El pollo picante de Nashville viene de Tennessee, en Estados Unidos, donde el pollo frito con un fuerte golpe de cayena es toda una institución local. Mom’s Touch, una de las mayores cadenas de hamburguesas de Corea, llevó por primera vez esa idea a su Hamburguesa Nashville Hot Chicken en 2020, y luego la descatalogó. Ahora vuelve en 2026 como la cuarta entrega del proyecto «Back to the Touch» de la cadena, que revive los menús favoritos del público a petición popular. Eso sí, no es una reedición literal: la salsa de cayena se ha subido de tono para ajustarse a las tendencias picantes actuales. A 6,100 wones en tienda, y con un historial que ya me merecía confianza, pedí una con muchas expectativas. Así que vamos a probarla sin más rodeos.
📋 Resumen
- Producto: Hamburguesa Nashville Hot Chicken
- Tienda: Mom’s Touch
- Precio: 6,100 wones solo la hamburguesa / 8,600 wones el combo (en tienda)
- Componentes principales: filete de muslo de pollo, queso blanco, salsa hot chicken, ensalada de col, cebolla, pan de sésamo
- Disponibilidad: reedición limitada Back to the Touch (agosto de 2026); puede agotarse pronto
- Veredicto: ★4.5 — un regreso más picante y crujiente; el filete de muslo con queso blanco y ensalada de col es un retorno de verdad bienvenido.
La Hamburguesa Nashville Hot Chicken: precio y claves
Esta se lanzó por todo lo alto en 2020, solo para ser descatalogada en 2022. Mom’s Touch dice que ha traído de vuelta exactamente el mismo concepto: un «sándwich de pollo» que recrea el estilo «hot chicken» tan extendido en Nashville, Tennessee. Ya tuvo una temporada antes, así que puede que muchos la conozcáis por primera vez. Primero, veamos el precio.
- Precio en tienda: 6,100 wones solo la hamburguesa, 8,600 wones el combo
- Precio en app de delivery (Coupang Eats): 7,800 wones solo la hamburguesa, 11,000 wones el combo
La diferencia de precio del combo entre la tienda y la app de delivery es bastante notable. Cuando sea posible, pedir por la app oficial es la mejor opción.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEste menú recrea un «sándwich de pollo» construido al estilo «hot chicken», recubierto con el característico sazonado de cayena de Nashville. También mantiene intacto el maridaje con la ensalada de col. La descripción asegura que trae el sabor directamente de Estados Unidos, pero por lo que recuerdo estaba localizado hasta cierto punto, así que tengo curiosidad por cómo cae este regreso. En fin, me lancé y compré el combo.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netQué lleva la hamburguesa
Ahora miremos la composición más de cerca. En cuanto la desenvuelves, el queso blanco fundido y pegajoso y la salsa hot chicken roja son lo primero que te llama la atención. No puedo jurar que mi memoria sea exacta, pero por aspecto casi nada ha cambiado. Aunque, bien mirado, sacar el menú anterior tal cual es justo de lo que va el evento Back to the Touch.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netUn contundente filete de muslo de pollo
Fiel a un menú de Mom’s Touch, el grueso filete de pollo es realmente imponente. Esta vez el filete está hecho de muslo de pollo entero. Al lado del filete deshuesado Singssak de la Ssac Burger se siente un pelín más fino, pero su alta densidad le da verdadera contundencia.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netUn vistazo al interior de las capas
Córtala por la mitad y la composición se revela. De arriba abajo vienen la ensalada de col, la cebolla, luego el queso blanco fundido y pegajoso, la salsa hot chicken roja y el filete de pollo, con un poco más de salsa hot chicken justo en la base. El pan en sí es un pan de sésamo estándar.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLa composición en sí no parece muy cambiada, pero como comenté el picante se ha empujado un poco más allá del original, así que tengo curiosidad por el sabor. Solo por la composición no se siente cara frente a otros productos de Mom’s Touch, y es un conjunto bastante satisfactorio.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPrueba de sabor: ¿cuánto pica de verdad?
Vamos directos a la cata. Como se solapa bastante en concepto con la Bulssac Burger, imagino que por eso la descatalogaron; en lo personal, sin embargo, esta me gustaba más que la Bulssac, demasiado picante. Si está casi sin cambios, eso sería de verdad bienvenido.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netAl primer bocado, la acidez luminosa de la ensalada de col marida de maravilla con el jugoso filete de pollo y una salsa hot chicken moderadamente picante. El picante puede ser más fuerte que antes, pero cae justo en el nivel que corta la untuosidad, así que pude comerla sin mucho esfuerzo.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLa salsa hot chicken en sí se apoya menos en la base de salsa picante de diario y más en el mordisco punzante y característico de la cayena. En cierto modo es ligeramente dulce con una profundidad sabrosa, así que la sensación de estar localizada al paladar coreano se conservó casi sin cambios.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netUn regreso más crujiente y más pulido
Cuando se lanzó por primera vez en 2020, recuerdo muchos comentarios sobre el control de calidad, porque la ensalada de col reblandecía el conjunto, algo que luego se mejoró. Esta vez todo eso parece resuelto: nada de reblandecimiento, y la textura crujiente del filete de pollo se mantiene intacta. Cualquiera con un mal recuerdo del original seguro que la disfruta esta vez.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLa nota sabrosa del queso blanco, el filete jugoso y el maridaje de salsa picante con ensalada de col están claramente un escalón por encima de los pepinillos y la salsa picante corrientes, y echaba de menos justo este sabor. En lo personal, la disfruté a fondo. Si surge la ocasión, me veo pidiéndola otra vez.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netComo algunos sabéis, este producto Back to the Touch es una edición limitada y, según la sucursal, puede agotarse pronto, así que sugiero hacerse con ella mientras se pueda. Dicen que podría volver según la preferencia de los clientes, y sí creo que merece la pena recuperarla, con un picante aproximadamente un escalón por debajo de la Bulssac.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netVeredicto final: un regreso crujiente y bienvenido
En conjunto, mi satisfacción con este producto Back to the Touch es bastante alta. La situaría entre los mejores lanzamientos que el evento ha servido hasta ahora. Aún quedan dos rondas más por venir, así que ya tengo curiosidad por lo que aparezca después. Tanto los fans de siempre de la Hamburguesa Nashville Hot Chicken como quienes la prueban por primera vez pueden disfrutar de esta, y la recomendaría de todo corazón. Para los hispanohablantes que viajen por Corea, es una forma fácil y sabrosa de probar cómo una cadena coreana reinterpreta un clásico estadounidense.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netTraída de vuelta por la demanda de los clientes tras su debut en 2020, puedes leer más sobre este regreso en este (fuente en coreano) reportaje de ConsumerTimes sobre el relanzamiento de la Hamburguesa Nashville Hot Chicken de Mom’s Touch.
Preguntas frecuentes
Q. ¿Cuánto cuesta la Hamburguesa Nashville Hot Chicken de Mom’s Touch?
En tienda cuesta 6,100 wones solo la hamburguesa y 8,600 wones el combo. En apps de delivery como Coupang Eats sube a 7,800 y 11,000 wones, así que pedir en tienda o por la app oficial sale más a cuenta.
Q. ¿Qué es el pollo picante de Nashville y cuánto pica esta hamburguesa?
El pollo picante de Nashville es un estilo de pollo frito con protagonismo de la cayena, originario de Tennessee. Aquí el picante se ha subido respecto al original, pero se mantiene lo bastante equilibrado como para cortar la untuosidad en lugar de arrollar, así que a la mayoría de los amantes del picante les resultará fácil de disfrutar.
Q. ¿Qué lleva la hamburguesa por dentro?
Apiladas de arriba abajo, llevan ensalada de col, cebolla, queso blanco fundido, salsa hot chicken roja y un denso filete de muslo de pollo sobre pan de sésamo. La salsa de cayena es la verdadera seña de identidad y, al ser una edición limitada Back to the Touch, algunas sucursales pueden agotarla pronto.
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