Reseña Emart24: lonchera Ham Ssam Neobiani [Comida coreana]

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Emart24 tiene una línea de loncheras de carne llamada Yukha Wonchik, el término coreano para el principio «5W1H». La última incorporación es la lonchera Ham Ssam Neobiani y Bulgogi de Gochujang. Reúne en una sola caja neobiani dulce (carne a la parrilla marinada en soja) y bulgogi de gochujang picante. Además, extiende una capa ancha de jamón sobre el arroz para comerlo como un ham ssam (un envoltorio de jamón). ¿Qué trae exactamente? Vamos a verlo.

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📋 Resumen

• Precio: 5,500 wones
• Producto: Yukha Wonchik Ham Ssam Neobiani y Bulgogi de Gochujang
• Marca: Emart24
• Peso y calorías: 352 g · 659 kcal · sodio del 56% de la ingesta diaria recomendada
• Preparación: de 1 minuto y 30 segundos a 1 minuto y 40 segundos en un microondas de 1,000 W
• Componentes principales: bulgogi de gochujang, neobiani, kimchi salteado, patata salteada, tallos de ajo salteados + arroz cubierto con una capa ancha de jamón (seis guarniciones contando el ham ssam)
• Veredicto: ★4.0 — el neobiani dulce y el bulgogi de gochujang picante se complementan en una lonchera de carne contundente de la franja de 5,000 wones.

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Lonchera Ham Ssam Neobiani y bulgogi de gochujang: precio y claves

Esta lonchera llegó cuando la línea sumó sus menús de ham ssam. Hace poco reseñé también la Ham Ssam Jeyuk con Ajo Entero y Tongtong Soya, ¿te acuerdas? Jaja. El concepto de lanzamiento es una lonchera más sabrosa, elaborada con cerdo coreano fresco, refrigerado y adobado. Este año, Emart24 cambió el cerdo principal de sus loncheras: de carne congelada a cerdo coreano refrigerado. Por eso, el bulgogi de gochujang también es carne refrigerada. El precio es de 5,500 wones.

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La mayoría de la línea Yukha Wonchik ronda los 5,500 wones, así que es el precio estándar de la serie. Con dos platos de carne y jamón, el peso de la carne es alto incluso entre las loncheras de tiendas de conveniencia. Por eso el precio parece razonable. Pesa 352 g en total y tiene 659 kcal. El sodio es más bajo de lo esperado: un 56% de la ingesta diaria recomendada. El tiempo indicado en un microondas de 1,000 W es de 1 min 30 s a 1 min 40 s.

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Qué trae la lonchera

Repasemos la composición. Para su precio, resulta bastante generosa desde el primer vistazo. Arriba a la izquierda va el bulgogi de gochujang, y justo debajo, el neobiani. A la derecha hay tres compartimentos pequeños de guarniciones. En el compartimento ancho de abajo está el arroz cubierto de jamón. Contando el ham ssam, son seis guarniciones en total.

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Los principales: bulgogi de gochujang y neobiani

Primero, el bulgogi de gochujang. El adobo rojo cubre la carne de forma pareja, y la cebolleta picada por encima le da color. También parece llevar algo de cebolla, y en conjunto es un bulgogi con bastante carne. La cantidad parece justa para una lonchera con tantas guarniciones.

Debajo está el neobiani, una pieza grande, plana y rectangular. La superficie brilla con un adobo de soja marrón oscuro. Se aprecian unas marcas como de parrilla, así que resulta bastante apetecible. Es tan grande que casi llena todo su compartimento.

Guarniciones sencillas y arroz con jamón

En los compartimentos de la derecha hay kimchi salteado, patata salteada cortada en tiras y tallos de ajo salteados. Como las dos carnes llevan un adobo intenso, unas guarniciones crujientes y suaves me parecen una buena elección para equilibrar.

La protagonista de esta lonchera es el compartimento del arroz: arroz blanco cubierto con una capa ancha de jamón rosado. El jamón es fino, pero se extiende lo bastante como para tapar todo el arroz. Así resulta fácil envolver la carne con él o tomarlo a cucharadas junto con el arroz.

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En conjunto, ofrece tres sabores de carne: neobiani dulce, bulgogi de gochujang picante y jamón salado. El kimchi, la patata y los tallos de ajo sirven de apoyo entre ellos. Es, en definitiva, un menú contundente centrado en la carne. La cantidad también parece bastante grande, por lo que debería resultar una comida sustanciosa.

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Prueba de sabor: ¿se complementan las dos carnes?

Vamos a probarla. La calenté en el microondas y abrí la tapa. Subieron a la vez el aroma del adobo de gochujang y el olor dulce del neobiani de soja. Empecé cortando un trozo de neobiani.

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Neobiani dulce frente a bulgogi picante

El neobiani está bien impregnado de un adobo dulce a base de soja. Recuerda un poco al tteokgalbi (una hamburguesa de carne coreana a la parrilla). Está ligeramente elástico por fuera y jugoso por dentro, y cortado en trozos pequeños iba perfecto con el arroz. Alternarlo con el bulgogi de gochujang picante evita que se vuelva monótono. Pasar de lo dulce y salado a lo picante tiene su gracia.

Probé después el bulgogi de gochujang. El adobo dulce y picante de gochujang se ha integrado bien en la carne. Enseguida apetece acompañarlo con arroz. El picante es suave y no resulta pesado, y quizá por ser carne refrigerada estaba tierna y no seca. Al no ser una salsa industrial, el sabor umami también estaba bastante logrado.

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Las guarniciones y el jamón

En cuanto a las guarniciones, el kimchi salteado corta lo grasiento de la carne. La patata y los tallos de ajo salteados aportan un toque crujiente. Funcionan como pausa entre bocados. Pasada la mitad, al ser platos principales de adobo intenso, se nota que la sal se va acumulando un poco. Aun así, con un vaso de agua se puede terminar toda la lonchera sin problema.

El jamón va extendido en una capa fina, así que no tiene mucha presencia. Aun así, al tomarlo con el arroz añade un toque salado, y se agradece que no sepa a arroz solo. Jaja.

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Veredicto final: dos carnes que se complementan

Personalmente, me pareció que el neobiani y el bulgogi de gochujang se complementan muy bien. Debería convencer a quienes disfrutan de las guarniciones de carne. Es una opción recomendable para quien quiera dos platos de carne en una sola caja y para quien disfrute del neobiani dulce. También encaja con quien busque una lonchera de carne contundente en la franja de 5,000 wones. Para quienes visitan Corea, es además una forma práctica de probar dos platos de carne coreanos con ham ssam.

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Emart24 sustituyó el cerdo congelado de sus loncheras por cerdo coreano refrigerado. Para saber más, consulta el (fuente en coreano) artículo de ET News sobre el cerdo coreano refrigerado de Emart24.

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Preguntas frecuentes

Q. ¿Cuánto cuesta la lonchera Yukha Wonchik Ham Ssam Neobiani y Bulgogi de Gochujang de Emart24?

Cuesta 5,500 wones. Pesa 352 g, aporta 659 kcal y su sodio es el 56% de la ingesta diaria recomendada. Es el precio habitual de la línea Yukha Wonchik.

Q. ¿A qué sabe esta lonchera?

Combina lo dulce y salado del neobiani con el picante suave del bulgogi de gochujang. El neobiani es elástico por fuera y jugoso por dentro, y la carne del bulgogi resulta tierna. Hacia el final se acumula algo de sal, así que ayuda tener agua a mano.

Q. ¿Es una lonchera contundente para una comida?

Parece que sí. Hay dos platos de carne, tres guarniciones y jamón sobre el arroz, y la cantidad resulta bastante generosa. En total son 352 g y 659 kcal.