COMIDA COREANA DE PAKOC - RESEÑAS Y RECETAS
Recetas Coreanas y Reseñas de Comida – Descubre la Auténtica Cocina Coreana con PAKOC
Hoy te traigo una receta de pasta construida sobre salsa de soja, bacon y un puñado de verduras: la pasta con salsa de soja y bacon, una versión coreana muy personal de la pasta italiana al ajillo. El método es tan sencillo como suena y, a diferencia de las pastas oleosas más pesadas, este plato … Leer más
Hoy te traigo el Budae Bokkeum con queso, mi versión casera del clásico «budae salteado» que aparece a menudo en las cajas de almuerzo de los convenience stores coreanos, rematado con cheddar fundido por encima. La idea es usar exactamente los ingredientes del budae jjigae, el famoso guiso del ejército coreano, pero llevarlos a la … Leer más
Hoy toca receta: el Dakjang Tteokguk, una variante del clásico tteokguk (sopa de tortas de arroz) elaborada con caldo de pollo y enriquecida con la profundidad umami característica de la salsa ganjang. Si solo conocías la versión blanquecina con caldo de hueso o la versión clara con anchoas, esta es una oportunidad estupenda para descubrir … Leer más
La receta de hoy es un Gratinado de Patata y Queso que cualquiera puede preparar en casa con un pequeño horno de sobremesa o de convección. El acceso puede parecer limitado si no tienes horno, pero una vez que lo pruebas el sabor suave y reconfortante convence enseguida. No hacen falta habilidades especiales — es … Leer más
La receta de hoy es un suyuk (cerdo cocido coreano) de jarrete que captura el aroma del jokbal — el popular plato coreano de manitas de cerdo estofadas — usando jarrete en su lugar. Este Suyuk de Jarrete Estilo Jokbal mantiene la textura elástica del jarrete, tiene la grasa justa para una mordida satisfactoria y, … Leer más