¡Hola! La nueva fiambrera de 7-Eleven que quiero presentar hoy es la bandeja de tteokgalbi y ugeoji haejang-guk de Jeong Ho-young, de estilo bandeja coreana, en colaboración con el chef Jeong Ho-young. 7-Eleven sigue lanzando una gama bastante variada de productos junto con el chef Jeong Ho-young. Ya reseñé sus kimbaps y, no hace mucho, también un ramen en vaso, y hoy me toca reseñar una fiambrera. Además, como no es una fiambrera normal sino que incluye hasta ugeoji haejang-guk, esta bandeja de tteokgalbi me tiene con ganas. Entonces, veamos enseguida de qué va.
📋 Resumen
- Producto: 7-Eleven Jeong Ho-young Tteokgalbi & Ugeoji Haejang-guk Bansang (colaboración con chef)
- Marca/Tienda: 7-Eleven
- Precio: 5.900 wones
- Peso/Calorías: 402g · 730kcal (53% del sodio diario)
- Componentes principales: tteokgalbi estilo Namdo (salsa teriyaki, mezcla de ternera y cerdo), ugeoji haejang-guk (tipo gelificado), jeyuk-bokkeum (cerdo nacional), kimchi salteado, calabacín salteado — cinco guarniciones
- Notas: una bandeja tipo menú que incluye hasta sopa (con cuchara-tenedor); las guarniciones tiran a saladas
- Veredicto: ★4.0 — La combinación única de tteokgalbi y ugeoji haejang-guk, con guarniciones bien resueltas, la hace una comida contundente y recomendable.
Bandeja de tteokgalbi: precio y características
El chef Jeong Ho-young seguro que no solo domina la cocina japonesa, pero, al ser un chef especializado en cocina japonesa, una gama que colabora con menús coreanos puede resultar algo inesperada (a mí me lo pareció). Este producto se lanzó con el concepto de un ugeoji haejang-guk picante y un tteokgalbi dulce-salado. No es un producto renovado, y la combinación de tteokgalbi y ugeoji haejang-guk es algo nuevo que antes no existía, así que me tiene con ganas. El precio es de 5.900 wones.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl contenido total es de 402g, con 730kcal y un sodio en torno al 53% de la cantidad diaria recomendada. Teniendo en cuenta el precio y el volumen, las calorías parecen moderadas. Comparado con las fiambreras de muchas guarniciones que son en su mayoría fritos, las calorías parecen fijadas más bajas. El sodio tampoco es tan alto como cabría pensar. Da la impresión de ser una fiambrera que llena de forma adecuada.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netBandeja de tteokgalbi: componentes
Entonces, veamos rápidamente la composición del producto. ¡Este producto es una fiambrera de cinco guarniciones en total! Por supuesto, consta del tteokgalbi y el ugeoji haejang-guk como platos principales, más tres guarniciones. Como es una fiambrera que incluye una sopa, viene de serie una cuchara-tenedor de plástico.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEn el ugeoji haejang-guk se ven trozos de col yeolgari congelada y setas shiitake, y el caldo es de tipo gelificado, así que no hace falta añadir agua caliente aparte. Por supuesto, añadir un poco tras calentarlo para ajustar el punto de sal está bien. La cantidad en sí no es mucha, pero debería bastar para unas cuantas cucharadas ligeras.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl tteokgalbi está hecho, cómo no(?), mezclando cerdo, ternera y demás, pero no lleva uniformemente solo carne extranjera, sino una mezcla razonable de nacional y extranjera. Para la salsa, dicen que usa la salsa teriyaki que solemos imaginar con el «tteokgalbi congelado». El sabor es, probablemente, justo el que uno se imagina.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLas guarniciones restantes son tres: jeyuk-bokkeum, kimchi salteado y calabacín salteado. Dicen que el jeyuk-bokkeum usa cerdo nacional en su totalidad. Normalmente he visto el jeyuk-bokkeum como plato principal, pero que entre como guarnición en una fiambrera de cinco guarniciones como esta es una composición algo insólita. El kimchi salteado y el calabacín salteado restantes se pueden tomar como acompañamiento sin más.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl sabor de la bandeja de tteokgalbi
Entonces, probemos este producto enseguida. El ugeoji haejang-guk que lleva este producto es de tipo gelificado, así que si simplemente lo pasas por el microondas, se deshace así.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl ugeoji haejang-guk es un poco más salado de lo esperado; tan salado que, como se puede considerar una de las guarniciones, da la sensación de que va mejor comerlo junto con el arroz. Al principio, pruébalo un poco, y añadir algo de agua caliente es una opción, ¿verdad? El sabor en sí es algo más intenso que un haejang-guk instantáneo, aunque tampoco es algo que compararías con un haejang-guk de verdad, jaja. Para una fiambrera de conveniencia, considéralo bueno para acompañar con arroz.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl sabor del tteokgalbi y las guarniciones
Lo siguiente es el tteokgalbi. Como es un tteokgalbi hecho mezclando ternera y cerdo con una salsa teriyaki de las de siempre, el sabor en sí se siente justo como la carne de una hamburguesa bulgalbi. Si llevara pastel de arroz de verdad, quizá habría un punto masticable, pero ese aspecto tampoco era especialmente marcado. Eso sí, el olor a carne o la textura seca típica de los productos congelados eran más bien escasos, así que se dejaba comer bastante bien. ¡Comparado con menús donde se sirve como una guarnición sin más, estaba bastante bueno!
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEl jeyuk que salió como guarnición con este producto también estaba sorprendentemente bien, y guarniciones como el kimchi salteado o el calabacín salteado eran una combinación bastante buena para acompañar con los demás platos. En general, predominaban las guarniciones con un sabor algo salado. Pero, pensándolo bien, ¡tampoco hay apenas una fiambrera de conveniencia que no sea así, jaja!
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Copyright PAKOC https://pakoc.netVeredicto — una bandeja de combinación única
Puede que pienses que es una fiambrera con una combinación de lo más previsible, pero cada plato estaba sorprendentemente bien incluso por separado, ¡y el tteokgalbi era bastante decente! Comparado con las otras fiambreras de sopa/estofado que han salido hasta ahora, la elección del ugeoji haejang-guk también era discretamente singular. Personalmente, ¡valía la pena recomendarla!
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLlenaba de forma discreta y quedé bastante satisfecho como comida única. Cada guarnición puede parecer previsible, pero solo la combinación de tteokgalbi y ugeoji haejang-guk ya la hacía una fiambrera de conveniencia bastante singular. Este tipo de combinación es, sorprendentemente, poco común, ¿verdad, jaja? ¿Y a ti qué te parece? Si buscas una fiambrera contundente para una comida, era un producto digno de recomendar.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPuedes conocer más sobre la gama de colaboración de 7-Eleven con el chef Jeong Ho-young a la que pertenece este producto en el comunicado de prensa de Etoday (fuente en coreano).
Preguntas frecuentes
Q. ¿Cuánto cuesta la bandeja de tteokgalbi de Jeong Ho-young?
El precio es de 5.900 wones. Con 402g de contenido total y 730kcal, tiene bastante buena relación calidad-precio para una bandeja de cinco guarniciones que incluye tteokgalbi, ugeoji haejang-guk y tres guarniciones. Puedes comprarla aún más barata usando descuentos de pago asociados como la tarjeta NH o Naver Pay.
Q. ¿Cómo está compuesta la bandeja de tteokgalbi?
Los platos principales son tteokgalbi estilo Namdo con salsa teriyaki (mezcla de ternera y cerdo) y ugeoji haejang-guk, que va gelificado y se calienta en el microondas. Es una composición de cinco guarniciones que añade jeyuk-bokkeum de cerdo nacional, kimchi salteado y calabacín salteado como guarniciones. Como lleva sopa, se incluye una cuchara-tenedor de plástico.
Q. ¿A qué sabe la bandeja de tteokgalbi?
El tteokgalbi tiene un sabor dulce-salado a carne de hamburguesa bulgalbi por la salsa teriyaki, con poco olor a carne o sequedad, así que está decente. El ugeoji haejang-guk es algo salado, va bien con arroz y es más intenso que las versiones instantáneas. Las guarniciones están bastante sazonadas en general, pero la combinación de tteokgalbi y ugeoji haejang-guk en sí es única, así que se puede recomendar como comida contundente.
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