¡Hola! El lanzamiento de Lotteria que presento hoy es la Ria Dutum de gambas, en dos versiones, salida en julio de 2026. Es una versión mejorada de la querida hamburguesa Ria Gamba. Han hecho el filete más grueso para que disfrutes un sabor a gamba aún más intenso. A 7,900 wones la individual, debutó con dos opciones a la vez. Una lleva la salsa básica de rábano picante y la otra, salsa de tomate picante. No suelo comer aquí a menudo, pero la curiosidad pudo conmigo. En cuanto vi el grosor del filete, se me escapó un «¡uf!». Además, las combinaciones de salsa resultaron bastante acertadas, así que valió la pena. Veamos de qué va esta hamburguesa.
📋 Resumen
- Producto: Ria Dutum de gambas, 2 versiones (rábano picante / tomate picante)
- Marca / Tienda: Lotteria
- Precio: 7,900 wones individual (combo 9,900 wones; a domicilio 8,800 wones)
- Componentes: grueso filete de gamba, lechuga, tomate, salsa mayonesa y salsa de rábano picante o de tomate picante
- Veredicto: ★3.5 — El grueso filete impresiona; gana la versión de tomate picante, aunque la relación calidad-precio es solo regular
Ria Dutum de gambas: precio y novedades
Lotteria dice que la lanzó para que los fans disfruten el filete de su emblemática Ria Gamba en un formato más grueso y contundente. La novedad estrella es aumentar el volumen del filete para maximizar el sabor de los ingredientes. Como decía, llegó en dos versiones a la vez. Una usa la salsa básica de rábano picante y la otra, salsa de tomate picante. Primero, veamos los precios.
- Ria Dutum de gambas (básica) rábano picante, individual: 7,900 wones en tienda, 8,800 wones a domicilio (según Coupang Eats)
- Ria Dutum de gambas tomate picante, individual: 7,900 wones en tienda, 8,800 wones a domicilio (según Coupang Eats)
- Ria Dutum de gambas (básica) rábano picante, combo: 9,900 wones en tienda, 11,300 wones a domicilio (según Coupang Eats)
- Ria Dutum de gambas tomate picante, combo: 9,900 wones en tienda, 11,300 wones a domicilio (según Coupang Eats)
Está solo 800 wones por encima de la Ria Gamba con bacon y 1,900 wones sobre la Ria Gamba normal. Por eso, a nivel individual, sí se siente un pelín cara.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPedí la Ria Dutum de gambas como combo y la de tomate picante como individual, así podía reseñar ambas de una vez. Este lanzamiento ya pesa desde el envoltorio. Si te comes las dos, acabarás bien lleno.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPor dentro: la Ria Dutum de gambas original
Empecemos por la Ria Dutum de gambas original. Nada más quitar el envoltorio, salta a la vista un filete de gamba grueso, de otro nivel frente a la vieja Ria Gamba. Aun así, el montaje de salsas parece haberse simplificado un poco.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netNo hay datos oficiales sobre cuánto creció exactamente respecto al filete anterior. Sin embargo, a simple vista parece al menos 1,5 veces más grueso. Solo con las fotos ya se nota bastante, ¿verdad?
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Copyright PAKOC https://pakoc.netUn vistazo al corte
La corto por la mitad para verla mejor. Pese al grosor, el montaje es bastante simple, así que cortarla no costó nada. La textura del grueso filete de gamba, crujiente por fuera, se notaba hasta en la punta del cuchillo. De arriba abajo: salsa mayonesa, lechuga, tomate, salsa de rábano picante y, por fin, el grueso filete de gamba.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netFrente al menú original, el filete de gamba de aquí no parece usar nada más raro por dentro. Se lo apoda con sorna «hamburguesa de abadejo». Aun así, si dura tanto es por algo, y da la impresión de que solo escalaron el volumen sin añadir ni quitar demasiado.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEn el fondo, el filete mete trozos de gamba real entre pescado y pasta de gamba para conservar cierta autenticidad, y ese es su rasgo distintivo. Sabe algo a pastel de pescado, pero con esa mezcla de gamba tan característica. Por eso lo veo como un menú de servicio para quienes aman justo ese sabor.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPor dentro: la versión de tomate picante
A continuación, veamos la Ria Dutum de gambas de tomate picante. Como lo único que cambia respecto a la original es la salsa, iré rápido. Por fuera, la verdad, no hay gran diferencia, ¿a que no?
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Copyright PAKOC https://pakoc.netVamos a partirla por la mitad enseguida. Frente a la original, lo primero que ves es el rojo de la salsa de tomate picante, en lugar de la salsa blanca de rábano picante que iba entre las verduras y el filete. Al probarla un poco, parece de un tipo menos picante de lo que esperaba.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netComo el filete de gamba puede resultar algo graso, se podría decir que esta versión cambia la acidez que cortaría esa grasa por un toque picante y el umami de la salsa de tomate para aligerar la carga. Además, el resto del montaje era casi idéntico.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netCata: la Ria Dutum de gambas original
Empecemos la cata por la Ria Dutum de gambas original. Es muy gruesa, así que le di un buen bocado. La textura arrolladora de un filete mucho más grueso que el de la Ria Gamba resultó muy llamativa. Al ser tan grueso, el carácter a gamba propio de la hamburguesa se realza bastante más.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLa Ria Gamba también lleva trozos de gamba en el filete, pero deja con ganas de un poco más. Esta versión, en cambio, parece jugárselo todo a la cantidad. Cierto que sigue quedándose algo corta frente a una hamburguesa de gamba de verdad hecha con gamba entera. Aun así, que el jugo y el aroma tan propios de la gamba se noten más intensos es, sin duda, un punto a favor.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netAhora bien, la salsa de aquí tiene poca acidez. Por eso, frente a la Ria Gamba con salsa tártara, cansa relativamente pronto. Hubo momentos en que ni sabía si comía una hamburguesa de gamba o solo un filete de gamba. Aun así, si te gustaban las hamburguesas de gamba de Lotteria, es un sabor que merece probarse al menos una vez.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netCata: la versión de tomate picante
A continuación probé la de tomate picante. Nada más morderla, el umami de la salsa de tomate hizo que se pegara bien al paladar. La salsa se anuncia como picante. Sin embargo, si esperas picor de verdad, te quedarás con un «¿y ya?»: apenas se nota. Yo llevo mal el picante y, si a mí me sabe suave, quien presume de aguante quedará decepcionado.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netAun así, ese picor mínimo ayuda a domar la untuosidad tan peculiar que el rábano picante no lograba controlar. Además, gracias al umami el punto de sal queda justo, con un encanto que te hace estirar la mano una y otra vez. Si tuviera que elegir una de las dos, me quedo con esta.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netVeredicto final
Ambas tienen un montaje y un sabor que gustarán sin problema a los fans de las hamburguesas de gamba de Lotteria. Con todo, sospecho que la de tomate picante se llevará las mejores reseñas. Además, al terminar las dos, sentí que la relación calidad-precio no era gran cosa. Si vas a pedirlas, comerlas en el local supera con creces al delivery. Para quien haya querido la clásica Ria Gamba, es un menú que merece una prueba. Y para hispanohablantes que visiten Corea, es un antojo fácil de encontrar en cualquier Lotteria.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPuedes ver más sobre el lanzamiento y la gama de estas Ria Dutum de gambas en este (fuente en coreano) reportaje de Dailian.
Preguntas frecuentes
Q. ¿Cuánto cuesta la hamburguesa Lotteria Ria Dutum de gambas?
Cuesta 7,900 wones la individual en tienda. El combo sale por 9,900 wones y, a domicilio, sube a 8,800 wones la individual y 11,300 wones el combo. Las versiones de rábano picante y de tomate picante valen lo mismo.
Q. ¿Cuál es mejor, la de rábano picante o la de tomate picante?
Personalmente, me quedo con la de tomate picante. La base de rábano picante tiene poca acidez y cansa pronto. En cambio, la salsa de tomate aporta un punto picante suave y umami que cortan la untuosidad de la gamba y te hacen seguir comiendo.
Q. ¿En qué se diferencia de la Ria Gamba de siempre?
El mayor cambio es el grosor del filete de gamba. A simple vista es al menos 1,5 veces más grueso, así que el sabor y el aroma característicos de la gamba destacan mucho más. El resto del montaje apenas cambia respecto a la Ria Gamba original.
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