Reseña jjimdak de soja Seven-Eleven [Comida coreana]

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¡Hola! La nueva lonchera de Seven-Eleven que presento hoy es el jjimdak de soja («lonchera de pollo braseado en soja como es debido»), en colaboración con la exitosa serie basada en un webtoon sobre un legendario cocinero militar. Como la serie ha ganado popularidad últimamente, CU, Emart24, GS25 y ahora Seven-Eleven han sacado versiones a la vez. También se dice que este menú se basa en un plato que apareció en la serie, así que mis expectativas son altas. Entonces, ¿echamos un vistazo a cómo es?

Table of Contents

📋 Resumen

Precio: 5.500 wones (aprox. 3,75 €)
Producto: Jjimdak de soja de Seven-Eleven (edición cocinero militar)
Tienda: Seven-Eleven (colaboración con la serie webtoon del cocinero militar, de CJ CheilJedang)
Peso: 386g
Calorías: 640 kcal (sodio al 66% del valor diario)
Composición principal: Jjimdak de soja con chunjang (muslo de pollo brasileño, fideos glass, zanahoria), albóndigas, empanadillas fritas condimentadas, kimchi salteado, salteado de pastel de pescado y salchicha
Veredicto: ★4.0 — Una lonchera contundente y económica: jjimdak con un fondo dulce y sabroso de chunjang y guarniciones generosas, solo un poco justa de arroz.

Jjimdak de soja: precio y características

Esta es ya mi tercera reseña de la serie de loncheras de la serie del cocinero militar. Da la sensación de ser un concepto de serie que solo CJ —con un pie en la producción de contenido audiovisual y otro en la industria alimentaria— podría sacar adelante (aunque, ahora que lo pienso, Lotte también está en ese terreno). Se dice que este menú se basa en el jjimdak con chunjang que apareció en la serie. Es, de hecho, un plato que llevaba tiempo queriendo preparar. Ja, ja. Así que lo compré en parte para probarlo. El precio es de 5.500 wones.

Composición completa del jjimdak de soja

Toma lateral de la lonchera de kimchi salteado

El contenido total es de 386g, con 640 kcal, lo que parece una cantidad razonable para el precio. El sodio se sitúa al 66% del valor diario, así que no es tan salado como podrías esperar. El pollo que lleva el jjimdak es, al parecer, muslo de pollo brasileño.

Presentación del producto en colaboración con la serie del cocinero militar

Característica del jjimdak de soja a 5.500 wones

Qué trae el jjimdak de soja

Veamos la composición. Probablemente ya lo hayas vislumbrado en la miniatura, pero al ser una colaboración del cocinero militar, el recipiente —moldeado a propósito con forma de bandeja de rancho e incluso impreso con un patrón de camuflaje— llama más la atención que la propia comida. Después de hacer las fotos, cuesta un poco distinguir las guarniciones. Ja, ja.

Composición de la lonchera de jjimdak de soja de Seven-Eleven

Presentación del sabor salado y la salsa dulce

El jjimdak principal y las cuatro guarniciones

Primero, el plato principal: el jjimdak. La base parece una carne condimentada ya lista —muslo de pollo mezclado con salsa de soja y jarabe de maíz— con chunjang (pasta de judías negras) añadido encima. A juzgar por la lista de ingredientes, que anota la carne condimentada y el chunjang por separado, parecen bastante comprometidos con recrear el plato original. Ja, ja. Metieron unos trozos de zanahoria para que no quedara pobre de verdura, y debajo hay fideos glass.

Presentación de la lonchera en colaboración con CJ CheilJedang

Las guarniciones restantes suman cuatro en total: desde la izquierda, tres albóndigas, dos empanadillas fritas condimentadas, kimchi salteado y, por último, salteado de pastel de pescado y salchicha. Las cuatro son cosas que se ven a menudo en las loncheras de conveniencia y, pensándolo bien, también son platos que salen mucho en el ejército, así que da la sensación de que armaron la selección a propósito.

Foto de reseña del nuevo menú de Seven-Eleven

Recreación del menú del protagonista de la serie

El arroz parece un pelín escaso en relación con la cantidad total de guarniciones, pero supongo que lo sabré al comer. Seguro que no se queda corto.

Presentación de la composición de la lonchera de conveniencia

A qué sabe el jjimdak de soja

Así que vamos a probarlo enseguida. Personalmente, con el jjimdak de chunjang que llevaba tiempo con ganas de preparar, unas guarniciones sólidas y una buena relación calidad-precio, todo junto, estoy en secreto emocionado. Como CJ lideró la colaboración con tanta ambición, toda esta serie tiende a ser bastante buena tanto en precio como en calidad.

Lonchera de experiencia y fandom del consumidor

Primero probé un bocado del plato principal, el jjimdak braseado en soja. Antes de que se enfriara tras calentarlo, mezclé bien los fideos glass y el pollo. Al levantar un trozo de pollo junto con los fideos, noté que tenía un sabor un poco distinto del dakgalbi de tienda de conveniencia al que estoy acostumbrado. Mientras que esos suelen ser una base de soja con un poco de salsa teriyaki mezclada, este tiene, cómo decirlo, ¿una nota curiosamente dulce?

Diferenciación de sabor del jjimdak con chunjang añadido

Presentación del jjimdak de soja como comida completa

El jjimdak con chunjang tampoco lleva originalmente una dosis fuerte de chunjang, así que aporta una profundidad sabrosa suave en lugar del sabor a jjajangmyeon que uno imaginaría; y este menú parece ir en una dirección similar. Se puede disfrutar como un pequeño cambio respecto a los menús de siempre y, en ese sentido, me gusta bastante.

Composición de la lonchera coreana con albóndigas

Las guarniciones y la ración de arroz

El resto de las guarniciones estaban bien en conjunto. Podrían resultar algo monótonas, ya que son de las que se ven a menudo en las loncheras de conveniencia, pero sus sabores son más seguros que los de las hechas a medias, así que acabas comiéndolas de todos modos una vez están ahí. Ja, ja. Las albóndigas también eran un sabor familiar en ese sentido.

Alimento de conveniencia en colaboración de IP de la serie

Reseña del jjimdak de soja de sabor suave

Para las empanadillas condimentadas, normalmente usan mini empanadillas hechas friendo las hervidas, pero este menú usó empanadillas bastante grandes para lo que caben en una lonchera de conveniencia, lo que las hizo más agradables de comer.

Característica de la comida con guarniciones abundantes

El kimchi salteado y el salteado de pastel de pescado y salchicha también son de los que puedes comer al instante sin pensarlo, así que son buenos añadidos. Las raciones eran bastante generosas también, así que resultó un buen montaje para comer con arroz.

Menú recomendado de jjimdak de soja de Seven-Eleven

Veredicto final

Me preocupaba que el arroz se quedara bastante corto, pero según mi criterio solo lo estaba un poco. La etiqueta nutricional se lee como no muy salado, pero comer las guarniciones una a una sí me dejó la boca algo salada. Salvo por eso, fue un menú satisfactorio en conjunto. Las raciones son generosas también, así que resulta bastante sólido para una comida contundente. Si quieres una lonchera de conveniencia abundante, esta es una que recomendaría con ganas. Para los hispanohablantes en Corea, ese envase con forma de bandeja de rancho y camuflaje ya lo convierte, por sí solo, en algo divertido de probar.

Presentación de la combinación de fideos glass y jjimdak de soja

Para saber más sobre la lonchera de jjimdak de Seven-Eleven que CJ CheilJedang construyó con la comentada serie original de TVING sobre un cocinero militar, puedes consultar el (fuente en coreano) artículo de Hankyung sobre la lonchera de jjimdak del cocinero militar de Seven-Eleven.

Preguntas frecuentes

Q. ¿Cuánto cuesta el jjimdak de soja de Seven-Eleven?

Cuesta 5.500 wones (unos 3,75 €). Con 386g y 640 kcal, la ración es razonable para el precio, y el sodio se sitúa al 66% del valor diario.

Q. ¿Qué es exactamente esta lonchera?

Es una lonchera en colaboración basada en el jjimdak con chunjang de una exitosa serie basada en un webtoon sobre un legendario cocinero militar. Combina jjimdak de soja de muslo de pollo brasileño con fideos glass y zanahoria, más cuatro guarniciones: albóndigas, empanadillas fritas condimentadas, kimchi salteado y salteado de pastel de pescado y salchicha.

Q. ¿A qué sabe el jjimdak de soja?

El chunjang añadido le da una profundidad curiosamente dulce y sabrosa que lo distingue del típico dakgalbi de tienda de conveniencia. Los fideos glass son elásticos y las guarniciones, familiares pero seguras, lo que lo hace equilibrado y completo en conjunto.

Q. ¿Lo recomiendas?

Sí, lo recomiendo. El arroz queda un poco justo y las guarniciones tiran a saladas, pero tanto el jjimdak como las guarniciones son generosos para una comida que llena. Si quieres una lonchera de conveniencia abundante, vale la pena cogerla.

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