¡Hola! Hoy os presento el nuevo dosirak (fiambrera coreana) de CU, el Handon Gochujang Bulgogi. Este lanzamiento coincide con el Día de la Liberación de Corea en agosto. Se trata de una campaña anual que CU realiza junto al Ministerio del Interior y Seguridad para elegir a un activista independentista y difundir su historia. Al margen de ese trasfondo, la ración es sorprendentemente abundante y las guarniciones están bien logradas, así que funciona de sobra como comida completa. ¿Le echamos un vistazo?
📋 Resumen
- Precio: 5.900 wones
- Producto: dosirak Handon Gochujang Bulgogi
- Marca: CU
- Calorías: 708 kcal
- Peso: 378 g
- Composición principal: bulgogi de cerdo coreano con gochujang, neobiani (hamburguesa de carne prensada), tres jeon (panqueques coreanos de cebollino, verdura y kimchi), setas salteadas, jeotgal de semillas, kimchi salteado y arroz
- Veredicto: ★4.0 — una comida abundante y sabrosa que llena de verdad, aunque las guarniciones resultan algo saladas en conjunto.
Precio y características del dosirak bulgogi gochujang
Es uno de esos dosirak de temática independentista que CU saca de vez en cuando en agosto. Forma parte de la campaña del «dosirak del Taegukgi», nombrada por la bandera nacional coreana. Además, los ingresos de esta fiambrera se destinan al proyecto del parque conmemorativo del activista independentista Yi Tae-jun. Por eso da un buen motivo para comprarla más allá de la comida en sí. El precio es de 5.900 wones.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netVolviendo a la fiambrera en sí, el peso total es de 378 g, con 708 kcal y un 87 % del sodio diario recomendado. En general, ni la ración ni las calorías se quedan cortas para el precio. Eso sí, conviene tener en cuenta un detalle: hay que quitar la tapa antes de calentarla.
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Copyright PAKOC https://pakoc.net¿Qué trae por dentro?
Veamos ahora la composición. Es un dosirak de seis compartimentos que incluye tres tipos de jeon. En rigor son ocho elementos, pero en la práctica se lee más bien como una fiambrera de seis guarniciones. Aun así, el surtido es bastante completo. Además, el equilibrio entre las guarniciones de verdura y las de carne resulta sorprendentemente bueno.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPrimero, la guarnición estrella es el bulgogi de cerdo coreano con gochujang, elaborado con pierna de cerdo. Junto a él, el neobiani es un producto de carne procesada y prensada, pero también emplea cerdo nacional. Los jeon vienen en tres variedades: cebollino, verdura y kimchi.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netLas guarniciones son setas salteadas, un jeotgal de semillas (marisco salado con frutos secos) que aparece a menudo en los dosirak de CU últimamente, y kimchi salteado. No obstante, combinar las verduras con arroz para un bocado sabroso y salado también funciona muy bien.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEn conjunto, la composición no parece muy distinta de los dosirak de muchas guarniciones que CU ha lanzado antes. Aun así, como es una fiambrera algo especial, las raciones vienen bien servidas, de modo que debería dejarte realmente lleno. La porción de arroz también es bastante grande, así que no te quedarás corto. jaja
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPrueba de sabor: ¿a qué sabe realmente?
Vamos a probarlo sin más demora. Empecé por el plato principal, el bulgogi de cerdo con gochujang. En lugar del estilo caldoso y muy salseado, estaba a la parrilla con un ligero toque de brasa, lo que daba unos cortes gruesos y jugosos de pierna de cerdo con mordida de verdad.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netEn cuanto al sabor, lo que más destaca es cuánto más intenso llega el gochujang frente a los aderezos comerciales habituales. Además, la carne es gruesa, así que hay una mordida satisfactoria, y combina muy bien con el arroz. Por sí solo no picaba tanto. Sin embargo, los chiles cheongyang aportan un picor discreto pero punzante, de modo que si un bocado sabe demasiado suave, tomarlos juntos queda perfecto.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPor su parte, el jeotgal de semillas, bien salado, y el neobiani, cubierto de abundante salsa de soja, también combinaban discretamente bien con el arroz. Eso sí, el jeotgal de semillas es bastante salado, así que solo sabe muy intenso. Sin duda conviene tomarlo con arroz. El neobiani resulta un poco graso, pero como el conjunto es en general ligero, nunca llegó a sentirse pesado. jaja
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Copyright PAKOC https://pakoc.netComo comenté antes, los jeon vienen en tres tipos, verdura, cebollino y kimchi, con media pieza de cada uno. En esta fiambrera los jeon no están muy condimentados, lo que en realidad hace que combinen muy bien con las demás guarniciones.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPor otro lado, las setas salteadas y el kimchi salteado sabían un punto mejor que lo corriente. El condimento había calado bien, así que, una vez que arrancas con el arroz, rara vez te sobrará algo.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netVeredicto final
Dejando de lado que las guarniciones resultan algo saladas en conjunto, esta fiambrera sabe bien en todos los aspectos y la ración es abundante, lo que la convierte en una opción sorprendentemente buena para una comida. Llena de verdad, y saber que los ingresos van a una buena causa hace que sepa aún mejor. jaja Cuando necesitas una comida contundente, es una de esas que no defraudan. Para hispanohablantes en Corea, es una opción práctica para el almuerzo en cualquier CU mientras dure la campaña del Día de la Liberación.
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Copyright PAKOC https://pakoc.netPara más detalles sobre la campaña del «plato de conveniencia del Taegukgi» por el 81 aniversario del Día de la Liberación de CU y sobre este bulgogi con gochujang, puedes consultar el (fuente en coreano) reportaje de Electronic Times.
Preguntas frecuentes
Q. ¿Cuánto cuesta el dosirak bulgogi gochujang de CU?
Cuesta 5.900 wones. Con 378 g en total y 708 kcal, la ración y el surtido resultan generosos para el precio.
Q. ¿Qué trae por dentro?
El conjunto combina el bulgogi de cerdo coreano con gochujang como plato principal, una hamburguesa neobiani, tres jeon (cebollino, verdura, kimchi), setas salteadas, jeotgal de semillas, kimchi salteado y arroz. Es una fiambrera de seis compartimentos, pero el número de guarniciones es de verdad completo.
Q. ¿A qué sabe?
El gochujang intenso sobre cortes gruesos de pierna de cerdo a la parrilla es lo más destacado. Las guarniciones resultan algo saladas en conjunto, así que rinden mejor tomadas junto con arroz.
Q. ¿Merece la pena?
Para una comida contundente, sí. La ración llena, y hay un valor añadido en que los ingresos apoyan el parque conmemorativo del activista independentista Yi Tae-jun.
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