【韓国】サムヤン1963 ウジパゲジャンカップ麺実食レビュー

ホーム » K-food レビュー » ラーメン/ラミョン » 【韓国】サムヤン1963 ウジパゲジャンカップ麺実食レビュー

こんにちは！今日ご紹介するサムヤンの新しいラーメンは、サムヤン1963 ウジパゲジャンカップ麺です。昨年末、サムヤンがサムヤン1963を発売した際、昔のサムヤンならではの牛脂ラーメンのヘリテージをよく生かしていました。単に従来のサムヤンラーメンのオリジナリティを生かしただけでなく、独特のプレミアム感までよく引き出していて、なかなか美味しく食べた記憶があります。今回は牛脂ラーメンの特色を生かし、香ばしい麺とピリ辛のスープ、そしてパゲジャン（長ねぎと牛肉のスープ）の味まで組み合わせたそうです。それでは、どんなメニューなのか早速見ていきましょう。

Table of Contents

📋 概要

商品名: サムヤン1963 ウジパゲジャンカップ麺
メーカー: サムヤン食品
価格: コンビニ2,000ウォン台 / スーパー1,800ウォン台
内容量: 115g
カロリー: 475kcal（ナトリウム1日推奨量の95%）
主な構成: 牛脂（ゴールデンブレンドオイル）の麺、牛骨と長ねぎのパゲジャン液状スープ、後入れスープ、乾燥ねぎと乾燥牛肉フレーク
総評: ★4.0 — 香ばしい麺とさっぱり香ばしいパゲジャンスープの完成度が高い。ただし袋麺より辛さは控えめで好みが分かれる。

サムヤン1963 ウジパゲジャンカップ麺の価格と特徴

サムヤン1963の袋麺が初めて発売されたときも同様でしたが、今回のメニューもサムヤンがひそかに力を入れたように見えます。牛骨と長ねぎで仕上げた深く後味すっきりしたパゲジャンスープ、大きくて豊富なフレーク、牛脂で味を出した香ばしくコシのある麺という3つのコンセプトを前面に押し出しました。今回のメニューも、従来のサムヤン1963ラーメンのヘリテージとプレミアム感をそのまま引き継ごうとしているようです。価格はコンビニで2,000ウォン台、スーパーで1,800ウォン台で購入できます。ふつう新商品は発売初期に2+1で販売することが多いのですが、今回のメニューは今のところ割引の知らせがありませんね。

今回のメニューの総内容量は115g、カロリーは475kcal、ナトリウムは1日推奨量の95%で、平均的なラーメンと大きく変わりません。牛脂が実際に入ったゴールデンブレンドオイルも同じく使用しています。ハリムが麺に鶏だしを入れたように、今回のメニューも麺に牛脂を入れて香ばしい味を生かしたそうです。原材料名を見ると、ビーフ風味や牛肉調味料のようなものがかなり多く目につきます。

調理方法は電子レンジ調理と通常調理の2通りがあります。おすすめは電子レンジ調理です。フタを完全に外してから液状スープを入れ、熱湯を注いだあと、1000W出力の電子レンジで1分30秒調理すればOKです。最後に後入れスープを入れればよいそうです。

中身と調理

まず中身から簡単に確認してから、すぐ調理に入りましょう。今回のメニューは袋麺のように液状タイプのスープが付いていて、後入れスープが別に入っています。カップ麺なので、かやくはラーメンの下に入っています。乾燥ねぎと乾燥牛肉がメインです。

液状スープと後入れスープ、レンジ調理

調理過程を撮影しながら、私はちょっとした失敗をしてしまいました。本来の調理方法は、液状スープを先に入れて調理し、そのあとに後入れスープを入れる方式です。私は後入れスープと液状スープを両方入れて一度に調理してしまったのですが、あとでもう一度食べてみると、味自体には大きな違いはありませんでした。

私も当然おすすめの電子レンジ調理方式で進めました。調理が終わったら、麺もよくほぐして一緒に食べればOKです。まず、さっぱりピリ辛のラーメンの香りがふわっと立ちのぼってきますね。

調理が終わったビジュアルはこんな感じです。やはりサムヤン1963ラーメン自体がプレミアムとはいっても、かなり基本に忠実なラーメンなので、大きく違う点はあまり感じられませんよね。ふふ。それでもサムヤンが野心的に用意しただけあって、味もかなりしっかりしているだろうと期待してみます。

サムヤン1963 ウジパゲジャンカップ麺の味

それでは早速試食してみましょう。まずラーメン自体は電子レンジで調理する中でかなりしっかり火が通ったようです。麺からさっそく一箸すくって試食してみます。もう今から楽しみですね。

香ばしい牛脂の麺とさっぱりしたパゲジャンスープ

まず最初に感じた味は、ピリ辛でありながらさっぱりしたスープとよく調和した香ばしい麺でした。麺に牛脂が入っているとはいうものの、他の麺と比べて一口で気づくほど明確な違いは感じられませんでした。ただ、サムヤン1963の袋麺でも感じたコシのある麺の食感と、小麦粉の香りが少ない味は、確かな差別点といえましたね。

さらに、カップ麺とはいえ電子レンジで調理する過程を経て、スープが麺にしっかり染み込み、いっそう美味しく食べられました。スープは思ったよりピリッとした辛さが強くなく、意外と麺ともよく合う感じでした。

スープ自体はかなりすっきりして、さっぱりした味が強調される感じでした。香ばしさをベースにピリッとした感じが少しはっきり感じられた袋麺と比べると、確かにパゲジャンやだし汁のような感じがより強かったんです。この部分は、従来の袋麺のようなスタイルを好んでいた方なら、少し好みが分かれるかもしれませんね。

長ねぎと牛脂の香ばしさ、そして好みの分かれ

もちろん、長ねぎの香りがたっぷりするラーメンが好きなら、袋麺よりこちらのほうが口に合うかもしれません。私も個人的に、長ねぎの香りがたっぷりするさっぱりした感じのスープをより好むほうです。とはいえ、ただ軽いだけの味ではなく、牛脂ベースの液状スープを使っているだけあって、濃いスープの香ばしい味もかなりよく感じられるほうです。

スープは全体的に少し塩気があるようですが、逆にさっぱりして香ばしいので、ご飯を入れて食べるのにはちょうど良い感じです。味が良かったので、袋麺としても出てほしかったです。もともとベースが素晴らしいプレミアムラーメンなので、カップ麺として発売してもクオリティが保たれているようです。

もちろん、食べる方によっては意見が少しずつ分かれるかもしれません。従来の袋麺が本当にピリッと辛い味で、少しプレミアム価格を払ってでも食べようと思っていた方は、やはり今回のメニューが確かに少し辛さ控えめに感じられるでしょう。ただ、これはあくまでスタイルが少し違うだけで、基本的に美味しいラーメンだという点では大きく変わりませんでした。ふふ。

総評

皆さんはいかがでしょうか。私は今回レビューしたラーメンのほかに追加で2個買って、かなりよく食べました。ふふ。思ったよりスープが良く感じられて、飲酒後の翌日の酔い覚ましラーメンとしても、キンパを添えて一食として食べるのにもかなり良かったんです。そしてプレミアムラーメンとはいっても、最近コンビニで売っている1+1、2+1のラーメンでない限り価格帯はほぼ似たり寄ったりで、大きく損をした感じもありませんでした。ふふ。気になるなら一度食べてみるのをおすすめします。海外にお住まいの方には、韓国のプレミアムな牛脂スープラーメンを手軽に試せる一品です。

36年ぶりに復活したサムヤン1963ブランドと、ウジパゲジャンのスープのコンセプトについての詳しい内容は、（韓国語ソース）電子新聞（ET News）の記事で確認できます。

よくある質問

Q. サムヤン1963 ウジパゲジャンカップ麺の価格は？

コンビニで2,000ウォン台、スーパーで1,800ウォン台で買えます。内容量115g・475kcalで、ナトリウムは1日推奨量の95%です。

Q. サムヤン1963 ウジパゲジャンはどんなラーメンですか？

牛脂で香ばしさを出した麺に、牛骨と長ねぎで作ったパゲジャンスープを合わせたサムヤン1963のプレミアムカップ麺です。液状スープと後入れスープ、乾燥ねぎと乾燥牛肉が入っています。

Q. ウジパゲジャンカップ麺の味はどうですか？

香ばしい麺に、さっぱりして香ばしいパゲジャンスープがよく合い、完成度が高いです。ただしサムヤン1963の袋麺よりピリッとした辛さが控えめで、長ねぎのだし感が強いので、辛党は好みが分かれるかもしれません。

Q. ウジパゲジャンカップ麺はおすすめですか？

はい、さっぱり香ばしいスープが酔い覚ましラーメンにも一食にもよく合うのでおすすめです。プレミアムといってもコンビニの一般的なラーメンと価格帯が近く、負担も大きくありません。

image sources