Reseña del ramen budae jjigae de Ottogi [Comida coreana]

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¡Hola! El nuevo ramen instantáneo de Ottogi que quiero presentar hoy es el renovado ramen budae jjigae 2026. La verdad, la etiqueta «2026» no aparece impresa en el envase. Ottogi simplemente renovó el ramen budae jjigae que vendía antes en un empaque marrón y amarillo para darle un toque más picante y sabroso. Últimamente el budae jjigae y el gamjatang son muy populares entre el público extranjero, así que parece que también se sube a esa tendencia. Antes nunca lo elegía, pero esta vez lo han renovado hasta convertirlo en algo bastante apetecible. Entonces, ¡veamos enseguida de qué va este producto!

Table of Contents

📋 Resumen

Producto: ramen budae jjigae de Ottogi (renovación 2026)
Marca/Tienda: Ottogi
Precio: unos 6.000 wones
Peso/Calorías: 130g · 515kcal (90% de la ingesta diaria de sodio)
Componentes principales: bloque de fideos cuadrado, sopa en polvo, copos deshidratados (verduras, carne seca de soja, jamón, salchicha) y sobre de pasta (se añade tras la cocción)
Cocción: 500ml de agua (850ml para dos), fideos + polvo durante 4 minutos, el sobre de pasta tras la cocción
Puntos clave: menos dulzor, más sabor a jamón y salchicha y más picante (algo más suave que el Shin Ramyun original)
Veredicto: ★4.0 — Entre los ramen budae jjigae que se venden ahora, esta renovación destaca por su fidelidad y su relación calidad-precio, ¡y va genial con arroz!

Ramen budae jjigae de Ottogi: precio y características

Entre los ramen budae jjigae que están realmente a la venta ahora mismo, solo hay dos: el ramen budae jjigae de Ottogi y el Bogleboglet Jjigae Myeon. El Bogleboglet se renovó de modo que su característico sabor a kimchi se diluyó mientras crecía un aroma a queso algo peculiar, así que nunca lo elegía. El ramen budae jjigae de Ottogi también tenía un dulzor tan marcado que lo pasaba de largo, pero como esta vez lo han renovado, lo compré enseguida. El precio rondaba los 6.000 wones por paquete.

Imagen del ramen budae jjigae renovado en 2026

Imagen de ramen de estofado premium coreano

Con esta renovación, el dulzor algo indefinible de antes se atenuó un poco, mientras que se realzó el sabor a jamón y salchicha y también se reforzó el picante. ¿Será esto lo que llaman la tendencia del budae jjigae? Eso sí, mirando los ingredientes, no se añadió realmente más salchicha ni jamón: más bien parece que aumentaron los copos y el polvo de condimento.

Imagen del componente de pasta con sabor a jamón

Imagen del componente de copos deshidratados

Método de cocción e información nutricional

El método de cocción es sencillo: para una ración, añades los copos a 500ml de agua y la pones a hervir. Para dos raciones, ¡amablemente indica usar 850ml de agua! Y cuando el agua hierva, añades los fideos y la sopa en polvo y cocinas 4 minutos más. También hay un sobre de pasta aparte, y dice que conviene añadir esa pasta solo después de la cocción.

Imagen de las instrucciones del ramen budae jjigae

Imagen de recomendación del ramen budae jjigae

El contenido total es de 130g con 515kcal, y el sodio alcanza alrededor del 90% de la cantidad diaria recomendada. El volumen y las calorías son similares a los de otros ramen, pero el contenido de sodio es bastante alto. Dada la naturaleza del plato, es difícil evitar que salga algo salado.

Imagen de las características del ramen budae jjigae 2026

Ramen budae jjigae de Ottogi: componentes

Entonces, antes de cocinar, ¿echamos un vistazo rápido a los componentes? Primero, este producto consta del bloque de fideos cuadrado básico de Ottogi, una sopa en polvo, los copos deshidratados y, por último, el sobre de pasta que se añade y se come tras la cocción.

Imagen del ramen budae jjigae con caldo picante

Polvo, copos y sobre de pasta

Primero, ¡la sopa en polvo tiene este aspecto! El color no es tan oscuro como cabría esperar, ¿verdad? Es la sopa que aporta el sabor más básico a budae jjigae y, cuando la pruebas un poco, en realidad no pica tanto.

Imagen de la combinación de ramen budae jjigae y arroz

Imagen de la tendencia de fideos en caldo de budae jjigae

Estos copos vienen repletos de todo tipo de ingredientes. Hay diversas verduras, carne seca hecha de soja, jamón cuadrado y salchicha de forma redonda, todo en estado deshidratado. ¡La cantidad que se ve en la foto da para dos raciones!

Imagen de los fans del ramen budae jjigae de Ottogi

Imagen de la comparación de precios del ramen budae jjigae

Por último, está el sobre de pasta, la salsa de condimento del budae jjigae. Tal como indican las precauciones, ¡el sobre de pasta debe añadirse tras la cocción! Es de tipo pasta, y esta parte es igual que en el ramen budae jjigae anterior. Por supuesto, también contiene pasta con sabor a jamón y salchicha, así que pruébala primero y añade la cantidad que se ajuste a tu gusto.

Imagen de las fortalezas y características del ramen budae jjigae

Ramen budae jjigae de Ottogi: cocción

Entonces, vamos directamente a la cocción. Primero, siguiendo las instrucciones, añadí los copos, los fideos y la sopa en polvo y los cociné en una primera fase. ¡Ya desde el principio se eleva un aroma picante junto con ese olor característico a jamón! Una vez bien cocinado el ramen, espolvoreé también la pasta del sobre por encima.

Imagen del ingrediente de chile del ramen budae jjigae

Imagen de la reseña anterior del ramen budae jjigae

En mi caso añadí toda la pasta del sobre, ¡aunque me daba curiosidad cuánto cambiaría el sabor! Al removerlo con los palillos, se mezcla bastante bien. ¡El aspecto final quedó así!

Imagen con información de recomendación del ramen budae jjigae

Imagen del ramen budae jjigae con caldo de hueso intenso

Quizá porque entró la pasta del sobre, el aroma a jamón sale bastante intenso, y el picante se siente un poco más marcado en comparación con el ramen anterior.

Imagen del ingrediente de jamón y salchicha

Ramen budae jjigae de Ottogi: sabor

Entonces, pasemos directamente a la cata. Siempre me ha gustado bastante el ramen budae jjigae, pero la versión anterior a la renovación tenía un dulzor tan marcado que no lo elegía con facilidad. ¿Cómo habrá cambiado?

Imagen que destaca el caldo de hueso del ramen budae jjigae

Para darte la conclusión primero, el dulzor se ha reducido un poco, pero ese toque dulce característico no ha desaparecido del todo. Como no probé cada elemento por separado, no sé si proviene de la sopa en polvo o del sobre de pasta, pero seguramente convenga comprobarlo antes de comer y ajustar según haga falta.

Imagen del proceso de cocción del ramen budae jjigae

El sabor del caldo y el picante

Aun así, al probar solo el caldo por separado, el toque dulce ha bajado mucho en comparación con antes. Queda lo bastante equilibrado como para no cansar aunque te comas dos raciones. ¡El picante es justo el adecuado para echarle arroz también! Probablemente sea un poco más suave que el Shin Ramyun original.

Imagen del ramen budae jjigae con caldo intenso

Imagen del realce del sabor tras la cocción

Además, el caldo desprende un aroma a jamón y salchicha bastante intenso sin el olor peculiar que tiene el Bogleboglet Jjigae Myeon, así que dio la sensación de haberse renovado en una dirección positiva. Quizá me apoye demasiado en mis viejos recuerdos para escribir esta reseña, pero, objetivamente, la calidad general parece haber mejorado bastante.

Imagen del ramen budae jjigae similar a un kit de comida

Imagen de la satisfacción de la comida con ramen budae jjigae

Con el criterio de ahora, si me dijeran que eligiera uno entre los ramen budae jjigae actualmente a la venta, creo que elegiría sin dudar este ramen budae jjigae de Ottogi recién renovado. La base en sí es buena, así que también debería estar bien añadir más jamón y comerlo como un budae jjigae de verdad. Jaja, aunque eso lo haría saber un poco más salado…

Imagen que destaca el ingrediente de kimchi

Veredicto — recomendado como ramen budae jjigae

Personalmente, este producto me dejó la impresión de valer bastante la pena recomendarlo. Comparado con los ramen premium que salen últimamente, el precio es bastante razonable y el sabor del caldo también estaba bueno. Dejando de lado que sabe a budae jjigae, es un ramen bastante correcto, lo que también lo hace ideal para echarle arroz.

Imagen del ramen budae jjigae con cebolleta y chile

Imagen de la comparación de densidad del ramen budae jjigae

¿Y a ti qué te parece? Para resumir este producto, el toque dulce característico persiste un poco, pero el picante y el sabor a jamón/salchicha se sienten bastante mejorados. Entre los ramen budae jjigae que hay ahora, el sabor y la fidelidad son bastante destacables. La relación calidad-precio también es buena, así que, si te gusta el budae jjigae, creo que es una opción bastante sólida para probar al menos una vez.

Imagen del ramen budae jjigae comparado con un ramen normal

Imagen de las características del sabor del budae jjigae

Puedes conocer el origen y la información del budae jjigae, el plato que recrea este producto, en el artículo de Wikipedia sobre el budae jjigae.

Preguntas frecuentes

Q. ¿Cómo se cocina el ramen budae jjigae de Ottogi?

Para una ración, añade los copos a 500ml de agua (850ml para dos) y ponla a hervir; cuando el agua hierva, añade los fideos y la sopa en polvo y cocina 4 minutos más. El sobre de pasta, que es el condimento del budae jjigae, debe añadirse tras la cocción, así que puedes ajustar la cantidad a tu gusto.

Q. ¿Qué ha cambiado en el ramen budae jjigae renovado?

El dulzor anterior se atenuó, mientras que se reforzaron el sabor a jamón y salchicha y el picante. Los copos incluyen verduras, carne seca de soja, jamón cuadrado y salchicha redonda. Eso sí, no parece que se añadiera más jamón o salchicha de verdad: más bien, la cantidad de copos y polvo de condimento parece haber aumentado.

Q. ¿A qué sabe el ramen budae jjigae de Ottogi? ¿Pica mucho?

Personalmente, el dulzor ha bajado y el aroma a jamón y salchicha se ha intensificado, así que dio una sensación de mucha más complejidad. El picante es solo un poco más suave que el Shin Ramyun original, lo que lo hace apto también para echarle arroz. Entre los ramen budae jjigae que se venden ahora, la fidelidad está en el lado bueno.

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