【韓国】トゥッチム新作義城ニンニクコプトリタンを実食レビュー

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韓国のチムタク（鶏の甘辛煮込み）チェーン、トゥッチムが、8月27日に「イーツシェフコレクション」として全国の店舗で新メニューを発売しました。それがトゥッチム義城ニンニクコプトリタンです。ソン・フンシェフと共同開発した新メニューで、義城（ウィソン）産ニンニクのピリッと深い風味に、鶏肉と韓牛テチャン（大腸）の香ばしさを加えたコプトリタンです。基本価格は33,800ウォン。単なるシェフメニューにとどまらず、義城郡との相生協約を通じて地域の特産物を使っている点も特徴です。生のニンニクが入ってどんな感じなのか気になっていましたが、ピリッとした香りがコプトリタン特有の少し脂っこい味を引き締めてくれて、とてもおいしく食べられました。それでは、どんなメニューか見ていきましょう。

Table of Contents

📋 概要

商品名: トゥッチム義城ニンニクコプトリタン
ブランド: トゥッチム（キヨンF&B）× ソン・フンシェフ共同開発
発売日: 8月27日
価格: 基本33,800ウォン（筆者の注文はトッピングと飲み物を追加して合計41,800ウォン）
販売チャネル: クーパンイーツのWOW会員限定「イーツシェフコレクション」（クーパンイーツのアプリでのみ注文可）
主な構成: 鶏肉（ブラジル産骨なし鶏もも、骨付きも選択可）、韓牛テチャン（約12切れ）、刻んだ義城ニンニク大さじ1杯、コチュジャンベースのスープ＋付け合わせの大根の甘酢漬け・海苔・ごま油
筆者の追加トッピング: 揚げ餃子2個、チーズウインナー3本、湯葉（フジュ）100g、ごはん、コカ・コーラゼロ500ml
量: 2人にはかなり多め、3〜4人前が目安
総評: ★4.0 — ピリッとした義城ニンニクがテチャンの脂っこさを引き締めたコプトリタン、価格は高めでも特別な日のごちそうにおすすめ！

義城ニンニクコプトリタンの価格と特徴

今回のメニューは、「キヨンイ炭火ドゥマリチキン」で有名なキヨンF&Bのチムタクブランド、トゥッチムから登場しました。WOW会員限定のイーツシェフコレクション、8月最後のメニューです。コプトリタン自体もまだ少しなじみの薄いメニューですが、そこに義城ニンニクを加えてピリッとした味をしっかり引き出したそうです。価格は基本メニューで33,800ウォン。クーパンが行うプロモーションなので、クーパンイーツのアプリでしか注文できません。

基本の33,800ウォンのメニューに、辛さは普通、揚げ餃子2個（これは「相性抜群」のトッピングとして注文しました）、骨なし、コカ・コーラゼロ500mlを追加し、トッピングはチーズウインナー3本、湯葉100g、ごはんを追加しました。合計は41,800ウォンでした。チムタクのフランチャイズだからか、価格帯はかなり高めですね（笑）。さらに基本で大根の甘酢漬け、海苔、ごま油が付いてきます。

鍋の中身をチェック

それでは、今回のメニューの中身を確認していきます。フタを開ける前から、濃厚なコチュジャンソースのタットリタンの香りがしっかりしていました。開けた瞬間にニンニクのピリッとした香りがふわっと立ち上り、メニューのコンセプトがしっかり生きている感じでした（笑）。上には刻んだ義城ニンニクが大さじ1杯たっぷりのっています。

基本メニューに餃子、ウインナー、湯葉のトッピングを追加したことを改めてお伝えしておきます。個人的には春雨もいいのですが、湯葉のほうが好みなので湯葉を追加しました。よく見ると、鶏肉やホルモンもかなりたっぷり入っています。

義城ニンニクと並ぶ主役、韓牛テチャン

今回のメニューで一番目立つのは義城ニンニクですが、韓牛テチャンもかなり注目のポイントではないでしょうか。テチャン特有の香ばしさをタッポックムタン（鶏の辛い煮込み）に加えたコプトリタンは、すでに一度ブームが過ぎたメニューではあります。それでも今回のテチャンは脂もたっぷりで、本当においしそうな見た目です。

全体の構成を見ると、基本のコプトリタンのベース自体は大きく変わっていないようですが、そこに義城ニンニクが入った点が一番の違いではないでしょうか。私もこれまでコプトリタンは1〜2回しか食べたことがなく、なじみのあるメニューではないので、どんな違いがあるのかかなり気になります。後でごはんに海苔とごま油を合わせて食べてみるのもよさそうですね。

実食レビュー：ニンニクで味はどう変わる？

それでは、さっそく試食してみます。まずはニンニクを混ぜずに、鶏肉から一切れ食べてみました。ブラジル産の骨なし鶏ももですが、味付けがしっかりしているからか、特有の古くさい感じは特にありませんでした。ただ、ブラジル産の骨なし鶏肉に抵抗がある方は、骨付きメニューにするのがよさそうです。骨なしは追加料金もかかりますしね。

脂がぎっしりの韓牛テチャン

テチャンはだいたい12切れほど入っていたと思いますが、見ての通り中に脂がぎっしり詰まっています。このクオリティなら、高い価格もある程度は納得できますね。テチャン自体は脂がのりつつも、こりこり、もちもちとした食感で、特有の香ばしさもあまり隠れず、とても食べやすかったです。

義城ニンニクを混ぜると一変する味

続いて、ニンニクもまんべんなく混ぜて食べてみました。ニンニクがスープに染み込むと、ピリッとした味がぐっと立ってきます。韓牛テチャンが入って少し脂っこく感じられた味を、しっかり引き締めてくれるんです。ピリ辛のスープとほかの具をすくって食べると、ニンニクの香りが口いっぱいに広がりました（笑）。ニンニクの香りが好きな方なら、かなりおいしく食べられる味だと思います。

トッピングとごはんを海苔で包んで食べるのも、意外とよさそうです。余裕があればスープでごはんも炒めてみようと思っていましたが、全体の量が2人で食べるにはやはり多い感じでした。3〜4人前くらいがちょうどいいのではないでしょうか。

湯葉トッピングとたっぷりの量

湯葉のトッピングを入れたのも、なかなかいい選択だったと思います。湯葉は辛いソースとよく合います。春雨も食感や味は良いのですが、2人で食べるには少し重く感じるところもあったので、湯葉なら罪悪感少なめ（？！）で食べられました。

これでちょうど半分ほど食べたところです。量がかなりあるので、2人だと確実に多めです。4人前くらいと考えて食べるのがよさそうです。少し足りないと思ったら、家にあるごはんやパックごはんで炒めごはんにしてもいいですね。ニンニクの香りがたっぷり染みたスープが、意外な逸品です。

総評：ニンニク好きならごちそうにおすすめ

個人的には、骨なしがブラジル産鶏ももだと知っていたら骨付きにすればよかったかなとも思いましたが、骨なしもそれほど悪くありませんでした。コプトリタンのタットリタン＋テチャンという組み合わせはベーシックですが、そこに義城ニンニクが大さじ1杯たっぷり混ざることで風味がかなり独特になり、それでいて韓国人の口にもよく合う香りなので、おいしく食べられました。皆さんもきっとおいしく食べられると思います。価格は少し高めですが、特別な日のごちそうにはぴったりです。日本のもつ鍋が好きな方なら、ピリ辛版として楽しめそうな一品です。

ソン・フンシェフと共同開発し、義城郡との相生協約で義城ニンニクを使った今回の新メニューについては、（韓国語ソース）大邱の日刊紙メイル新聞の義城郡・キヨンF&B相生協約の記事で確認できます。

よくある質問

Q. トゥッチムの義城ニンニクコプトリタンはいくらですか？

基本メニューは33,800ウォンです。私は餃子・チーズウインナー・湯葉・ごはんのトッピングと飲み物を追加して合計41,800ウォンになりました。注文はクーパンイーツのアプリからのみ可能です。

Q. コプトリタンとはどんな料理ですか？

ピリ辛の鶏肉の煮込み「タットリタン」に、牛の大腸（テチャン）を加えてコクを出した料理です。今回はそこに刻んだ義城ニンニクをたっぷりのせ、テチャンの脂っこさを引き締めています。

Q. 何人前くらいの量ですか？

2人ではかなり多い量なので、3〜4人前と考えるのがおすすめです。残ったスープでごはんを炒めても、ニンニクの香りが染みたスープが意外な逸品です。

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