【韓国】マムズタッチカッパサクチキン配達後もサクサク実食レビュー

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韓国のチキンチェーンが追い続けているテーマ、それは「配達後も続くサクサク感」です。今回ずっと気になっていた新作が、マムズタッチのカッパサクチキン。名前の通り、宅配で届いた後もキープされるサクサク感がコンセプトの一品なんです。他のフランチャイズが出しているクランブルトッピングのメニューと同じく、約8か月の研究を経て開発したスーパークランチクランブルを採用しているそうです。テイクアウト基準でビッグサイ骨なしのレギュラーが13,900ウォンから始まるマムズタッチの骨なしチキン新作。チキンに本気なブランドらしく、期待も高まりますよね。それでは、どんなメニューなのか早速チェックしていきましょう。

Table of Contents

📋 概要

商品名: カッパサクチキン（ビッグサイ骨なし／ワウ骨なし）
ブランド・店舗: マムズタッチ
価格: ビッグサイ骨なしテイクアウトレギュラー13,900ウォンから（4区分の詳しい価格は本文の価格表を参照）
主な構成: 骨なしチキン、スーパークランチクランブル（とうもろこしと米のブレンド）、マムズ味付けソース
総評: ★4.0 — 配達1時間後もサクサク感が生きていて、食感はほぼ最上位クラス。サクサクの衣が好きなら満足できる一品。

カッパサクチキンの価格と特徴

今回のメニューは、先ほどお伝えした通り宅配とテイクアウト中心で運営されるチキンフランチャイズの特性上、「1時間経っても崩れないサクサク感」をメインコンセプトに掲げた一品だそうです。まずはビッグサイ骨なしとワウ骨なし、この2種類を発売しました。今月6日からは骨付きチキンへとラインナップを拡大する予定とのこと。価格も確認してみましょう。

ビッグサイ骨なしテイクアウト基準：レギュラー13,900ウォン、マックス21,100ウォン
ワウ骨なしテイクアウト基準：レギュラー13,100ウォン、マックス22,400ウォン
ビッグサイ骨なしデリバリー（クーパンイーツ）基準：レギュラー14,600ウォン、マックス23,600ウォン
ワウ骨なしデリバリー（クーパンイーツ）基準：レギュラー15,400ウォン、マックス24,900ウォン

ちなみに、この価格から見て骨付きチキンに拡大すると、価格は半羽が13,000ウォン台、1羽が23,000ウォン台になりそうです。マムズタッチ公式アプリで注文すると、8月31日まで2,000ウォンの割引クーポンがもらえます。

私はまずビッグサイ骨なしのレギュラーで注文しました。ソースは選んだ1種類のみが基本で付いてくるので、マムズ味付けソースを注文し、ランチソースとチキン大根は別途頼みました。ちなみにマムズタッチのチキンメニューはレギュラーで注文するとチキン大根が別に付いてこないので、注文の際はこの点に注意が必要ですね。マックスで注文するとポテトとチキン大根が付いてきます。

メニュー構成をチェック

それでは、今回のメニューの構成を簡単に確認していきましょう。一般的なマムズタッチのフライドチキン系メニューを注文したときと同じように、包みを開ける前から香ばしいチキンの香りが漂ってきます。開けた瞬間、サクサクしていそうなクランブルの粒がパッと目に飛び込んできますね。

先ほどお伝えした通り、今回のメニューは従来のマムズタッチのフライドに、8か月かけて開発したスーパークランチクランブルを加えた一品です。名前の通り、とてもサクサクして見えるディテールがなかなか本格的ではないでしょうか。今回のクランブルはとうもろこしと米をブレンドし、異なる粒の食感から生まれるサクサク感がポイントなんだそうです。

特に今回のメニューは、クランブルだけでなく微細気孔バターミックス製法を採用し、衣のサクサク感をさらに引き立てたそうです。そのため、クランブルがなくてもより一層サクサクした食感を実現し、その食感を最大化しているとのこと。全体的に見て、他のフランチャイズが出していたサクサクなクランブル食感のフライドのポジションを、しっかりと形にした印象です。

今回のメニューは発売プロモーションとして、味付けソースを基本で提供してくれるそうです。ソースは好きなものを1つ選べます。私は基本でマムズ味付けソースを選び、そこにランチソースももう1つ追加して注文しました。本格的に味わうために、チキンは器へ別に取り分けました。

実食レビュー：カッパサクチキンの味は？

それでは、今回のメニューを早速試食していきましょう。まずは手ごろな一切れをつまんで、そのまま口に入れてみました。説明通り、独特のサクサクした食感が本当にしっかり生きていて、「1時間経ってもサクサク感がキープされる」という言葉は大げさではないなと感じました。ふふ。

そして、もともと骨なしチキンそのものだけを見ても上位に入るマムズタッチだけあって、ベースの構成は非常に優秀です。ビッグサイ骨なしならではの、噛んだ瞬間に肉汁があふれるほど柔らかい食感が、サクサクの衣やクランブルと合わさると、いっそう美味しく感じられます。ひとまずコンセプト自体は、かなり忠実に形にしたメニューと言えそうですね。

続いて、ソースとも合うのか食べてみないといけませんね。まずはランチソースからそのまま付けて食べてみました。独特の酸味が感じられるソースだけあって、少し脂っこいサイ骨なしと一緒に食べると多少は合うものの、やはりランチソースと一緒に食べるには少し無理がある気がします。ふふ。

続いて味付けソースに付けて食べてみると、確かにほどよく甘辛い味のおかげで、こちらに付けて食べるほうがずっと良いと感じました。ふふ。知っている味は強いと言いますが、いちばんベーシックな味がいちばんよく合うようですね。

実のところ、今回のメニューはサクサク食感のクランブルがとても香ばしいうえに、マムズタッチならではのほどよい塩漬けのおかげで、そのまま食べても十分美味しいです。考えてみればマムズタッチ特有の衣はもともとサクサクした食感がポイントで、味付けをしたメニューでなければ、すぐに食べたときに湿っぽさを感じることはありませんでした。私がもも肉部位のビッグサイ骨なしで注文したからで、胸肉のワウ骨なしなら脂っこさもほとんど気にならなさそうです。

総評

今回のメニューは、他のチキンフランチャイズのクランブル系メニューと比べると発売が少し遅れたのは確かですが、食感だけはほぼ最上位クラスに入る印象でした。ときにはクランブル自体が硬すぎると感じる場合もありますが、これは口の中でほどよく崩れるので、食感を大きく損なうこともありませんでした。従来のマムズタッチ特有のサクサクな衣の食感が好きで楽しんできた方なら、今回のメニューは満足感がいっそう大きいと思います。日本のコンビニ冷凍チキンと比べると、宅配後もサクサク感が続く点が大きな違いと言えそうです。

マムズタッチのカッパサクチキンの発売の知らせ、スーパークランチクランブルの開発背景、配達最適化のコンセプトについては、（韓国語ソース）ブリッジ経済の記事で確認できます。

よくある質問

Q. マムズタッチのカッパサクチキンの価格はいくらですか？

テイクアウト基準でビッグサイ骨なしはレギュラー13,900ウォン、マックス21,100ウォン、ワウ骨なしはレギュラー13,100ウォン、マックス22,400ウォンです。クーパンイーツのデリバリーはこれより少し高い価格帯で、マムズタッチ公式アプリで注文すると8月31日まで2,000ウォンの割引クーポンももらえます。

Q. 配達後もサクサク感は本当に続きますか？

配達1時間後もキープされるサクサク感が、このメニューの最大のポイントです。とうもろこしと米をブレンドしたスーパークランチクランブルが香ばしく、硬くならずほどよく崩れます。柔らかくジューシーなビッグサイ骨なしと合わさることで、衣は湿っぽくならず満足感が続きます。

Q. どのソースと一緒に食べるのがおすすめですか？

マムズ味付けソースがいちばん無難によく合います。ほどよく甘辛い味わいなので、サクサクのチキンとの相性が良いです。一方、酸味のあるランチソースは脂っこいビッグサイ骨なしとはやや合う程度で、あまりおすすめしません。

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