¡Hola! La nueva fiambrera de Emart24 que quiero presentar hoy es el Menú de cuatro hamburguesas del chef Park Hyo-nam. Es un producto en colaboración con el chef Park Hyo-nam, maestro culinario de Corea que apareció como maestro del bando de la cuchara blanca en Culinary Class Wars, temporada 2. A la altura de su fama como chef de la primera generación de cocina occidental que introdujo la comida occidental en Corea, compuso nada menos que cuatro hamburguesas de carne (tipo filete ruso), un menú único y singular. Los distintos estilos de hamburguesa estaban muy bien. Entonces, ¿vemos enseguida de qué va?
📋 Resumen
- Producto: Emart24 Menú de cuatro hamburguesas del chef Park Hyo-nam
- Marca/Tienda: Emart24 (colaboración con el chef Park Hyo-nam)
- Precio: 5.900 wones (todos los beneficios del chef se donan)
- Peso/Calorías: 435g · 699kcal (74% del sodio diario)
- Componentes principales: cuatro hamburguesas de carne de cerdo nacional — original (salsa de hamburguesa + cebolla salteada), napolitana (salsa de tomate + puré de patata), queso (salsa de queso + brócoli asado), sriracha mayo (+ champiñón) / guarniciones: pepinillos de jalapeño, kimchi salteado, maíz con queso
- Notas: colaboración con el chef Park Hyo-nam (cuchara blanca en Culinary Class Wars 2); un menú único para disfrutar la hamburguesa con cuatro salsas
- Veredicto: ★4.5 — Las cuatro salsas tienen carácter propio y combinan bien con las guarniciones; un nivel notable para una comida de conveniencia. ¡Muy recomendable!
Menú de cuatro hamburguesas de Park Hyo-nam: precio y características
Es una nueva fiambrera de Emart24 que lanza menús en colaboración con chefs de nivel estrella no de uno en uno, sino varios a la vez, hasta el punto de que sorprende cómo consiguen a los chefs. Esta vez colaboraron con el chef Park Hyo-nam, un maestro culinario de Corea a quien los chefs de cocina occidental llaman incluso «padrino». Para dar una tensión palpable al mercado de fiambreras nacional, donde normalmente solo salían hamburguesa con queso o hamburguesa con salsa, la compusieron con nada menos que cuatro estilos de hamburguesa. El precio es algo alto, 5.900 wones. Y todos los beneficios del chef en este producto se donarán.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLa hamburguesa de este producto usa, según dicen, solo carne de cerdo nacional. El contenido total es de 435g con 699kcal, y el sodio ronda el 74% de la cantidad diaria recomendada. Para el contenido, las calorías son moderadas. Debería llenar bien como comida entera. Para un producto cargado de hamburguesa, que las calorías sean algo más bajas de lo esperado es un punto, si acaso.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netMenú de cuatro hamburguesas: componentes
Entonces, veamos la composición. Como su nombre indica, este producto está compuesto para que puedas disfrutar la hamburguesa con cuatro tipos de salsas variadas. A eso se suma un poco de guarnición para acompañar de forma ligera, y hay tres guarniciones preparadas.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPrimero hay que revisar en detalle la composición de la hamburguesa. Las hamburguesas vienen a media pieza por opción, sumando dos en total. Mirando desde la izquierda del todo, la primera es una hamburguesa de sriracha mayo compuesta por salsa de sriracha mayo y algo de champiñón como guarnición. La segunda es una hamburguesa con queso compuesta por salsa de queso espesa y brócoli asado como guarnición.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLa tercera es una hamburguesa acompañada de salsa de hamburguesa napolitana y puré de patata como guarnición. La última es una hamburguesa original acompañada de salsa de hamburguesa y cebolla salteada como guarnición. Tanto las salsas como las guarniciones hacen una composición bastante singular, ¿verdad?
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Copyright PAKOC https://pakoc.netAdemás, hay guarniciones para disfrutar como limpiador de paladar, picando poco a poco durante la comida: pepinillos de jalapeño, kimchi salteado y maíz con queso. Las cantidades no son tantas, justo para uno o dos bocados.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPara empezar, como solo hay cuatro tipos de hamburguesa, la composición en sí quizá no parezca tan variada. Aun así, el concepto de disfrutar en una sola fiambrera varias hamburguesas acompañadas de distintas salsas es bastante único.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl sabor del menú de cuatro hamburguesas de Park Hyo-nam
Entonces, ¡probemos enseguida a qué sabe cada una! Que no haya simplemente hamburguesa, sino que puedas comer las guarniciones poco a poco al lado, también es un punto bastante bueno.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPrimero de todo, probé la hamburguesa original. El sabor de la salsa base es, como habrás imaginado, como una salsa de hamburguesa comercial: una base de Worcestershire con un ligero toque de salsa teriyaki. Más que un sabor profundo, se nota algo de acidez, del tipo que rebaja un poco lo pesado.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLa segunda es una hamburguesa con sabor a salsa de tomate, con base de salsa napolitana. Solo mirando la lista de ingredientes, pensé que quizá estaría más cerca del sabor de una salsa de pasta. Pero, en vez de eso, tenía un sabor algo más intenso, moderadamente salado y a la vez dulzón, y combinaba bien con la hamburguesa.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLas hamburguesas de queso y de sriracha mayo
La hamburguesa con queso tenía el queso espeso bien fundido, con un sabor armonioso. Eso sí, como esta no tiene salsa aparte, según quién la coma podría resultarle algo pesada. Por supuesto, como las demás salsas al lado vienen en cantidad bastante generosa, acompañarla con la salsa napolitana o con la salsa de hamburguesa original parecía quedar justo.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPor último, la hamburguesa con salsa de sriracha mayo por encima. A esta, con un ligero toque picante añadido, a diferencia de las demás hamburguesas, su punto era que cortaba de golpe el sabor pesado y aceitoso. Pensándolo bien, he comido muchas hamburguesas hasta ahora, pero una con salsa de sriracha mayo por encima era del todo la primera vez. Poco habitual, pero era un sabor que se pega al paladar bastante bien.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLas guarniciones también combinaban bastante bien con las hamburguesas. Champiñón, cebolla, brócoli, puré de patata y demás, comidos junto con las salsas, ¡estaban de verdad bien! Son solo un acompañamiento, pero comer solo hamburguesa podría cansar un poco, así que desde luego fueron un plus.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netVeredicto — una combinación de hamburguesas recomendada por un maestro, muy recomendable
Además, las otras guarniciones también combinaban bastante bien con el plato principal. ¿Y a ti qué te parece? Personalmente, a un precio razonable el estómago quedó bastante lleno y, sobre todo, al ser un menú de combinaciones recomendado por un maestro, también pude disfrutar del sabor con bastante satisfacción. Para una comida de una sola fiambrera de conveniencia, fue una experiencia de un nivel considerable. Si tienes curiosidad, era un producto que vale la pena probar una vez. Como comida entera, lo recomiendo encarecidamente.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPuedes conocer el origen y la información de la hamburguesa de carne (el filete ruso), el plato principal de este producto, en el artículo de Wikipedia sobre el filete ruso.
Preguntas frecuentes
Q. ¿Cuánto cuesta el Menú de cuatro hamburguesas de Park Hyo-nam de Emart24?
El precio es de 5.900 wones. Tiene 435g de contenido total, 699kcal y un sodio en torno al 74% de la cantidad diaria recomendada. Para una fiambrera de conveniencia está algo alto, pero un punto destacado es que, al ser un producto en colaboración con el chef Park Hyo-nam, todos los beneficios del chef se donan.
Q. ¿Cómo está compuesto el Menú de cuatro hamburguesas?
Está compuesto para que puedas disfrutar la hamburguesa de cerdo nacional con cuatro salsas: original, napolitana, queso y sriracha mayo. Cada hamburguesa lleva una guarnición de cebolla salteada, puré de patata, brócoli asado o champiñón, y como guarniciones incluye pepinillos de jalapeño, kimchi salteado y maíz con queso.
Q. ¿A qué sabe el Menú de cuatro hamburguesas? ¿Qué salsa está bien?
La original es una base de Worcestershire y teriyaki con acidez que corta lo pesado, y la napolitana es salada-dulzona y combina bien con la hamburguesa. La hamburguesa con queso no lleva salsa, así que va bien acompañada de la napolitana o la original, y la sriracha mayo es picante y corta de golpe el sabor aceitoso. Las guarniciones combinan bien también, lo que la hace muy recomendable como comida entera.
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