Viaje gastronómico global de No Brand [Comida coreana]

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¡Hola! Los nuevos productos de No Brand Burger que quiero presentar hoy son las dos referencias del No Brand Viaje gastronómico global, lanzadas dentro del proyecto «Viaje gastronómico global» en colaboración con Tabasco: la No Brand Smoke BBQ Burger y la No Brand Burger de taco de aguacate. Es un menú de temporada limitada de la colaboración No Brand × Tabasco que reinterpreta el taco mexicano y la barbacoa americana como hamburguesas. Parece un menú lanzado para coincidir con el Mundial de Norteamérica/Centroamérica (¿y Canadá?). A un precio de 6.500 wones la unidad en tienda, se disfrutan con un concepto de viaje gastronómico global y, para un menú pensado para un momento de temporada, el sabor era bueno: pude comer las dos con gusto. Entonces, ¿vemos enseguida de qué van?

Table of Contents

📋 Resumen

Producto: No Brand Burger Viaje gastronómico global — burger Smoke BBQ & burger de taco de aguacate (colaboración con Ottogi Tabasco)
Marca/Tienda: No Brand Burger
Precio: 6.500 wones cada una la unidad / 8.500 wones el combo (a domicilio: 7.300 wones la unidad / 9.800 wones el combo)
Lanzamiento: temporada limitada (con vistas al Mundial de Norteamérica/Centroamérica, proyecto «viaje gastronómico global»)
Smoke BBQ: medallón a la parrilla + pulled pork ahumado + salsa barbacoa hickory de Tabasco + col lombarda, coleslaw, cebolla + pan de sésamo
Taco de aguacate: medallón a la parrilla + aguacate real + nachos crujientes + cebolla, tomate, col + salsa picadillo de Tabasco (salsa picante)
Veredicto: ★4.0 — Ambas están bien hechas y, sobre todo, el taco de aguacate gana en relación calidad-precio con su crujiente de nachos, aguacate y salsa picante. ¡Recomendado!

Viaje gastronómico global (2 burgers): precio y características

Con este Viaje gastronómico global se lanzaron dos referencias, como dije antes. La Smoke BBQ se anuncia como una «burger de barbacoa intensa cargada de pulled pork», una hamburguesa al estilo estadounidense. La de taco de aguacate se anuncia como «¡el auténtico taco mexicano, ahora burger!», una hamburguesa hecha con ingredientes de estilo mexicano. ¡Veamos el precio!

Taco de aguacate, precio en tienda: 6.500 wones la unidad / 8.500 wones el combo
Smoke BBQ, precio en tienda: 6.500 wones la unidad / 8.500 wones el combo
Taco de aguacate, precio a domicilio: 7.300 wones la unidad / 9.800 wones el combo
Smoke BBQ, precio a domicilio: 7.300 wones la unidad / 9.800 wones el combo

Por cierto, este menú es una colaboración con Tabasco. El taco de aguacate parece llevar salsa picante, mientras que la Smoke BBQ no lleva salsa picante en particular; pero, como Tabasco también fabrica salsa barbacoa, quizá usaron esa.

Tendencias y técnica del mercado de las burgers

Como hoy tengo previsto reseñar las dos referencias juntas, no las pedí como combo por separado. Pedí las dos como unidad a domicilio. Resultaron no ser tan grandes. Aun así, tienen algo de volumen, así que se sienten bastante contundentes. Como este menú es un lanzamiento de temporada limitada, no está de más probar una según tu gusto mientras tengas la oportunidad.

Detalles de la burger en colaboración con Tabasco

Smoke BBQ: componentes

Entonces, de las dos referencias nuevas, veamos primero la composición de la Smoke BBQ. Como su nombre indica, dicen que este menú lleva pulled pork como carne de barbacoa con una salsa barbacoa de aroma ahumado. Usa un pan de sésamo pequeño del tamaño de la No Brand Original Burger.

Explicación de las características de la barbacoa americana

El punto fuerte de sabor del taco de aguacate

A primera vista, el volumen no es tan grande, ¿verdad? Aun así, al cogerla, sí tiene un aire algo contundente. Creo que es porque dentro lleva bastante ensalada, con bastante grosor, y también pulled pork.

Información de temporada limitada de la burger en colaboración

La corté por la mitad para examinar la composición en detalle. Primero, arriba lleva cebolla, col lombarda y salsa de mayonesa para ensalada. Debajo lleva pulled pork, salsa barbacoa y el pan básico de No Brand. Como no hay una mención aparte, parece que no es un medallón 100% de ternera.

La ventaja de la combinación especial de salsas

Combinación de pulled pork y salsa ahumada

Al revisar los materiales oficiales, la ensalada incluye no solo col lombarda sino también coleslaw y, mirando de cerca, parece que así es. En cualquier caso, con una combinación de pulled pork, salsa barbacoa, medallón y coleslaw, ¡sería raro que no supiera bien! Jaja.

Una escena de degustación de la combinación de salsas

Y como es una colaboración con Tabasco, busqué a ver si tendría algo de picante, pero no había rastro concreto de salsa picante. La salsa parece ser una salsa barbacoa de estilo hickory. Esta también es un producto que fabrica Tabasco, así que parece que pusieron salsa barbacoa en lugar de salsa picante.

Un análisis de la proporción de la composición de la burger

Taco de aguacate: componentes

A continuación, veamos también la composición del taco de aguacate. Esta, quizá porque lleva muchas verduras dentro, tiene algo más de volumen que la Smoke BBQ y un aspecto bastante grueso. Por supuesto, la contrapartida es que el equilibrio queda un poco al límite. El tamaño es el mismo que el de la Smoke BBQ Burger.

Básicamente, como este menú es un «taco», parece que reunieron los ingredientes que vienen a la mente con los tacos y los usaron como ingredientes de hamburguesa. Lo que hay sobre el medallón, que parece huevo dorado, en realidad no es huevo sino nachos. Esta idea también me parece bastante buena.

El atractivo visual del taco de aguacate

Como el precio de este menú es un poco ambiguo, pensé que quizá habrían usado aguacate en tubo o guacamole. Lo que de verdad me sorprendió es que, al abrir el medallón de arriba, hay aguacate real dentro, así. Al tocarlo, no tenía tanta humedad, así que tampoco parece congelado.

Una comparación de las características del taco de aguacate

Entonces, la corté por la mitad para examinar la composición en detalle. Como vimos antes, arriba se compone de aguacate, cebolla, rodajas de tomate y col. Parece que no lleva salsa de ensalada aparte. Y debajo se compone de una salsa picadillo elaborada con salsa picante y un medallón de No Brand Burger.

Una estrategia de diferenciación en el mercado de las burgers

Con solo una ligera diferencia en la composición, en conjunto es un menú tipo taco de nachos con un aire correcto, al que solo le falta salsa o guacamole, así que también tengo bastantes esperanzas en su sabor. Con la textura crujiente característica de los nachos añadida, parece que también habrá diversión al comerlo.

Información detallada de la composición de la burger

Smoke BBQ: sabor

Entonces, probemos primero la Smoke BBQ. Su altura no es muy alta, así que era un tipo fácil de comer. Al darle un buen bocado, sin duda era un menú donde el pulled pork combinado con un aroma intenso de salsa barbacoa hickory y el sabor fresco del coleslaw se unían de forma armoniosa.

La composición de la burger de taco de aguacate

Presentación del punto fuerte del sabor del pulled pork

Aunque sea de tipo salsa barbacoa, no se sentía especialmente fuera de lugar. La composición de la hamburguesa por sí sola ya está bastante lograda y, además, la combinación con el coleslaw corta bastante lo pesado, así que comerla no suponía gran carga. No es un menú con una cantidad enorme y generosa de pulled pork, pero, al revés, tampoco había gran carga, ¿cómo decirlo? Jaja. Si te gustan las hamburguesas de tipo salsa barbacoa, parece que la disfrutarás.

Un caso de marketing experiencial de burgers

Eso sí, un punto algo decepcionante mientras comía fue que, aunque este menú cuesta lo mismo que el taco de aguacate, en cuanto a relación calidad-precio se sentía un poco flojo. Dado que No Brand tiene en conjunto un concepto de menús de buena relación calidad-precio, es un menú algo caro, y como el lanzado a la vez da una sensación más contundente, esa idea se hacía más fuerte al comerlos juntos. Jaja. Aun así, si te gustan las hamburguesas de tipo barbacoa, seguramente esta te atraiga más.

Un análisis comparativo de precio y relación calidad-precio

Taco de aguacate: sabor

A continuación, probé también el taco de aguacate. Este menú es más bien alto, así que hay que abrir bien la boca para comerlo. Al darle un bocado, el sabor de la salsa picadillo añadida al medallón combinado con las verduras se sentía bastante bien. Mirando solo la composición, no hay gran diferencia con otras hamburguesas, pero una sola salsa parece cambiar la sensación, ¿cómo decirlo?

Presentación del sabor de la smoke barbacoa

La salsa era bastante picante, como corresponde a la salsa Tabasco, pero no hasta el punto de ser demasiado intensa o tan picante que no se pueda comer. Con los nachos crujientes añadidos encima, la textura al comer también era bastante divertida. Y el sabor sabroso de los nachos, también. El punto en que el aguacate se va mezclando de vez en cuando, añadiendo una textura suave, también fue una buena experiencia.

Una experiencia de viaje gastronómico global

Una reinterpretación de la burger de barbacoa americana

Veredicto — la ganadora es el taco de aguacate

Personalmente, si tuviera que elegir una ganadora(?) entre estas dos, elegiría este taco de aguacate. Primero, con una sola salsa logró bastante bien el sabor a taco sobre una composición básica de hamburguesa. Encima, con la combinación de aguacate y nachos añadida, era un menú hecho para sentir también una relación calidad-precio muy buena. El toque picante es asumible incluso si no llevas bien el picante, así que, si dudas entre las dos, te recomiendo elegir esta sin dudarlo. ¡Prueba tú también una de las dos según tu gusto! Será una experiencia muy buena.

Explicación de las características del medallón a la parrilla

Puedes conocer más sobre el lanzamiento del viaje gastronómico global —con el taco mexicano y la barbacoa americana que reinterpreta este menú— en el comunicado de prensa de Munhwa Ilbo (fuente en coreano).

Preguntas frecuentes

Q. ¿Cuánto cuestan las burgers Smoke BBQ y de taco de aguacate de No Brand?

Ambas cuestan 6.500 wones la unidad y 8.500 wones el combo en tienda, mientras que a domicilio son 7.300 wones la unidad y 9.800 wones el combo. Son un menú de temporada limitada en colaboración con Ottogi Tabasco, del proyecto «viaje gastronómico global», lanzado para coincidir con la temporada del Mundial de Norteamérica/Centroamérica.

Q. ¿En qué se diferencian las burgers Smoke BBQ y de taco de aguacate?

La Smoke BBQ es de estilo barbacoa americana, y añade salsa barbacoa hickory de Tabasco a pulled pork ahumado y coleslaw. La de taco de aguacate es una burger de estilo taco mexicano, que añade salsa picadillo picante de Tabasco a aguacate real, nachos crujientes y cebolla, tomate y col; y ambas usan el medallón a la parrilla de No Brand.

Q. ¿Cuál de las dos está más rica? ¿Pica mucho?

Personalmente, recomiendo el taco de aguacate. La salsa picadillo picante, junto con el crujiente de los nachos y la suavidad del aguacate, hacía que se sintiera también buena en relación calidad-precio. El picante es asumible incluso si no llevas bien el picante. Si te gusta un sabor intenso a barbacoa, la Smoke BBQ también está bien lograda, así que elige según tu gusto.

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