【韓国】スパム カレーおにぎり レシピ — 10分で作れる簡単弁当

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韓国の家庭料理には、手軽なのに満足感のあるレシピがたくさんあります。今日ご紹介するスパム カレーおにぎり（ジュモクパプ）もまさにそのひとつ。日本のおにぎりと似ていますが、カレーチャーハン風に炒めた具入りごはんを丸く握るスタイルです。子供のおやつにも、ピクニックのお弁当にも、忙しい日の一食にもぴったり。材料も少なく、調理時間は約25分。それでは作り方を見ていきましょう。

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📋 概要

• 難易度: ★☆☆（超簡単）
• レシピ名: スパム カレーおにぎり（ジュモクパプ）
• 用途: おやつ、お弁当、一食の食事
• 下準備: 約10分
• 調理時間: 約10〜15分
• 主な材料: ごはん1.5杯分、スパム100g、玉ねぎ、にんじん、カレー粉 大さじ3.5
• 総評: ★4.0 — 材料最小限で手軽なのに味はしっかり。万能おにぎりレシピ。

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材料のご紹介

材料はとてもシンプルです。パックごはんでも炊きたてごはんでもどちらでもOK。野菜は玉ねぎとにんじんを使いましたが、ブロッコリーや冷凍ミックスベジタブルでも代用できます。スパムの代わりにお好きなハムを使っても構いません。

【基本材料リスト】

• ごはん 1.5杯分
• 玉ねぎ 1/4個
• スパム 100g（小缶の半分）
• にんじん 指2節分くらい
• サラダ油 大さじ2
• カレー粉 大さじ3.5
• ごま油 大さじ0.5
• 黒ごま・炒りごま 少々
• こしょう・塩 少々
• のりフレーク（お好みで）

レシピ早見表

1. 完成したカレーおにぎりの上にお好みでのりフレークを振りかけます。
2. 玉ねぎ、にんじん、スパムをできるだけ細かくみじん切りにします。
3. フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、みじん切り野菜とスパムを一緒に炒めます。
4. 具材に軽く火が通ったら、こしょうと塩を少々振って炒めます。
5. 野菜に火が通ったらごはん1.5杯分、カレー粉、ごま油、ごまを加え、弱火でカレーが均一に混ざるよう炒めます。
6. 炒めたごはんを少し冷ましてから、使い捨て手袋をつけて丸く握ります。

🍖 野菜とスパムのみじん切りには、フードプロセッサーや野菜チョッパーを使うと楽です。
🥦 にんじんの代わりにブロッコリー3〜4房を細かく刻んでもOKです。

🌶 下準備：10分
🍳 調理時間：10〜15分

チャーハン風に軽く味をつける程度なので、カレー粉は大さじ3.5〜4がちょうど良い量です。スパムは200gの小缶を1つ買って半分使います。

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材料の下準備

さっそく下準備に入りましょう。野菜はお好みの大きさと食感に合わせてカットしてください。今回はシンプルににんじんと玉ねぎだけ用意しました。

手動式のフードプロセッサーを使っていますが、適度な大きさになるまでみじん切りにすればOKです。

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スパムは200g缶の半分、約100gを使用。フードプロセッサーでも良いですが、多少の食感を残したいので包丁で細かく切りました。これで下準備は完了です。

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カレーおにぎりの作り方

下準備が終わったら調理開始です。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、みじん切り野菜とスパムを一緒に炒めます。スパムを先にカリッと焼いてから野菜を加えるのもアリです。

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ごはんとカレー粉を加えて炒める

最初は強火で炒め、具材に軽く火が通ったらこしょうと塩を少々。中火に落としてさらに炒めます。火が通ったらごはん1.5杯分を加えて広げてください。

カレー粉大さじ3.5、ごま油大さじ0.5、お好みで黒ごまと炒りごまを投入。弱火でカレーが均一に行き渡るよう炒めます。ごはんが硬くて混ざりにくい場合は、水を大さじ1〜2加えるとスムーズにまとまります。

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おにぎりに成形して仕上げ

完成したチャーハンを広めの器に移し、軽く粗熱を取ります。触れる温度になったら使い捨て手袋をつけて丸く握りましょう。もちろんおにぎりにせずそのままチャーハンとして食べても全く問題ありません。

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仕上げにのりフレークをお好みで振りかけます。ちょっとしたことですが、少し塩気のあるのりが味のアクセントになります。のりフレークの代わりに細かい海苔粉やパセリフレークでも良いですね。

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完成したカレーおにぎりはそのままおやつや食事として、またお弁当箱に詰めてピクニックやランチにどうぞ。

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完成ギャラリー

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総評

丸く握ったカレーおにぎりの完成です。私はシンプルな丸型にしましたが、三角形にしたり平たくしたり、お好みの形で楽しんでみてください。

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材料が少なく特別な技術も要らないのに、味はしっかり。作る価値のある実用的なレシピです。日本のおにぎりとはまた違ったカレー風味の主食として、ぜひレパートリーに加えてみてください。

面倒な時はおにぎりに成形せず、そのままお弁当箱に詰めてのりフレークをかけ、残りのスパム100gを焼いて添えるだけでも十分です。成形が一番手間のかかる工程で、味に関してはもう言うことなしです。

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最大の魅力は、他の料理を作りながらでもサッと作れる手軽さ。私は平日の作り置きで疲れて週末のランチを作る気力がない時に、このおにぎりに助けられています。スパムとカレー粉があれば、ぜひ一度試してみてください。きっと気に入るはずです。

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よくある質問

Q. 日本のカレールーでも作れますか？

作れますが、チャーハンに混ぜ込む用途にはカレー粉の方が均一に馴染みます。カレールーを使う場合は細かく砕いて水大さじ1〜2と一緒に炒めながら溶かしてください。S&Bの赤缶カレー粉なら分量もそのまま置き換え可能です。

Q. 日本のおにぎりとどう違いますか？

日本のおにぎりは白ごはんに具を入れて握りますが、韓国のジュモクパプは味付きチャーハンを丸く握るスタイルです。ごはん全体に味がついているので、具材を中心に入れる必要がなく、そのまま食べても均一な味わいが楽しめます。

Q. 作り置きや冷凍保存はできますか？

冷蔵で約1日、個別にラップで包めば冷凍で約2週間保存可能です。食べる時は電子レンジで軽く温めるだけ。お弁当用に前日の夜に作っておくのもおすすめです。