Reseña ramen haejang-guk de Ulleungdo [Comida coreana]

Q: ¿Cuánto cuesta el ramen haejang-guk de Ulleungdo de Seven-Eleven?

Cuesta 2.200 wones. Ahora mismo está en una promoción 2x1, así que sale más barato, y es de 110g con 455 kcal.

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¡Hola! El nuevo ramen que traigo hoy es el ramen haejang-guk picante de Ulleungdo de Harim, de venta exclusiva en Seven-Eleven. Ulleungdo (una isla coreana) combinada con haejang-guk —una sopa para la resaca— no es una mezcla que se te venga a la mente de inmediato. Curiosamente, reforzaron el sabor con polvo de cardo de isla de Ulleungdo. El cardo tampoco es un ingrediente que se consiga fácilmente, así que me picó la curiosidad por cómo sabría y lo compré enseguida. Veamos cómo es este menú.

Table of Contents

📋 Resumen

Precio: 2.200 wones (aprox. 1,60 USD, en promoción 2×1)
Producto: Ramen haejang-guk picante de Ulleungdo (Harim)
Tienda: Exclusivo de Seven-Eleven (fabricado por Harim)
Peso: 110g
Calorías: 455 kcal (sodio al 77% del valor diario)
Componentes principales: Ramen en vaso haejang-guk picante, polvo de cardo de isla de Ulleungdo, sobre picante para añadir, bok choy y cebolleta deshidratados
Veredicto: ★4.0 — Un caldo haejang-guk picante, refrescante y sabroso bien logrado; la presencia del cardo tira a sutil.

Ramen haejang-guk de Ulleungdo: precio y características

Este es un ramen en vaso a la venta solo en Seven-Eleven. Seven-Eleven, que suele sacar novedades montadas sobre tendencias de «loconomía» (local más economía) del extranjero, esta vez apostó por un nuevo producto poco habitual ligado a Ulleungdo. El precio es de 2.200 wones y, ahora mismo, está en un evento 2×1, así que lo consigues con sensación de estar algo más barato.

Composición del ramen de comida local de Ulleungdo

Que esté ligado a Ulleungdo ya es curioso, pero aún más lo es que los ingredientes incluyan nada menos que cardo de Ulleungdo. Se siente algo poco familiar, pero en Ulleungdo es, al parecer, un plato con demanda discreta en formato haejang-guk. Además, coincide con la temporada del cardo. A eso se suma un sobre para añadir aparte que permite ajustar el picante.

Quizá para reforzar la tendencia de la loconomía, incluye incluso un boleto para un viaje a Ulleungdo. Lo anuncian como un vale de viaje gratis, aunque yo no me apunté. Si te interesa, quizá valga la pena intentarlo.

Bok choy y cebolleta como toppings deshidratados

Este menú suma 110g con 455 kcal y el sodio al 77% del valor diario. El volumen, las calorías y el sodio no difieren mucho de otros ramen. Se recomienda cocinarlo al microondas, aunque no se retira la tapa por completo. A 1000W, son 2 minutos de cocción. El sobre para añadir se echa y se remueve después de cocinar.

Contenido y cocción

Veamos brevemente el contenido y pongámonos a cocinar. Este menú tiene dos partes: un sobre de polvo y un sobre picante para añadir. El sobre de polvo se echa al cocinar, y el picante, después. El sobre por sí solo trae bastante cantidad. Los toppings deshidratados van en el fondo del ramen.

Información de reseña sobre la comodidad del ramen en vaso

Dos minutos al microondas, picante al gusto

Vamos a cocinarlo. Primero, abre la tapa hasta la línea marcada (yo la abrí un poco más para grabar. Jaja), echa el sobre de polvo y vierte agua caliente. Luego lo cociné 2 minutos en un microondas de 1000W.

Información para participar en el evento del ramen

Así queda tras cocinarlo, pero el caldo está sorprendentemente rojo. Aquí eché justo la mitad del sobre picante y removí. Ya sube un aroma intenso, sabroso y picante de haejang-guk.

Característica del haejang-guk por la combinación de ingredientes

Ramen en vaso haejang-guk picante de Ulleungdo

Así se ve con el sobre añadido. Como otros ramen haejang-guk que he probado, el caldo adopta un rojo ligeramente intenso. Ahora tengo curiosidad por cómo sabrá de verdad un ramen con polvo de cardo de isla de Ulleungdo.

Fecha de lanzamiento del nuevo producto de Seven-Eleven

Ramen haejang-guk de Ulleungdo: la prueba de sabor

Ahora vamos a probarlo. Nunca he estado en Ulleungdo, así que lo busqué: dicen que el plato local es sorprendentemente picante y refrescante, con un sabor intenso a sopa de arroz con ternera. Y el cardo de Ulleungdo —también llamado eogeongkku, cardo de agua o cardo de isla— no tiene espinas ni es duro, así que es bastante tierno y se usa en sopas y en platos de namul.

Análisis de reseña de las características del haejang-guk

El aroma del cardo y el caldo picante

Por supuesto, este menú no lleva cardo de verdad —lleva polvo—, así que el sabor importa probablemente más que la textura. En el primer bocado con palillos, claramente buscaron algo parecido: una sensación algo picante y un caldo refrescante sí se percibían.

Presentación del ramen en vaso de tendencia loconomía

Me picaba la curiosidad porque lleva polvo de cardo, pero no era suficiente para quedarse en el caldo y cambiar la textura como hace el polvo de perilla, y, algo tapado por el sabor del haejang-guk, el aroma no se percibía muy fuerte.

Detalles sobre el uso de ingredientes locales

Eso sí, si pruebas un poco el caldo, un aroma sutil parecido al helecho sí se percibe muy tenuemente. Pero no es algo tremendamente raro ni peculiar, así que, a menos que te propongas buscarlo, apenas se nota.

Valoración del consumidor sobre el ramen de Seven-Eleven

Fiel al concepto del haejang-guk

Aun así, el sabor base del caldo era bastante bueno. Es un caldo donde el picante, lo refrescante y lo sabroso se aprecian bien, así que va bien junto a los fideos y, si puedes, echarle arroz también se sentía bastante bien. Fue bastante fiel al concepto original de un haejang-guk.

Reseña del sabor del haejang-guk de cardo

Veredicto final

¿Y tú qué opinas? En lo personal, incluso dejando de lado el cardo de Ulleungdo, entre los ramen haejang-guk que se ven a menudo en tiendas de conveniencia, este estaba bastante bien hecho. También se sentía bastante adecuado como sustituto cuando necesitas curar una resaca con urgencia o se te antoja un haejang-guk. Si tienes curiosidad, te recomiendo probarlo. Para lectores en el extranjero, es una forma fácil de probar el ramen coreano de sopa picante para la resaca desde una tienda de conveniencia.

Presentación de las características del nuevo ramen

Análisis de tendencias del ramen de tienda

Para más información sobre cómo Seven-Eleven y Harim lanzaron este ramen de loconomía con cardo de isla de temporada, puedes leer el (fuente en coreano) artículo de Electronic Times (ET News).

Preguntas frecuentes

Q. ¿Cuánto cuesta el ramen haejang-guk de Ulleungdo de Seven-Eleven?

Cuesta 2.200 wones. Ahora mismo está en una promoción 2×1, así que sale más barato, y es de 110g con 455 kcal.

Q. ¿Qué lleva el ramen haejang-guk de Ulleungdo?

Es un ramen en vaso que reinterpreta la sopa para la resaca al estilo de Ulleungdo con polvo de cardo de isla de Ulleungdo. Lleva bok choy y cebolleta deshidratados, más un sobre picante aparte para ajustar el nivel de picante.

Q. ¿A qué sabe el ramen haejang-guk de Ulleungdo?

El caldo es agradablemente picante, refrescante y sabroso, un haejang-guk bien logrado. Dicho esto, el aroma del cardo es sutil, tapado por el sabor de la sopa, así que no lo notas con fuerza a menos que lo busques.

Q. ¿Vale la pena probar el ramen haejang-guk de Ulleungdo?

Sí, entre los ramen haejang-guk de tienda está bastante bien hecho y es recomendable. A 2.200 wones, funciona bien para una resaca rápida o incluso echándole arroz.

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