意外と食べ進められました。辛さがじわじわ蓄積するタイプだったら少し厳しかったと思います。

サクサク感と甘辛塩のバランス

こちらは衣も従来のような厚い水溶き衣スタイルではなく、かなり薄めに仕上げられていて、そこにぽってりとしたソースが加わるので、サクサクの食感もしっかり残っています。さらに独自のクランブルがその食感を一段と引き立ててくれていて、辛さと甘さと塩味のバランスもよく整っていました。

ただし甘辛塩のバランスとは別に、全体としてはかなり辛く、かなり甘く、かなり塩気もあるタイプなので、炭酸飲料がどんどん減っていきます。辛すぎそうだと思って一緒に頼んでおいたガーリックディッピングソースに少しつけてみると、ほどよく中和されて良い感じでした。お好みに合わせてディッピングソースを1つくらい一緒に頼むのもおすすめです。もちろん健康面では褒められませんが（笑）。

総合評価と向いている人

いつしか甘さと辛さばかりがエスカレートしていく最近のヤンニョムチキンと比べてみると、こちらはむしろ昔ながらの粉唐辛子の香りが残るヤンニョムチキンに近い印象もありました。食べ進めるうちにチキンム（大根ピクルス）と本当によく合うことに気づくはずなので、おそらく多くの方が私と同じ感想を持つと思います。

今年は様々なチキンの新メニューが韓国で次々と登場していますが、このメニューを基準にすると、これまで食べてきた中でも上位に置いて良いほど満足度が高かったです。極端に奇をてらった味ではなく、既存のヤンニョムチキンソースを再解釈した路線なので、強めの味付けさえ平気なら好き嫌いはそこまで分かれないはずです。

総評 — 好き嫌い少なく、おすすめしやすい新作

いろいろな意味でおすすめしやすい新作でした。私もこういう刺激の強い料理を楽しむには少し年齢を取ってきたかなと感じるくらいですが、それを差し引いても十分に試す価値のあるメニューだと思います。あまりに辛くてしびれる料理が苦手な方でも、むしろ甘辛塩のバランスのおかげで美味しく楽しめると思います。先ほどお伝えしたように、適度に「対策（？）」を整えてから召し上がるのもおすすめです。日本から韓国旅行で訪れた方は、ペミンやヨギヨなどのデリバリーアプリ経由で注文できるほか、全国の店舗で直接購入も可能です。

コチュファサクの発売背景や自社ブレンドソース・コチュ・クランチトッピングの詳細、新たな専属モデルの抜擢などについては、（韓国語ソース）THE FACTの発売報道記事で確認できます。

よくある質問

Q. 日本から韓国旅行で訪れたとき、どこで購入できますか？

韓国全国のメキシカナチキン加盟店で購入できるほか、デリバリーアプリの「ペミン」「ヨギヨ」「クーパンイーツ」などからも注文可能です。価格はデリバリーアプリ基準で24,000ウォン（約2,600円）から。骨なし変更は+2,000ウォン、鶏もも・手羽元/手羽中・コンボは+3,000ウォン追加で、ガーリックなどのディッピングソースも+1,000ウォンでオプション追加できます。

Q. どれくらい辛いですか？日本の辛口チキンと比べてどうですか？

最初の一口で「カッと辛い」と感じるタイプで、その後は徐々に辛みが収まっていくので、辛さが蓄積するスタイルではありません。日本のローソンの「ホットチキン」やセブンの「ナナチキ辛口」より明確に辛いですが、プルダックポックンミョンほどではないので、ある程度辛い物が食べられる方なら美味しく楽しめるレベルです。辛さに弱い方は1,000ウォン追加でガーリックディッピングソースを一緒に注文すると、ほどよく中和されておすすめです。

Q. クッネチキンのコチュバササクと何が違いますか？

クッネのコチュバササクは「焼き」方式で厚めの生地スタイルなのに対し、メキシカナのコチュファサクは一般的なフライドをベースに薄めの衣をまとわせ、ピリ辛ヤンニョムソースを絡めた形です。さらにコチュブガクとグラノーラで作る「コチュ・クランチ」トッピングが差別化ポイント。ヤンニョムチキン系の味に慣れている方なら、コチュファサクの方が馴染みやすい味として感じられる可能性が高いです。

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