Triple Jeongsik de CU: bulbaek y donkatsu [Comida coreana]

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Las tiendas de conveniencia coreanas siguen mejorando sus loncheras. La novedad de hoy es la lonchera Triple Jeongsik Ganjang Bulbaek y Donkatsu con guiso de kimchi sagol de CU. Con la llegada del nuevo semestre universitario, CU ha renovado por completo su oferta de comidas preparadas. Esta lonchera es una de las novedades de su línea Triple Jeongsik (jeongsik significa menú completo). El concepto es reunir dos platos principales y un guiso en una sola caja. Recrea una mesa de baekban, el menú coreano de arroz con varios acompañamientos. Por su precio, resultó ser una comida bastante contundente. Veamos qué trae.

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📋 Resumen

• Producto: lonchera Triple Jeongsik Ganjang Bulbaek y Donkatsu con guiso de kimchi sagol
• Marca: lonchera de la tienda de conveniencia CU (línea Triple Jeongsik)
• Precio: 5,900 wones
• Peso y calorías: 406 g · 596 kcal · sodio al 72 % del valor diario recomendado
• Componentes principales: seis platos: ganjang bulbaek (bulgogi de cerdo salteado en salsa de soja), donkatsu, guiso de kimchi sagol + 3 acompañamientos (setas salteadas, patata salteada en tiras, kimchi salteado)
• Cómo calentarla: en microondas, sin la tapa de la lonchera y con la tapa del guiso puesta
• Veredicto: ★4.0 — una mesa de baekban con ganjang bulbaek, donkatsu y guiso en una sola caja que sacia de verdad; eso sí, la ración es grande y puede resultar excesiva si se come poco.

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Triple Jeongsik Ganjang Bulbaek y Donkatsu: precio y claves

La línea Pbick de CU sacudió hace poco el mundo de las loncheras y la comida fresca. Desde que empezó este septiembre, CU cambia su oferta a gran velocidad con las líneas Triple Jeongsik y Double Jeongsik. Me preguntaba qué estaba pasando. Jaja. Resulta que es una renovación pensada para la vuelta a clases y el inicio del semestre. Este menú es una comida completa que reúne ganjang bulbaek, donkatsu y guiso de kimchi en una sola caja. El precio es de 5,900 wones.

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La caja pesa 406 g y tiene 596 kcal, con un sodio del 72 % del valor diario recomendado. El peso es considerable, pero las calorías me parecen más bajas de lo que esperaba. Teniendo en cuenta que incluye guiso de kimchi y bulgogi de soja, el sodio tampoco parece muy alto. Aun así, la composición se ve abundante, así que es posible que deje bastante saciedad. Este menú lleva caldo, pero no incluye cuchara, así que conviene pedirla junto con los palillos. Para calentarla, se quita la tapa de la lonchera y se deja puesta la tapa del guiso.

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Qué trae la caja

Veamos qué trae. Empezando por el envase, el recipiente es bastante grande, como corresponde al nombre «Triple». Con una lonchera principal más un plato de caldo, pesa claramente más que una lonchera normal. En total son seis platos, y solo los principales son tres.

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Al abrir la tapa aparecen el arroz, dos platos principales y el guiso de kimchi sagol. Cada uno ocupa su sitio. El ganjang bulbaek marrón, el donkatsu dorado y el guiso rojo de kimchi llaman la atención de inmediato. Por eso se ve abundante antes del primer bocado. Se parece mucho a un menú de baekban de un restaurante coreano para taxistas.

El primer plato principal, el ganjang bulbaek, es bulgogi de cerdo salteado en una marinada de soja. El sazonado ha calado a fondo, por lo que el color es oscuro. La carne se ve generosa y promete ser un buen acompañamiento para el arroz. El segundo plato principal es el guiso de kimchi sagol (guiso de kimchi con caldo de huesos). Como en la mayoría de los caldos de loncheras de tiendas de conveniencia, parece del tipo cuajado con gelatina. No hay mucho, pero se ve ideal para unas cucharadas ligeras. Un caldo hace que una lonchera se sienta como una comida completa, ¿verdad?

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El último plato principal es el donkatsu. Viene cortado en trozos fáciles de comer. El empanado dorado le da ese aire hogareño de las chuletas empanadas de las loncheras. Poder comer ganjang bulbaek y donkatsu en la misma caja quizá sea el mayor atractivo de este producto. Los tres acompañamientos son setas salteadas, patata salteada en tiras y kimchi salteado. Es una combinación sencilla que va bien con todo.

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Prueba de sabor: cerdo a la soja, empanado y guiso de kimchi

Hora de probarla. Tras calentarla en el microondas, levanté la tapa. Subieron juntos el aroma de la salsa de soja y el del guiso de kimchi. Solo con ese olor ya apetecía un buen cuenco de arroz.

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Empecé por el ganjang bulbaek. El sazonado dulce y salado de soja había calado bien en la carne. La carne estaba tierna, ideal para acompañar el arroz. También noté un ligero sabor a parrilla. Cumple con creces su papel de «ladrón de arroz», un plato que hace desaparecer el arroz.

El donkatsu ya estaba recalentado, así que el crujiente no se mantenía del todo. Aun así, la carne gruesa daba un mordisco satisfactorio. Al mojarlo un poco en el sazonado del ganjang bulbaek salía otro sabor. Mezclar los dos platos principales resultó bastante divertido.

El caldo del guiso de kimchi sagol era más intenso de lo que esperaba. El caldo de huesos pone una base sabrosa y, encima, llega el toque ácido y picante del kimchi. Eso limpia el paladar entre el donkatsu graso y el bulbaek dulce y salado. Sin este guiso, creo que a mitad de la comida me habría cansado.

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Pasada la mitad, se forma una rutina natural. Se pone bulbaek sobre el arroz, se prueba un trozo de donkatsu y se toma una cucharada de guiso. Como el sabor cambia todo el rato, no me cansé hasta el final. Echar arroz al caldo que sobra redondea la comida a la perfección.

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Veredicto final: una mesa de baekban en una lonchera de tienda de conveniencia

Personalmente, creo que encaja bien con quienes echaban de menos algo más en las loncheras de un solo plato principal. Eso sí, con dos platos principales más el guiso, la ración es grande. Puede resultar excesiva si se come poco. La recomiendo a quienes un solo plato les sabe a poco. También a quienes no conciben una lonchera sin caldo. Y a quienes quieren sentir el ambiente de una mesa de baekban en una tienda de conveniencia. Para probar un menú así sin sentarse en un restaurante, esta caja de 5,900 wones es una opción sencilla.

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Para saber más, consulta el (fuente en coreano) artículo de Newspim sobre la renovación de comidas preparadas de CU.

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Preguntas frecuentes

Q. ¿Cuánto cuesta la lonchera Triple Jeongsik Ganjang Bulbaek y Donkatsu de CU?

Cuesta 5,900 wones. Pesa 406 g y tiene 596 kcal, con un sodio del 72 % del valor diario recomendado.

Q. ¿Qué incluye la lonchera Triple Jeongsik de CU?

Incluye arroz, ganjang bulbaek, donkatsu y guiso de kimchi sagol. Los tres acompañamientos son setas salteadas, patata salteada en tiras y kimchi salteado, hasta sumar seis platos. Se calienta sin la tapa de la lonchera y con la tapa del guiso puesta.

Q. ¿A qué sabe esta lonchera de CU?

Personalmente, no me cansé en ningún momento porque los sabores iban cambiando. El ganjang bulbaek era dulce, salado y tierno. El donkatsu perdió algo de crujiente, pero conservaba un mordisco grueso. Por último, el guiso de kimchi sagol tenía un caldo intenso que limpiaba el paladar.